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Les cocktails au vinaigre aigre-doux envahissent les bars


Du Pok Pok à votre bar local, ces nouvelles boissons font leur apparition partout

Les cocktails au vinaigre deviennent la nouveauté cool grâce à l'aide de restaurateurs tels qu'Andy Ricker de Pok Pok Ny.

Les démons de la santé savent que vous pouvez faire un méchant tonique détox avec du vinaigre de cidre de pomme, mais le vinaigre n'est plus réservé aux passionnés de bien-être. Le vinaigre fait son apparition dans les cocktails partout ces jours-ci, promettant une nouvelle expérience gustative dans votre boisson remixée. Le vinaigre de ces cocktails est mélangé à des fruits frais et du sucre pour atténuer l'acidité tout en gardant la saveur agréablement tonifiante.

Les cocktails au vinaigre ne sont pas préparés avec le vinaigre de malt que vous pourriez secouer sur vos frites ou le balsamique bon marché que vous pourriez acheter au supermarché. Ces vinaigres, appelés « vinaigres d'arbustes », diffèrent du type acheté en magasin car ils sont fabriqués à partir de vinaigre de palme ou de canne à sucre pour leur donner un goût fruité. Le vinaigre de ces cocktails est mélangé à des fruits frais et du sucre pour atténuer l'acidité tout en gardant la saveur agréablement tonifiante.

Andy Ricker, propriétaire d'un restaurant populaire Pok Pok Ny entre autres, est depuis longtemps amoureux des vinaigres à boire, produisant les siens et les vendant sous le nom de Som. Le vinaigre de ces cocktails (qui peut être alcoolisé ou non) est mélangé à des fruits frais et du sucre pour atténuer l'acidité tout en gardant la saveur agréablement tonifiante. Le cocktail au vinaigre original de Ricker, appelé Apple Gin Rickey, est composé de vinaigre de pomme, de gin et de soda. D'autres incluent le Lord Bergamot, à base de miel Som, de vodka infusée au thé, de liqueur d'orange et de soda; ou le Heat Ray, fait avec du vinaigre aromatisé au céleri, du gin, des piments et du jus de citron vert. Les deux premiers sont disponibles dans ses restaurants new-yorkais et le dernier à Portland, Ore.

Ricker a été inspiré à utiliser du vinaigre comme mélangeur de cocktails tout en parcourant les supermarchés asiatiques, où les boissons sont présentées comme des cocktails de perte de poids (malgré les niveaux élevés de sucre). Agent de perte de poids, tonique santé ou cocktail savoureux, le vinaigre ajoutera du punch à tout ce que vous choisirez de boire.

(Photo Bragg Vinaigre Modifié: Flickr/Mike Mozart/CC 4.0)


Poulet aigre-doux &

Nous sommes arrivés à vendredi ! Finalement. Je jure que cette semaine n'aurait pas pu être plus longue. Je sais que Pâques approche ce dimanche et je n'ai pas fait un seul plat pour le week-end de Pâques. Et le plat que j'ai ici aujourd'hui est à l'opposé de ce que vous mangez à Pâques, mais, je veux dire, vous avez ce soir et samedi, n'est-ce pas ? Samedi soir discret avant les festivités de Pâques : plats à emporter et DVR.

Alors ces derniers temps, j'ai été vraiment paresseux pour cuisiner. Je pense que je suis épuisé (halètement). Je pense que nous en sommes tous ainsi de temps en temps. J'ai besoin d'un vaca. Quelqu'un avec moi ? Je me dirige vers Miami dans 2 semaines et sérieusement, ça ne peut pas venir assez vite. Je suis excité de ne pas avoir à cuisiner pendant une semaine et je sais, ça a l'air vraiment mauvais, mais toutes les personnes a besoin de vacances loin de sa cuisine pour que vous puissiez l'apprécier encore plus à votre retour! haha

Sur une note complètement aléatoire qui n'a rien à voir avec les plats à emporter ou les vacances : avez-vous entendu parler de la bombasse country, Jake Owen ? Oh mon dieu, il est un bon morceau de & hellip vous savez quoi. J'ai entendu sa chanson &ldquoAlone with You&rdquo à la radio ce matin alors que je me rendais au travail et cela m'a permis de mettre en ligne toutes ses vidéos sur YouTube. Je suis tombé sur Barefoot Blue Jean Night et mec, mes jours d'université me manquent lorsque les étés duraient 3 mois et que vous n'aviez à vous soucier de rien. Vous pouvez monter et aller au lac avec vos amis et vous promener. Sérieusement, cette vie d'adulte & mdash je ne sais pas ce que je ressens !!

Revenons maintenant à ce plat. Voir? Je lie bien toute cette entrée parce que: les vacances signifient manger à l'extérieur / à emporter, l'université a toujours abouti à des plats à emporter. Par conséquent, ce plat est un retour en arrière pour mes jours de collège. Nous avions ce petit restaurant chinois à emporter dans la rue de mon appartement et je jure que mes colocataires et moi l'aurions au moins deux fois par mois. Par exemple, obtenez 2 entrées chacune et organisez une soirée chinoise à emporter tout en bavardant et en vous asseyant devant la télévision... en ignorant tous ces projets et devoirs.

D'accord, vous pouvez maintenant préparer ce plat à emporter populaire à la maison. C'est cuit au four et super facile. Goûte JUSTE comme à emporter. Préparez du riz frit et vous aurez un repas qui tue pour tous les soirs de la semaine :)


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D'accord, vous pouvez maintenant préparer ce plat à emporter populaire à la maison. C'est cuit au four et super facile. Goûte JUSTE comme à emporter. Préparez du riz frit et vous obtenez un repas tueur pour n'importe quel soir de la semaine :)


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Voir la vidéo: 5 QUICK + EASY VODKA COCKTAILS! part 1 (Décembre 2021).