Cuisson

Paniers de fruits


Ingrédients pour faire des paniers de fruits

Pour le test:

  1. Beurre (ou margarine) 150 gr.
  2. Oeufs de poule 1 pc.
  3. Farine (blé premium) 250 gr.
  4. Sucre 100 gr.
  5. Pointe de couteau à pâte à lever
  6. Lait (toute teneur en matières grasses) 2 cuillères à soupe
  7. Amandes (hachées) 2 cuillères à soupe

Pour le remplissage:

  1. Pêches (en conserve) 150 gr.
  2. Amandes 100 gr.
  3. Lait (toute teneur en matières grasses) 5 ml
  4. Oeuf de poule 2 pcs.
  5. Farine (blé premium) 1,5 cuillères à soupe
  6. Amidon (pomme de terre) 1,5 cuillères à soupe
  7. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe
  8. Beurre (ou margarine) 50 gr.
  • Ingrédients principaux: pêche
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Ustensiles de cuisson, bol, fourchette, emballage alimentaire, mélangeur, cocotte, plat de service.

Cuisson des paniers de fruits:

Étape 1: faites cuire la pâte sablée.

Il existe deux options pour faire des paniers de fruits. Le premier implique la préparation du test, le second - non. Je préfère la première option, car elle est beaucoup plus satisfaisante et semble plus efficace. Et cela ne prendra pas autant de temps. La deuxième option est très simple - découpez des oranges, des paniers de kiwi et remplissez-les de fruits assortis. Garnir de garniture de crème fouettée. Mais nous nous attarderons sur la première option. Donc, pour faire une pâte brisée, nous devons d'abord mélanger le beurre fondu ou la margarine avec du sucre dans un bol avec une fourchette. Ajouter ensuite l'œuf et bien mélanger. Ensuite, ajoutez deux cuillères à soupe de lait et saupoudrez légèrement amandes hachéesmélanger. Versez doucement la farine et la levure chimique et pétrissez la pâte molle avec vos mains. Roulez-le en boule. Envelopper de film alimentaire (un sac en plastique est également bon) et le mettre au réfrigérateur pendant une heure.

Étape 2: Préparez la crème.

À ce moment, vous pouvez faire cuire la garniture. Pour ce faire, prenez les œufs et battez-les avec un mélangeur avec du sucre à glacer (si ce n'est pas le cas, vous pouvez utiliser du sucre simple, mais cela prendra plus de temps à battre). Nous mettons un peu de lait chaud (vous pouvez au micro-ondes). Versez-le ensuite dans la masse d'oeufs, puis versez la fécule de pomme de terre et la farine de blé. Et encore une fois, battre avec un mélangeur. Ensuite, mettez le feu, portez à ébullition en remuant constamment. Dans la crème épaissie, ajouter le beurre (ou la margarine) et bien mélanger au fouet.

Étape 3: faites cuire les paniers.

Réglez pour préchauffer le four. Saupoudrez la farine sur la table, sortez la pâte du réfrigérateur et roulez-la en une couche, qui doit ensuite être coupée en carrés de la taille de vos moules. Nous l'étalons en formes, en appuyant fermement dessus, l'excès peut être coupé. Mettez les formes de cuisson au four lorsque température de 180 degrés à propos pendant 10-15 minutes.

Étape 3: Cuisson des paniers de fruits.

Les paniers ne doivent être cuits qu'un peu, puis nous les sortons du four et y mettons des morceaux de fruits. En général, vous pouvez prendre n'importe quel fruit, et non seulement en conserve, vous pouvez également utiliser de la confiture avec des baies entières. Couvrir les pêches de crème et étaler les amandes. Mettre au four 20 minutes.

Étape 4: Servez les paniers de fruits.

Nous sortons les paniers du four, les laissons refroidir légèrement et les retirons des moules. Préparez du thé, versez de l'alcool et appelez les invités à la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si la crème s'est avérée très épaisse, vous pouvez y ajouter un peu de lait et mélanger.

- - Vous ne pouvez pas faire cuire la crème. Cuire les paniers jusqu'à ce qu'ils soient prêts, les remplir de fruits et garnir de crème fouettée sur le dessus.

- - Vous pouvez prendre tous les moules: silicone, surtout pour les cupcakes, etc. L'essentiel est de les lubrifier avec un morceau de beurre, pour s'assurer que rien ne brûle.