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Bols d'enchiladas au poulet


Une collation de fête amusante à manger tout en regardant des jeux.PLUS+MOINS-

1

boîte de sauce enchilada Old El Paso™

6

tortillas de maïs ou de farine

Masquer les images

  • 1

    Dans une casserole moyenne, porter de l'eau à ébullition et y déposer délicatement vos filets de poulet et cuire pendant environ 7 à 10 minutes.

  • 2

    Pendant ce temps, hachez vos ingrédients (olives, oignons rouges).

  • 3

    Préchauffer le four à 425 °F et prendre un moule à muffins et le retourner sur le dessous. Placer une tortilla entre 2 tasses pour former une forme de type trèfle à 4 feuilles. Vous pouvez en obtenir environ 3 sur un moule à muffins.

  • 4

    Placer au four et cuire au four pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la forme se maintienne. Retirer et mettre de côté.

  • 5

    Une fois que le poulet est cuit, retirez-le et mettez-le dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un accessoire de palette. Allumez-le à vitesse moyenne pour effilocher le poulet.

  • 6

    Une fois le poulet effiloché, verser la sauce enchilada partout, remuer pour mélanger.

  • 7

    Assemblez vos bols en superposant le poulet et les ingrédients.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Bol d'enchiladas au poulet

J'adore les “bowls” pour le déjeuner ! Les miens sont souvent composés d'un méli-mélo de restes, qui sont généralement excellents, mais ceux qui sont délibérément assemblés sont encore meilleurs. Des bols comme celui-ci se réchauffent toujours très bien et ils sont parfaits pour le travail car cela ne signifie qu'un seul récipient tupperware, quelque chose avec lequel mon paresseux est totalement à bord.


J'ai travaillé dans un restaurant de Portland qui servait principalement des pâtes l'année avant de venir au Cap. Super délicieuses pâtes carby recouvertes de sauces faites maison que je pourrais modifier à ma guise. Je savais que je ne pouvais pas manger de pâtes tous les jours et je travaillais tellement que j'étais souvent là pendant deux repas, alors j'apportais mes propres repas au travail aussi souvent que possible. Savez-vous à quel point il est difficile de manger la salade ennuyeuse que j'ai préparée avant de sortir en courant alors que j'aurais pu faire cuire des ziti sur commande? Pouah.

Afin de ne pas me retrouver à dire « Je vais garder ce déjeuner pour demain » et céder à la vue des macaronis au fromage, il était important que mes déjeuners à la maison soient quelque chose qui me passionne énormément. Et ce bol d'enchilada a toujours été l'un d'entre eux.

Chaque fois que je prépare des enchiladas au poulet, je fais du poulet supplémentaire et j'ai généralement une sauce supplémentaire pour les enchiladas, puis je mets simplement quelques-uns de ces bols dans des récipients tupperware pour la semaine. Même si nous n'avons pas d'enchiladas, je les assemblerai parfois de toute façon parce qu'elles sont si faciles.

Ma méthode préférée consiste à simplement jeter quelques poitrines de poulet dans ma mijoteuse avec de la salsa, du bouillon de poulet, du cumin et de la poudre de chili, mais le poulet peut être cuit sur la cuisinière si vous manquez de temps. Je fais cuire le riz dans du bouillon de poulet, de la salsa et du cumin et prépare ma propre sauce enchilada. Cette recette de sauce enchilada est vraiment facile et les résultats sont incroyables ! Tellement mieux que la sauce enchilada en conserve ou en pot. Vous avez probablement aussi la plupart des ingrédients sous la main !

Ceci est une version légère, mais si vous cherchez quelque chose avec un peu plus de punch, mélangez le poulet râpé avec un peu de crème sure et plus de fromage râpé.


Qu'est-ce qu'il y a à aimer dans cette recette?

  • C'est facile! Parce que ce plat est fait à partir de zéro, il faut environ une heure pour le préparer, mais c'est vraiment très simple et surtout sans intervention.
  • C'est frais! Plutôt que d'utiliser une sauce enchilada en conserve, ces bols de riz incluent une sauce enchilada verdé maison. Ceci, avec l'ajout facultatif de légumes frais comme les radis et l'oignon et de condiments comme la salsa et le guacamole, rend ces bols si frais.
  • C'est adaptable sans gluten et sans produits laitiers ! J'ai essayé de réduire au minimum le gluten dans mon alimentation ces derniers temps parce que je me sens mieux ainsi. Si vous l'êtes aussi, vous serez ravi d'apprendre que ces bols d'enchilada sont sans gluten. Avec l'omission du fromage, ils sont également sans produits laitiers.

  • POULET ET SAUCE
  • 1 oignon moyen, coupé en demi-lunes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 boîte (10 oz) de sauce enchilada
  • 1 tasse de tomates concassées en conserve
  • 1 boîte (15 oz) de haricots noirs à teneur réduite en sodium, égouttés et rincés
  • 1 cuillère à café d'origan mexicain séché
  • 1 piment chipotle en conserve, émincé
  • 1 cuillère à soupe de cassonade claire tassée
  • 2 tasses de poulet rôti effiloché
  • NACHOS
  • 8 onces de croustilles de tortilla, grossièrement écrasées
  • 1 ¼ tasse de fromage cheddar râpé
  • 2 tasses de laitue râpée
  • ½ tasse de brins de coriandre
  • Quartiers de lime et sauce piquante

Faire la sauce : Faire revenir l'oignon dans l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 7 minutes. Ajouter la sauce enchilada, les tomates, les haricots, l'origan, le chili et le sucre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement réduit, 4 minutes. Incorporer le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 4 minutes.

Assembler les nachos : Répartir les croustilles dans les bols, garnir du mélange de poulet, du fromage, de la laitue et de la coriandre. Servir avec des quartiers de lime et de la sauce piquante.


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Bols d'enchiladas au poulet Keto

Les bols d'enchilada au poulet Keto sont rapides et simples à préparer, des repas super réconfortants et à faible teneur en glucides.

J'ai continué à entendre parler et à voir des publicités pour ces bols à grains Panera, et bien sûr, via leur contrôle mental subliminal, j'ai commencé à en avoir envie, lol.

Ainsi, la solution naturelle consistait à créer ma propre version céto et sans céréales.

Keto Chicken Enchilada Bowls était ma solution rapide à assembler.

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Voulant que ce soit une recette rapide et facile, j'ai acheté des articles qui me font gagner du temps au magasin pour faciliter la préparation.

Conseils pour gagner du temps

  • J'ai utilisé simple pour préparer du chou-fleur pré-rizé congelé de la section des aliments surgelés à l'épicerie pour gagner du temps de préparation.
  • J'ai également utilisé des lanières de poitrine de poulet grillées précuites biologiques de la section charcuterie de l'épicerie.
  • Cette sauce enchilada rouge Hatch à faible teneur en glucides et sans gluten est délicieuse, facile à trouver et vous fait gagner du temps par rapport à la préparation d'une sauce enchilada maison.

Mais, si vous voulez faire votre propre sauce enchilada à faible teneur en glucides, cette recette de sauce enchilada rouge à faible teneur en glucides est une bonne recette.

La meilleure partie est toujours les garnitures! Vous pouvez les ajuster ou les omettre selon vos goûts.

Les garnitures que j'ai utilisées sont :

  • Fromages râpés
  • Olives noires tranchées
  • jalapenos en tranches
  • tranches d'avocat
  • Crème fraîche

J'aime la façon dont le riz au chou-fleur absorbe la sauce enchilada et oh le délice des fromages fondus avec l'avocat crémeux et la crème sure. Oui, c'est un repas sain et gras !

Produits recommandés:

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Carte de recette imprimable ci-dessous :


Comment faire une sauce enchilada au piment vert

La star du spectacle dans ces bols d'enchilada est bien le quinoa mijoté dans LE MEILLEUR Sauce enchilada au piment vert. Heureusement, tout ce qu'il faut pour faire cette recette de sauce enchilada verte maison, c'est deux étapes super simples !!

  1. Ajouter le bouillon de légumes, la crème sure, l'avocat, les piments verts et la sriracha dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter le jus de lime, le cumin, le sel, le poivre et la coriandre.
  2. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Sérieusement, c'est SI FACILE de faire une incroyable sauce enchilada au piment vert et c'est BEAUCOUP MEILLEUR que des trucs achetés en magasin dans un bocal ! Vous voulez laisser de côté la crème sure et la rendre végétalienne ? Consultez les notes ci-dessous pour savoir comment le faire!


Dîner de ce soir: recette de bols de nachos enchilada au poulet

La nourriture mexicaine est toujours une bonne option pour le dîner. Mais au lieu d'emballer ces enchiladas ou tacos dans la même vieille tortilla, pourquoi ne pas les empiler sur un monticule de chips tortilla dans un bol ?

Mon fils adore les haricots. Noir, rein, garbanzo, peu importe. S'il y a un haricot dans le titre, il le laisse tomber. Il n'aime pas trop le poulet ou le steak, mais les haricots ne lui posent aucun problème. Donc, chaque fois que je vois une recette qui comprend des haricots, je sais que mon fils va non seulement nettoyer son assiette, mais il va aussi avoir beaucoup de protéines.

C'est ce qui fait cette recette à partir de Coucher de soleil magazine un choix parfait pour un dîner en famille. Pour les adultes qui n'ont aucun problème avec le poulet ou le steak, vous pouvez inclure la viande dans les bols. Mais pour ces petits mangeurs difficiles, vous pouvez laisser de côté la viande et savoir qu'ils reçoivent encore beaucoup de protéines avec les haricots, le fromage et les tomates. Et comme la majorité du dîner se trouve dans un bol de chips tortilla, vous pouvez sourire en sachant que chacun de ces bols à table sera léché à la fin du dîner.


Bols d'enchiladas au poulet étagé

Vous allez vous régaler avec mes simples bols d'enchiladas au poulet en couches !

C'est toujours un plaisir de s'associer à Old El Paso pour vous proposer des recettes de dîner de semaine rapides et simples ! C'est l'un de nos favoris à concocter. Mes enfants adorent aider afin qu'ils puissent personnaliser leur propre bol avec leurs ingrédients préférés.

Certains de mes articles Old El Paso les plus utilisés sont à coup sûr les haricots frits traditionnels. Nous les utilisons pour de nombreux repas rapides.

Un autre favori est la sauce enchilada rouge Old El Paso. Des soupes aux bols de riz, c'est un excellent à avoir sous la main dans le garde-manger.

Commencez par superposer vos bols avec une fine couche de haricots frits réchauffés.

Garnir chaque bol de riz cuit chaud puis d'oignons verts.

Couche avec un peu de maïs réchauffé.

Ajoutez ensuite des tomates cerises coupées en deux !

Garnir de poitrine de poulet cuite chaude, de sauce enchilada rouge chaude et de fromage râpé.


Bols d'enchiladas végétariennes au poulet et aux légumes

Ces bols d'enchiladas au poulet et aux légumes sont faciles à personnaliser avec vos légumes préférés et ils sont super simples à préparer !Après le mariage de ma sœur il y a quelques week-ends, nous avions tellement de restes de nourriture. Pendant quelques jours après le mariage, nous avions encore des parents en ville, alors ils ont aidé à finir les collations et les desserts comme toute la couche inférieure du gâteau de mariage, les sacs géants de pop-corn du bar à pop-corn, certains des fruits (j'étais au paradis des fruits avec les huit litres de fraises qu'il nous restait) et un tas d'autres restes aléatoires.

Nous avons également eu des restes du repas principal. Nous avions en fait toute une poêle de poulet provenant d'un lieu de restauration durable de la ferme à la table, c'était donc de la viande de super qualité que je voulais utiliser à bon escient !

J'ai toujours détesté gaspiller de la nourriture, mais depuis que j'ai commencé à faire l'épicerie pour moi-même il y a plusieurs années, je suis devenu encore plus conscient de la nourriture depuis que je réalise combien tout coûte !

Une recette que j'ai fini par faire était ces bols d'enchilada au poulet et aux légumes. Avoir déjà du poulet précuit dans le réfrigérateur a rendu ce repas si rapide à préparer. Lorsque je le referai à l'avenir, j'utiliserai probablement un poulet rôti pour gagner du temps. Puisque, vous savez, je n'ai normalement pas une casserole entière de poulet entièrement cuit prête à l'emploi. Pourquoi des bols d'enchiladas au lieu d'enchiladas ordinaires ? Eh bien, il y a définitivement de la place pour les deux recettes dans ma vie ! Il se trouve que j'adore les enchiladas ordinaires.

Mais ce qui est bien avec ces bols d'enchiladas au poulet et aux légumes, c'est qu'ils sont plus adaptables à une variété de régimes alimentaires différents. Ma mère mange actuellement sans céréales, donc ces bols étaient géniaux parce que mon père et moi pouvions les manger avec du riz et ma mère pouvait avoir le sien avec un côté de légumes cuits à la vapeur.

Vous pouvez également servir le mélange d'enchiladas au poulet sur une patate douce au four, du quinoa ou même un lit d'épinards pour une option plus légère. Ces bols sont également beaucoup plus rapides à préparer que les enchiladas traditionnelles, car il s'agit essentiellement d'ajouter un tas de mélanges d'enchiladas au poulet cuit, il n'y a donc pas de tortillas à farcir et pas de temps au four. Si vous optez pour la route du poulet rôti, vous pouvez les assembler en 20 minutes environ.

Comme beaucoup de mes recettes, il s'agit d'un cadre de base qui est facilement personnalisable selon vos goûts. Vous pouvez laisser de côté le chou frisé ou remplacer les épinards, ou ajouter des légumes supplémentaires. Des courgettes ou des champignons seraient super ! Et assurez-vous de les garnir de garnitures : de la crème sure, du guacamole frais et/ou une pincée de fromage les ajoutent par-dessus. Une note sur les sauces enchilada : un tas de marques ont du MSG, mais Whole Foods et Trader Joe&# Les sauces enchiladas de la marque 8217s sont de bons choix pour éviter ce genre de choses.

Si vous essayez ces bols d'enchiladas au poulet et aux légumes, n'hésitez pas à me le faire savoir dans un commentaire ou à prendre une photo et à me taguer @livbane sur Instagram. Espérons que vous apprécierez!


Voir la vidéo: Kana Enchiladat (Octobre 2021).