Boissons

Vin chaud classique


Ingrédients pour faire du vin chaud classique

  1. Vin rouge 750 ml.
  2. Clous de girofle 6-7 pièces
  3. Noix de muscade 1 cuillère à café
  4. Bâtons de cannelle 5-6 pcs.
  5. Orange 2 pcs.
  6. Sucre 1 cuillère à soupe. une cuillère
  • Ingrédients principaux: Vin rouge
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine allemande

Inventaire:

Turc, Poêle en métal, Cuillère à soupe, Louche, Théière en céramique, Tasses ou verres en céramique

Préparation du vin chaud classique:

Étape 1: Préparez les épices.

On prend des clous de girofle et de la muscade moulue dans les bonnes proportions et on s'endort dans un café turc. Nous remplissons le récipient d'eau et allumons lentement. Amenez ensuite le contenu à ébullition et laissez cuire encore une minute. Nous retirons le feu Turc, après quoi nous laissons le bouillon d'épices infuser 10 à 15 minutes à température ambiante.

Étape 2: Faire le vin.

Versez du vin rouge dans la poêle et mettez le feu. Dans le vin chauffé, mais non bouillant, versez le contenu des Turcs - épices brassées dans l'eau. Nous ajoutons également de la cannelle et du jus d'orange pressé, la pulpe est également placée dans du vin chaud. Mélanger soigneusement les ingrédients et ajouter une cuillère à soupe de sucre. Attention: en aucun cas porter le vin à ébullition! Pour ce faire, il doit être chauffé sur un feu très modéré et remuer constamment. Il vaut mieux le retirer du feu assez chaud. Nous insistons sur le plat fini pendant environ 15 minutes.

Étape 3: servez du vin chaud classique.

Une fois toutes les procédures de cuisson nécessaires terminées, le vin chaud fini doit être versé dans des tasses ou des verres avec une louche ou une cuillère profonde. Une autre portion de la boisson est possible, dans laquelle le liquide est versé dans une théière en céramique et posé sur la table sous cette forme. Déjà directement à partir de celui-ci, vous pouvez délicatement distribuer un verre entre tous les participants lors de rassemblements ou de fêtes. Le vin chaud se boit forcément chaud. Il est souhaitable que les verres à partir desquels il est utilisé soient hauts. Dans ce cas, le liquide refroidira plus lentement. Le vin chaud classique est toujours servi dans un bol transparent, ce qui vous permet de profiter de sa couleur incroyablement riche. Parfumée et au goût inhabituel, la boisson égayera n'importe quelle fête ou soirée familiale d'hiver. Passez un bon moment!

Conseils de recette:

- - La température la plus optimale au-dessus de laquelle vous ne devez pas chauffer le vin est de 70 degrés. Dans ce cas, la mousse blanche disparaît, qui se forme initialement lors du chauffage, mais l'alcool entier ne s'évapore pas. Une vraie boisson doit être préparée et servie dans ce régime de température.

- - Les vins secs sont parfaits pour faire du vin chaud parfumé. Vous pouvez utiliser à la fois des options fortes et un faible taux d'alcool. Tout dépend de vos préférences et objectifs individuels. Les vins bien connus sont parfaits pour tout le monde - Cahors et Cabernet.

- - Si vous ne voulez pas vous enivrer rapidement de vin chaud, vous pouvez le diluer un peu avec de l'eau bouillie. Il est ajouté directement au vin chaud. De plus, nous le versons doucement le long du bord, après quoi nous mélangeons soigneusement les ingrédients.

- - Vous pouvez ajouter d'autres baies, fruits ou épices au vin chaud au goût. Tout dépend de vos préférences gustatives. La rose de chien, les pommes et les poires séchées se marient particulièrement bien avec une boisson.