Cuisson

Muffins au lait caillé


Ingrédients pour faire des muffins au lait caillé

  1. Beurre 100-150 gr.
  2. 2 œufs
  3. Sucre 150-200 gr.
  4. Fromage cottage (toute matière grasse) 200 gr.
  5. Farine de blé premium 200 gr.
  6. 2 c. À thé de poudre à pâte
  • Ingrédients principaux: fromage cottage, beurre, farine
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Bol, cuillère à soupe, mélangeur ou mélangeur (ou fourchette), muffins à cupcakes en papier, plat de cuisson à cupcakes en métal, four, grand plat de service

Cuisson des muffins au lait caillé:

Étape 1: Pétrir la pâte.


Étape 2: .

Mettez le fromage cottage, les œufs et le sucre dans un bol suffisamment grand et commencez doucement à remuer le contenu avec un mélangeur. Ce dernier n'est pas nécessaire du tout, et vous pouvez le faire avec une cuillère à soupe ou une fourchette ordinaire. Après un certain temps - après environ 1 minute - nous ajoutons du beurre pré-ramolli, de la levure chimique et versons progressivement la farine en continuant de remuer. Après environ 1-2 minutes, le mélange deviendra homogène et les futurs muffins peuvent déjà être façonnés.

Étape 2: Cuire.


Étape 4: .

Nous mettons des moules en papier en métal. Malgré le fait que ce dernier soit spécialement adapté à la cuisson sans intermédiaire, nous agirons différemment, puisque nous n'avons pas à effectuer dans ce cas nettoyage même minime. Nous allons essayer d'adhérer à un principe simple: n'en faites pas trop! Ainsi, tous les papiers se trouvent déjà dans leurs cellules et une cuillère à soupe y place soigneusement le mélange. Et rappelez-vous, assurez-vous de laisser environ un tiers du volume de formulaires non rempliscar les muffins "grandiront". Préchauffez le four à 180-200 degrés et cuire 15-20 minutes.

Étape 3: Servez les muffins au lait caillé à la table.

En remarquant un rougissement clair sur les muffins «cultivés» et en comptant le bon moment, éteignez le four et retirez-en la forme. Placer sur un plat. Les moules en papier peuvent être retirés pour plus de naturel. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le beurre peut être facilement remplacé par de la margarine ou des légumes.

- - Si vous souhaitez rendre la pâte plus poreuse et aérée, vous pouvez y ajouter de la fécule de pomme de terre ordinaire.

- - Si vous n'avez pas de forme cellulaire spéciale pour les cupcakes, vous pouvez utiliser du papier en combinaison avec une plaque à pâtisserie ordinaire, le même silicone d'origine est vendu.

- - Lors de la préparation de la pâte, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires: morceaux de chocolat, fruits, noix hachées, miel, etc.

- - Vous pouvez décorer les muffins de plusieurs façons. Par exemple, graisser avec du beurre fondu et saupoudrer de sucre en poudre ou de poudre alimentaire, et vous pouvez également faire fondre du chocolat et le graisser. Aussi une excellente option avec une cerise couronnant un petit gâteau.