Les sauces

Sauce aux câpres


Ingrédients pour faire de la sauce aux câpres

  1. Câpres (fraîches) 2-3 cuillères à soupe
  2. Moutarde 2 cuillères à café
  3. Citron 1/2 fruit
  4. 1/2 bouquet de persil
  5. 2 gousses d'ail
  6. Mayonnaise 100 grammes
  • Ingrédients principaux Moutarde
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Couteau, planche à découper, bol à mélanger la sauce

Faire de la sauce aux câpres:

Étape 1: préparez les câpres.

Lavez bien les câpres sous l'eau courante et hachez-les finement et finement sur une planche à découper avec un couteau. Je veux noter que plus vous les hachez finement, mieux ce sera pour le plat, alors ne soyez pas paresseux mais hachez-les soigneusement. Vous pouvez utiliser un mélangeur, mais il les réduira en bouillie, et nous avons besoin de petits morceaux.

Étape 2: préparez le persil, l'ail et le citron.

Mon persil, et hacher finement avec un couteau. Peler l'ail et le hacher le plus finement possible. Vendre de l'ail dans une presse à ail est une option, mais dans ce cas, il perd une grande moitié de ses huiles essentielles, nous utilisons donc un couteau. Avec un demi citron, nous survivons au jus. Combien vous en retirez - tant sera.

Étape 3: mélangez la salade.

Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron et la moutarde. Bien mélanger. Ajouter ensuite l'ail haché, le persil et les câpres. Encore une fois, mélangez très bien.

Étape 4: servir à table.

Notre sauce aux câpres est prête. Comme déjà mentionné, il convient très bien à toute viande, vous pouvez donc le servir, par exemple, avec un gigot d'agneau. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans les cas extrêmes, vous pouvez prendre des câpres en conserve au lieu de câpres fraîches.

- - certaines femmes au foyer ajoutent quelques gouttes de vinaigre de cidre à la sauce pour un goût piquant.

- - la moutarde ordinaire peut être remplacée par de la poudre de moutarde, mais dans ce cas, vous devrez la diluer dans de l'eau.