Autre

Rouleau de poulet farci servi avec des légumes


Pour commencer, nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches, lavez, épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les finement.

Mettez une poêle antiadhésive et ajoutez le beurre. Ajouter l'oignon, les champignons, l'ail, le curcuma et assaisonner. Nous l'avons retiré du feu. Nous mettons une feuille de plastique, nous plaçons les morceaux de bacon sur le dessus. On prend la poitrine de poulet et on va l'aplatir, puis on la met sur le bacon. Nous ajoutons tour à tour de la moutarde et de la farce aux champignons, après quoi nous roulons bien, à l'aide de tranches de bacon, mais par sécurité, nous attacherons le rouleau avec du fil alimentaire.

Ainsi formée, nous allons faire frire l'huile dans la poêle pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur de tous les côtés, après quoi nous la transférerons au four à 180°C pendant environ 25 minutes.

Vérifiez de temps en temps, une fois le temps écoulé, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes. Eplucher une courge, la râper et la couper en cubes de la bonne taille et la faire bouillir, lorsqu'elle est cuite, préparer une purée, ajouter le lait et le beurre, puis saler les pommes de terre).

Faire bouillir (dans de l'eau salée) dans des plats séparés, les carottes, le brocoli avec la chayotte et le maïs miniature. Le bébé tzuchini le coupe dans le sens de la longueur et nous le préparerons sur le gril.

Une fois les légumes cuits, retirez les légumes verts, mettez-les dans un bol avec de l'eau froide, afin de ne pas changer de couleur pendant quelques minutes, après quoi tous les mini légumes sont rapidement trempés dans du beurre, dans la poêle, pour attraper les lustre et couleur.

Sauce aux fruits, mettre le beurre dans la casserole, ajouter les fruits, laisser bouillir un peu, ajouter le vin, assaisonner et laisser réduire. Mettre la sauce dans le blender, bien mixer et filtrer.

Décorez comme sur les photos (une chips de patate douce, oignons verts) ou selon l'imagination de chacun.

Bon appétit!

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boeuf & # 8211 500 g, ail & # 8211 2 chiots, beurre & # 8211 100 g, carotte & # 8211 200 g, petits pois & # 8211 150 g, grains de maïs & # 8211 1 petite boite, sel, huile.

Sur la viande tranchée, ajoutez le beurre et l'ail, roulez et attrapez avec un cure-dent. Graisser la poêle avec de l'huile et mettre au four pendant env. 60 minutes à feu moyen. Mettez les légumes à durcir et laissez reposer environ 30 minutes. Bon appétit !

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Conseil utile

La teneur en calories du plat dépend des produits sélectionnés, donc pour la réduire, vous pouvez choisir une mayonnaise diététique, ajouter des légumes frais. Et peu importe à quel point je voudrais ne pas recourir aux astuces pour faire un rouleau, vous devez toujours vous rappeler que :

  1. Tout produit doit être finement broyé & #8211 ne sera pas cassé la feuille de pita, qui doit être choisie fine pour un égouttage rapide
  2. Fromage pour un plat à prendre une variété solide ou semi-solide & # 8211 fondra plus rapidement lorsqu'il est servi chaud, mais pour & # 8220coller & # 8221 plus de couches de pain pita, vous devriez choisir du fromage fondu ou de la crème
  3. Vous n'avez pas besoin de placer un grand nombre de concombres et de tomates lorsqu'ils se remplissent & # 8211 laissera le jus, et le roulement explosera, il se désintégrera
  4. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la mayonnaise pour un vrai roulé & #8211 il vaut mieux préparer rapidement la sauce à la crème (acheter sauce béchamel), qui adoucira bien le plat par sa saveur.

Le rouleau peut être conservé au réfrigérateur pendant une courte période, mais les produits correspondants sont conservés séparément pendant beaucoup plus longtemps. Il suffit de les mettre et de tordre le pain pita & # 8211 une nourriture savoureuse et très farcie sera prête en quelques minutes ..


Rouleau de poitrine de poulet farci aux épinards

Ingrédient:

- 1 pc. poitrine de poulet
- 1 tasse d'huile
- 1 pc. oignon rouge
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir (facultatif)
-500 gr d'épinards
- 1 pc. Oeuf
- 1 tasse de jus rouge
- 50 gr de fromage (facultatif)

Mode de préparation :

Lavez les feuilles d'épinards à la fourchette et faites-les cuire environ 5 minutes dans de l'eau bouillante salée dedans, puis mettez-les dans un mixeur pour l'oiseau. Eplucher un oignon, le laver (je le garde dans l'eau quelques minutes pour aller vite) et le mettre à durcir avec les épinards, sur lesquels ajouter l'oeuf, du sel et du poivre (au goût).

Laver le blanc de poulet, l'essuyer et le trancher comme pour les tranches, puis battre, assaisonner de sel et de poivre.
Prenez chaque tranche, mettez-la dans la garniture aux épinards, roulez-la (j'ai également mis quelques cure-dents humides pour qu'elle ne se défasse pas à la cuisson) et mettez-la dans une poêle graissée avec de l'huile au four sur laquelle on ajoute du jus de tomate . Ils sont conservés au four pendant environ 20 minutes, quand ils sont prêts ils sont sortis et le fromage peut être râpé, ils peuvent être servis chauds et/ou froids.

En garniture, je mets de la purée de pommes de terre, de la purée de petits pois ou des carottes sautées au beurre. C'est la recette préférée de mon enfant de 1 an et 8 mois, Stefan.

Recette proposée par Iuliana Foltea
pour le concours Qbebe : Recettes Healthy pour les mamans et les nains


Le poisson est nettoyé des écailles et des intestins. Lavez, essuyez, salez, puis entaillez. Faire revenir la carpe légèrement des deux côtés dans un peu d'huile.

Retirez le poisson de la poêle et, dans la même huile, faites revenir les champignons, le brocoli, les pommes de terre, les poivrons émincés, la branche de céleri et, enfin, l'oignon haché.

Dans un plateau, mettez une couche de pommes de terre que nous recouvrons d'oignons durcis. Placez le poisson dessus et remplissez-le de champignons, de poivrons, de céleri, de quelques tranches de citron et de 2 cuillères à soupe d'oignons durcis. Les bouquets de brocoli reposent bien sur le poisson. Assaisonner avec du sel, du thym et du poivre au goût, saupoudrer de 150 ml de vin blanc et de jus de tomate. Dans chaque encoche faite de poisson, nous mettons des tranches de citron.

Le plateau recouvert de papier d'aluminium est cuit pendant 20 minutes, puis encore 10 à 15 minutes sans papier. Le poisson farci aux légumes cuits au four peut être servi avec un verre de vin blanc. Le résultat est absolument délicieux. Bon appétit!


Délicieuse cocotte de poulet aux légumes & # 8211 un plat parfait pour le déjeuner et le dîner !

Nous vous présentons une recette pour une délicieuse cocotte de poulet aux légumes. Obtenez un plat chaud, savoureux et copieux qui peut être servi pour le déjeuner et le dîner. Expérimentez avec différentes combinaisons de vos légumes et épices préférés, en obtenant à chaque fois un plat délicieux différent. C'est la recette qui vient à la rescousse à chaque fois que vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner.

Ingrédients

& # 8211 200 g de légumes (peut aussi se congeler)

Méthode de préparation

1. Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne.

2. Disposez vos légumes préférés sous forme de cuisson. Saupoudrer de sel.

3. Disposez le poulet sur les légumes.

4. Battez les œufs avec le yaourt, le fromage râpé et les épices.

5. Versez la sauce obtenue sous forme de pâtisserie.

6. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes.

Noter: Valeur nutritionnelle pour 100 g - 101,64 Kcal, Protéines / Graisses / Glucides - 14,82 / 3,61 / 2,28.


Une portion contient: 389 Calories, 11,4 g Glucides, 58,1 g Protéines, 11,7 g Lipides, 2,9 g Fibres

Ingrédients pour 1 portion

  • Poitrine de poulet bouillie sans peau (150 g)
  • Courgettes (75g)
  • Poivrons rouges (50 g)
  • Tomates fraîches (50g)
  • Chou-fleur (50g)
  • Oeuf (50 g / 1 pièce)
  • Fromage frais à 2% de matière grasse (50 g)

Épices: Baies de genièvre, poivre blanc fraîchement moulu, sel

Méthode de préparation

  1. Faites bouillir de l'eau avec du sel et du piment de la Jamaïque et quand elle bout, mettez le poulet en dés. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis égoutter l'eau.
  2. Prenez un bol de yena dans lequel est placé la poitrine de poulet, les dés de courgettes, le poivron en julienne, le chou-fleur en plus petits bouquets, et à la fin la tomate tranchée.
  3. Le mélange obtenu est assaisonné et placé au four pendant 10 minutes, recouvert d'une feuille d'aluminium.
  4. Pendant ce temps, battez l'œuf avec la purée de fromage, et versez la composition obtenue sur le mélange dans le bol yena après 10 minutes de cuisson.
  5. Remettez le plat au four et laissez-le jusqu'à ce qu'il croûte sur le dessus.

La recette de pouding au poulet et aux légumes n'est qu'un exemple de déjeuner KiloStop Low Carb. Il s'agit d'un paquet de 3 livres de recettes, qui contiennent un régime complet pendant 6 semaines.

Le forfait est spécialement conçu par moi et mes collègues pour les personnes qui souhaitent perdre quelques kilos rapidement après certaines périodes de suralimentation. Il est idéal pour ceux qui aiment manger de la viande, du poisson et du fromage.

Le package Low Carb est structuré en 3 volumes, comme suit :

- Le tome 1 contient votre alimentation pour la première 2 semaines (72 recettes), où vous pouvez manger tout type de viande, de poisson ou de fromage que vous voulez, ainsi que beaucoup de légumes.
- Le tome 2 contient votre alimentation pour semaines 3 et 4 (84 recettes), dans lequel vous pourrez profiter produits laitiers mous et fruits gras, diminuant progressivement la quantité de viande.
- Le tome 3 contient votre régime pour semaines 5 et 6 (96 recettes), qui fait la transition vers une alimentation plus diversifiée, dans laquelle vous consommerez et fruits frais et grains entiers en première partie de journée.

Achetez le forfait Low Carb qui comprend les 3 livres et profitez d'un chiffre enviable !


Menu Argent 50 €

Panier rempli de fromage fin au saumon fumé et câpres

Tomates cerises et mini-mozzarella

Rouleau de poulet farci aux légumes

Rouleau d'épinards, farci au fromage fin Philadephia et au jambon de Prague

Champignons sautés à l'aneth et au beurre

Terrine de poulet en croûte de bacon

Rouleau de jambon rempli de salade de légumes

Rouleau de fromage feta enveloppé dans du prosciutto cru

Cornet farci à la pâte de fromage fin à l'aneth


Ce plat grec est rapide à préparer pour le déjeuner ou le dîner car il est à la fois léger et savoureux. Vous avez besoin d'ingrédients que vous pouvez facilement trouver et d'une envie de quelque chose de bon et de frais. Souvlaki est rapide à préparer et ne demande pas beaucoup d'efforts.

1. Faire mariner le poulet

  • couper 600 g de poitrine de poulet LaProvincia cubes d'environ 2 cm.
  • Mettre dans un grand bol 80 ml d'huile , coquille de 1 citron, 60 ml de jus de citron, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de menthe séchée et 4 brins de persil finement haché et bien mélanger.
  • Ajouter la poitrine de poulet coupée en dés et bien mélanger pour couvrir avec la marinade.
  • Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer 20 minutes.

2. Préparez la sauce tzatziki

  • Nettoie et écrase 5-6 gousses d'ail dans un bol.
  • Pressez le jus de ½ citron sur l'ail écrasé.
  • Couper en petits cubes 2 concombres de taille moyenne et les mettre sur l'ail.
  • Hacher finement 3-4 feuilles de menthe fraîche, 2 brins de persil et ajoutez-les dans le bol de tzatziki.
  • Ajouter 200 g de yaourt gras, ¼ cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de sel et bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
  • Mettez le bol de sauce au réfrigérateur.

3. Assembler et cuire les brochettes de poulet

  • Côtelettes 2 tomates, 2 poivrons et 1 gros oignon en cubes d'environ 2 cm.
  • Plonger les bâtonnets de brochette dans l'eau pendant 5 minutes.
  • Collez sur les bâtonnets, un par un, un morceau de poulet, un de tomate, un de poulet, un d'oignon, un de poulet, un de poivron et ainsi de suite.
  • Mettez les brochettes dans la poêle grill chaude et faites cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté.
  • À la fin, mettez-les dans la casserole un par un 3 bâtons pendant 10-15 secondes pour les chauffer.

4. Montez le Souvlaki

  • Retirez la viande et les légumes de la brochette directement sur la colle & # 8211 deux sur la colle.
  • Ajoutez la sauce tzatziki à votre convenance.
  • Rassemblez la colle en rouleau et bon appétit !

Difficulté à se préparer

Le souvlaki au poulet et aux légumes est préparé en 50 minutes et a un faible degré de difficulté. Comme ustensiles, il vous faut :

  • Hachoir,
  • couteau,
  • petit bol,
  • grand bol,
  • Poêle à frire,
  • bâtons de brochette.

Bols de crevettes à faible teneur en glucides

Quatre. Bols de fajita aux crevettes avec chili lime

Avez-vous un paquet d'épices à tacos étirées ? Utilisez-le pour assaisonner des crevettes et pour faire ce bol de fajita aux crevettes très simple.

Prête à manger en moins de 30 minutes, cette recette ne nécessite que de faire sauter quelques légumes (les poivrons et les oignons sont des fajitas classiques), de faire dorer les crevettes et d'empiler des produits assaisonnés sur la garniture de votre choix.

Pour le garder faible en glucides, nous aimons le riz au chou-fleur pour adoucir la sauce ou la romaine hachée pour un croustillant supplémentaire.

5. Bol de riz épicé pour crevettes et chou-fleur

Petit-déjeuner déjeuner dîner . cette recette de crevettes épicées est excellente à tout moment, n'importe où. Fabriqué en moins de 20 minutes, la clé de ce bol est la sauce pour les lèvres.

Mélangez simplement du Sambal Oelek (une sauce chili asiatique) avec du Dijon et du miel, enrobez les crevettes une fois qu'elles sont dorées, et le reste est léger.

Faites chauffer le riz de chou-fleur (nous aimons surgelé), faites frire un œuf et couvrez de ciboulette. Qui appelez-vous crevettes ?! Cette recette a une grande saveur.

6. Crevettes et amandes saines

Keto, paléo et blé amical pour Whole30 ?! Oui il y a. Fabriqués avec du chou-fleur congelé, de l'ail, du ghee et du sel, ces grains ont un goût aussi riche que leur homologue rempli de maïs, mais gardent les choses à faible teneur en glucides.

Les seuls autres suppléments sont les crevettes épicées cajun et le persil haché. Rapide, léger et parfumé, ce plat est le bol parfait pour un dîner de dernière minute ou même un déjeuner rapide (si vous avez accès à une cuisine).


Vidéo: Roulés de blanc de Poulet farci aux épinards et ricotta (Janvier 2022).