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Strawberry Crush Cosmopolite


Une ode au développement d'un « coup de cœur », les saveurs d'agrumes de Ketel One Citroën et de Cointreau s'assimilent et s'équilibrent facilement, tandis que la fraise et le citron vert ajoutés sont à la fois fructueux et doux-amers.

Ingrédients

  • 1,5 onces bouilloire une Citroën
  • .25 onces de jus de citron vert frais
  • .5 onces de jus de canneberge
  • sirop simple splah
  • garniture aux fraises
  • fraises emmêlées
  • .75 once de Cointreau

Instructions

Ecraser les fraises avec un tout petit peu de sirop simple.

Ajouter le reste des ingrédients, puis de la glace. Secoue vigoureusement.

Filtrer le mélange dans un verre à martini réfrigéré. Garnir d'une fraise.


Boissons, cocktails et concoctions à la vodka : 10 recettes estivales rafraîchissantes

La vodka est un spiritueux polyvalent qui est parfait pour donner un bon coup de fouet à n'importe quel combo de boissons fruitées ou lactées. C'est mon spiritueux de prédilection sous sa forme vodka et mixeur ou cocktail. Je dois admettre que je ne peux pas gérer des photos soignées de la substance, bien qu'ici et là j'ai mis cette théorie à l'épreuve pour arriver à la conclusion que, non, je peux toujours la gérer !

Au cours de nombreuses années passées à savourer un bon verre ou deux (ou trois. ) J'ai goûté, siroté et siroté un éventail de concoctions et de cocktails colorés, voici 10 des recettes les plus savoureuses et testées, des plus simples aux plus complexes. Tous délicieux, à mon avis!

Étapes de la neige fondue estivale et du mélange congelé

  • Soyez prudent lorsque vous mettez le sac au congélateur. Don&apost l'a mis directement sur l'étagère car il pourrait coller. Utilisez un récipient ou une assiette.
  • Si vous avez du mal à sortir le mélange congelé du sac, passez-le sous l'eau tiède jusqu'à ce que vous puissiez en casser un morceau.

Confiture de fraises et jalapeño - La meilleure confiture que vous ayez jamais goûtée !

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Vous déciderez très rapidement que cette confiture de fraises et de jalapeño est la meilleure confiture que vous ayez jamais goûtée. Sérieusement.

Ne laissez pas le mot jalapeno t'effrayer. Cette confiture est toute saveur et zéro chaleur. (Je dis cela en tant que “wimp de chaleur.”)

Pour commencer, vous devrez préparer 8 pots de conserve et couvercles d'une demi-pinte. Lors de la mise en conserve, tous les bocaux et couvercles doivent être stérilisés. Préparez-les et prêts à l'emploi, ainsi que votre marmite à eau chaude et vos fournitures de mise en conserve. (Voir : Êtes-vous prêt pour la saison des conserves ?)

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Au lieu d'une marmite à eau chaude, vous pouvez également utiliser une marmite à vapeur.

Commencer avec 4 tasses de fraises écrasées. Ne mesurez pas 4 tasses avant de les écraser.

Les fraises écrasées devront ajouter jusqu'à 4 tasses. Cela prendra environ 2 litres de fraises fraîches, lavées et sans les tiges.

Ensuite, vous aurez besoin 1 tasse de piments jalapeño émincés. Retirez le noyau et les graines avant de hacher. Selon la taille de vos poivrons, il en faudra 4 à 5 pour faire une tasse.

Mettez les fraises écrasées et le piment jalapeño dans une marmite. Utilisez un pot plus grand que ce dont vous pensez avoir besoin. Lorsque votre gelée bout, sa taille augmentera considérablement et vous ne voulez pas faire l'erreur qui entraînerait un débordement. Croyez-moi. Ne me demandez pas comment je sais.

A cela vous ajouterez 1/4 tasse de jus de citron et un sachet du traditionnel pectine en poudre. La plupart des recettes demandent un paquet de 2 onces, mais la mienne dit toujours 1,75 once. C'est ce que j'ai utilisé ici.

Portez ce mélange à ébullition. Quand il commence à bouillonner, ajoutez 7 tasses de sucre. Portez l'ensemble du mélange à ébullition (c'est là que la grande casserole joue) en remuant rigoureusement avec une cuillère ou une spatule à long manche (non métallique.) Faites bouillir pendant une minute et réduisez le feu au minimum. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il s'installe et est encore.

Une fois que la confiture s'est installée, utilisez une louche pour gratter la mousse du haut de la confiture. Jeter la mousse.

Versez délicatement la confiture chaude dans les pots chauds préparés. Remuez la confiture dans le pot à chaque fois que vous remplissez un pot. Utilisez un chiffon humide pour essuyer le bord du pot, en vous assurant qu'il est propre. Placez un couvercle et un anneau sur le bocal et placez-le dans votre marmite. Ici vous pouvez voir que j'ai aussi fait quelques petits pots de confiture de 4 onces. Vous pouvez également le faire, ils traiteront le même temps que les pots de 8 onces. J'aime faire plusieurs de ces petits pots pour offrir en cadeau.

Astuce : Si vos bocaux veulent se renverser parce qu'il y a de la place dans votre rack, posez un bocal vide pour remplir cet espace. Ensuite, vos pots ne basculeront pas.

Après le temps de traitement de 10 minutes, retirez soigneusement vos pots sur une surface recouverte d'une serviette pliée. Cela devrait être un endroit sans courants d'air, à l'écart où les pots peuvent rester sans être dérangés pendant 24 heures. En peu de temps, vous commencerez à entendre le “Ping!” du succès – le son des couvercles aspirants et scellés sous vide.

J'ai fait plusieurs lots de cette confiture au cours des deux dernières semaines. Ce lot a été fait dans d'autres pots en forme.

Après 24 heures, vous pouvez retirer les anneaux si vous le souhaitez. Conservez les bocaux non ouverts dans votre garde-manger, les bocaux ouverts au réfrigérateur.

Vous voudrez peut-être aussi cacher un bocal pour une cachette secrète. Cette confiture disparaîtra avant que vous puissiez dire “toasts à la gelée.”

“Puis-je utiliser de la pectine liquide au lieu de la poudre dans la confiture de fraises et de jalapeño ?”

Oui, cependant vous devrez changer la façon dont vous le faites comme la pectine liquide agit différemment que la poudre.

Commencez par faire la confiture de la même manière, mais n'ajoutez pas encore la pectine. Après avoir ajouté le sucre et l'avoir fait bouillir, vous ajouterez le sachet de pectine liquide et l'amenerez à ébullition une seconde fois. En remuant continuellement, faites bouillir dur pendant une minute complète.

Ensuite, réduisez le feu et continuez comme avant avec le secouage et le traitement.

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Vous pouvez me regarder faire cette confiture dans la vidéo ci-dessous, en utilisant la méthode Steam Canner.

Avez-vous préparé et apprécié cette recette de pain de maïs cosmopolite ? S'il vous plaît noter ci-dessous et laissez un commentaire pour partager vos impressions!


Ingrédients de la recette du cocktail cosmopolite

Pour faire un Cosmo, vous aurez besoin de :

  • Vodka
  • Cointreau
  • Jus de citron vert fraîchement pressé
  • Cocktail de jus de canneberge
  • Pour garnir, un zeste d'orange ou un quartier de lime


Résumé de la recette

  • 4 tasses de fraises, équeutées et coupées en deux
  • 1 tasse de glaçons
  • 1/4 tasse d'amandes entières non blanchies
  • 1/4 tasse de sucre
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de liqueur aux amandes, comme l'Amaretto
  • 2 cuillères à café d'amandes effilées non blanchies, pour la garniture

Placer les fraises dans un contenant hermétique ou un sac en plastique et laisser au congélateur pendant 1 h 30.

Sortez les fraises du congélateur. Placer la moitié des fraises surgelées dans le bol d'un mixeur. Ajoutez de la glace, des amandes entières, du sucre, du lait et de la liqueur et autant de fraises que possible. Mélanger jusqu'à ce qu'il y ait assez de place pour ajouter plus de fraises. Ajouter les fraises restantes et mélanger jusqu'à consistance lisse et à la cuillère. Répartir dans 4 plats de service. Décorez d'amandes effilées et servez aussitôt.


SECOUE LE!

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Drink Recipes

Get thousands of free drinks in your hand with this easy search on your phone or PC. Try mixing something new, find cocktail recipes and smoothies, try something random, or just mix with old friends again. We’re your mobile bartender, here to serve you anytime, anywhere!

The wonderful mobile method for your French Cosmopolitan

Latest Recipes for Drinks Suggestions

Mistress blends white creme de cacao, gin, passion-fruit juice and whipping cream, Campari bitters, pineapple juice and whatever you want to add.

Rock and Rye Toddy calls for Angostura bitters, Rock-and-Rye Toddy Rock and Rye liqueur, water, lemon, cinnamon and nutmeg and great taste.

Brooklynite serves Jamaican dark rum, honey and lime juice and your friends will want one too.

A Piece of Ass puts together Southern Comfort peach liqueur and sweet and sour mix, amaretto almond liqueur and real flavor.

Sex On The Beach #6 requires orange juice and cream, strawberry schnapps, Absolut Citron vodka and always pleases.

These drinks are right for veg*ns by taking steps to avoid dairy products - and of course changing contents where needed. Soy works as well as milk - also agave syrup can replace honey from bees. Why not explore new mixed drinks from our top types?


Instructions

For the detailed instructions on how to make the recipe with exact timings, check the printable recipe card below.

Thoroughly wash the strawberries and dry them. Cut the tops off and depending on the size of the berries, either halve or quarter them.

Place the chopped berries in a large bowl. Add the sugar and mix well. Cover and put the bowl in the fridge overnight.

Next day take the bowl out of the fridge. Using a slotted spoon remove the strawberries out of the sugar syrup and place them in a food processor or blender. Blend into a smooth puree.

Transfer the strawberry infused sugar syrup to a medium size saucepan. Add water and mix well. Put the pan on medium heat and bring the mixture to a boil. Lower the heat and simmer for 15 minutes. Turn off the heat and let the mixture cool completely, about 45 minutes

Once the sugar syrup is completely cool, add the strawberry puree and mix well to combine. Strawberry crush is now ready to use.

Pour the crush into clean glass or plastic jars and store in the refrigerator.

To make juice using the strawberry concentrate syrup, simply add the crush and dilute it water or soda. Bien mélanger. Serve over ice and enjoy!!


Strawberry Cosmopolitan with ginger liqueur and rhubarb bitters

Locally grown strawberries, whether from your own backyard or a small farm, bear no resemblance to their commercial counterparts. They’re usually small and imbued with a dense crimson color through their core – and they’re tiny bombshells of flavor. No wonder children and adults alike get addicted to the fetching berries.

When strawberry season is in full swing, why not think beyond cobblers, sorbets or jams – as delicious as they are – and treat yourself to this ambrosial Cosmopolitan? The ginger liqueur and rhubarb bitters make it a sophisticated and multi-layered cocktail that will satisfy both the strawberry-loving-child and the grown-up in you.


Cosmopolite

The legendary Cosmopolitan is a simple cocktail with a big history. It reached its height of popularity in the 1990s, when the HBO show “Sex and the City” was at its peak. The pink-hued, Martini-style drink was a favorite of the characters on the show. It made its debut during the second season and became a series regular after that.

For a good decade, the Cosmopolitan may have been the most popular cocktail in America, and bartenders couldn’t work a shift without making dozens of them for thirsty patrons. Naturally, its ubiquity spurred countless riffs, from the White Cosmo (St-Germain in place of Cointreau) to versions featuring gin. While the drink isn’t as popular today as it was in its heyday, the classic recipe is still very much alive.

According to bartending legend and author Gary Regan, the original Cosmopolitan was created in 1985 by Miami bartender Cheryl Cook while working at a South Beach bar called the Strand. Eager to invent a new cocktail for the Martini glass, Cook riffed on the classic Kamikaze by using a newly introduced citrus-flavored vodka, plus a splash of cranberry juice.

There’s some debate about who created the original Cosmopolitan. Many believe, like Regan, that it was first mixed by Cook. Others believe that Dale DeGroff concocted it at New York City’s Rainbow Room, or that Toby Cecchini first devised a Cosmo in 1988 during his tenure at New York’s Odeon. However, all agree that Cecchini popularized the vodka-and-cranberry ’Tini. His version of the drink called for 2 ounces of Absolut Citron vodka, an ounce of Cointreau, an ounce of Ocean Spray cranberry juice cocktail and an ounce of fresh lime juice, with a lemon twist.

The Cosmo was a product of its time. In the late-1980s and early-’90s, vodka was king, but flavored vodka was just finding an audience. When Absolut released its first flavored vodka, the lemony Citron, bartenders had a new toy to work with. Cecchini used it in the Cosmo alongside Ocean Spray, and the vodka-and-cranberry duo is still the preferred pair at most bars today. You, of course, can use whichever citrus-flavored vodka and cranberry juice you like. Just remember: Don’t drown your drink in cranberry. Other cocktails like the Sea Breeze call for a heavier measure of cranberry, but here the juice is meant to be only an accent, adding a touch of tartness and color.