Autre

Célébration du 100e anniversaire de Julia Child


Les 100 ans de Julia Child célébrés au Café Dupont

Yelp/Café Dupont

Julia Child est connue pour rendre la cuisine française plus accessible au public américain. Elle a écrit plus de 20 livres de cuisine et son émission, intitulée The French Chef, a été diffusée pendant plus de dix ans, donc en l'honneur de ce qui aurait été son 100e anniversaire, le Café Dupont cherche à célébrer son héritage. Le chef exécutif du restaurant populaire D.C., David Fritsche a créé un menu spécial 100e anniversaire inspiré de Julia Child au Café Dupont.

Au cours de la Semaine nationale des restaurants Julia Child, du 7 au 15 août, le Café Dupont proposera un menu à trois plats à prix fixe autour des plats préférés de Child. Il y aura des plats comme le canard à l'orange, un magret de canard rôti glacé à l'orange avec des pois chiches et des figues noires de la mission et la tarte tatin de pêche, qui est une version saisonnière de la tarte tatin aux pommes de l'enfant, le tout servi avec des accords mets et vins.

La célébration ne s'arrête pas là ; Café Dupont a collaboré avec Alfred A. Knopf, éditeur des livres de cuisine de son enfant, pour promouvoir une célébration nationale du chef bien-aimé.


Le jour où j'ai failli tuer Julia Child

PBS Food interroge le chef Dean Fearing, chef et partenaire du restaurant Fearing’s, à propos de son temps avec Julia Child dans l'émission, “In Julia’s Kitchen with Master Chefs.” Au milieu de la célébration du 100e anniversaire de Julia Child , Fearing rend hommage à son héritage.

Comment était-ce de travailler avec Julia Child ?

Pour quelqu'un dont je ne pensais pas apprendre autant, j'ai vraiment beaucoup appris. La meilleure chose que j'ai apprise est « tout avec modération » et « manger des aliments complets ». Je considère notre temps passé ensemble comme l'un des moments les plus inspirants de ma vie, principalement lorsque nous discutions en profondeur autour d'un sandwich au barbecue et d'une bière perlée chez Sonny Bryan's à Dallas.

Selon vous, quel est l'héritage durable de Julia Child?

Elle était vraiment un chef culinaire. Quand vous étiez avec elle, vous étiez toujours dans une aura de discussions sur la nourriture. Nous avons passé plus de temps ensemble à parler de nourriture et de rien d'autre.

Quel a été l'impact d'apparaître dans In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers ?

C'était fantastique jusqu'au jour où j'ai failli la tuer. Nous préparions la scène suivante pour un spectacle et elle était en train de regarder mes ingrédients quand elle a mis son doigt dans le Tabasco, l'a goûté et a soudainement commencé à s'étouffer. Elle ne pouvait pas reprendre son souffle et tout le monde a commencé à courir vers elle, y compris son producteur, qui a sauté par-dessus la table. Nous l'avons assise sur une chaise et tout ce à quoi je pouvais penser était "Je viens de tuer la Grande Dame de la Cuisine et je serai probablement interdit de cuisiner". Elle a soudainement repris son souffle, m'a regardé et a dit "Whoooo c'était épicé!"


Le jour où j'ai failli tuer Julia Child

PBS Food interroge le chef Dean Fearing, chef et partenaire du restaurant Fearing’s, à propos de son temps avec Julia Child dans l'émission, “In Julia’s Kitchen with Master Chefs.” Au milieu de la célébration du 100e anniversaire de Julia Child , Fearing rend hommage à son héritage.

Comment était-ce de travailler avec Julia Child ?

Pour quelqu'un dont je ne pensais pas apprendre autant, j'ai vraiment beaucoup appris. La meilleure chose que j'ai apprise est « tout avec modération » et « manger des aliments complets ». Je considère notre temps passé ensemble comme l'un des moments les plus inspirants de ma vie, principalement lorsque nous discutions en profondeur autour d'un sandwich au barbecue et d'une bière perlée chez Sonny Bryan's à Dallas.

Selon vous, quel est l'héritage durable de Julia Child?

Elle était vraiment un chef culinaire. Quand vous étiez avec elle, vous étiez toujours dans une aura de discussions sur la nourriture. Nous avons passé plus de temps ensemble à parler de nourriture et de rien d'autre.

Quel a été l'impact d'apparaître dans In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers ?

C'était fantastique jusqu'au jour où j'ai failli la tuer. Nous préparions la scène suivante pour un spectacle et elle était en train de regarder mes ingrédients quand elle a mis son doigt dans le Tabasco, l'a goûté et a soudainement commencé à s'étouffer. Elle ne pouvait pas reprendre son souffle et tout le monde a commencé à courir vers elle, y compris son producteur, qui a sauté par-dessus la table. Nous l'avons assise sur une chaise et tout ce à quoi je pouvais penser était "Je viens de tuer la Grande Dame de la Cuisine et je serai probablement interdit de cuisiner". Elle a soudainement repris son souffle, m'a regardé et a dit "Whoooo c'était épicé!"


Le jour où j'ai failli tuer Julia Child

PBS Food interroge le chef Dean Fearing, chef et partenaire du restaurant Fearing’s, à propos de son temps avec Julia Child dans l'émission, “In Julia’s Kitchen with Master Chefs.” Au milieu de la célébration du 100e anniversaire de Julia Child , Fearing rend hommage à son héritage.

Comment était-ce de travailler avec Julia Child ?

Pour quelqu'un dont je ne pensais pas apprendre autant, j'ai vraiment beaucoup appris. La meilleure chose que j'ai apprise est « tout avec modération » et « manger des aliments complets ». Je considère notre temps ensemble comme l'un des moments les plus inspirants de ma vie, principalement lorsque nous discutions en profondeur autour d'un sandwich au barbecue et d'une bière perlée chez Sonny Bryan's à Dallas.

Selon vous, quel est l'héritage durable de Julia Child?

Elle était vraiment un chef culinaire. Quand vous étiez avec elle, vous étiez toujours dans une aura de discussions sur la nourriture. Nous avons passé plus de temps ensemble à parler de nourriture et de rien d'autre.

Quel a été l'impact d'apparaître dans In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers ?

C'était fantastique jusqu'au jour où j'ai failli la tuer. Nous préparions la scène suivante pour un spectacle et elle était en train de regarder mes ingrédients quand elle a mis son doigt dans le Tabasco, l'a goûté et a soudainement commencé à s'étouffer. Elle ne pouvait pas reprendre son souffle et tout le monde a commencé à courir vers elle, y compris son producteur, qui a sauté par-dessus la table. Nous l'avons assise sur une chaise et tout ce à quoi je pouvais penser était "Je viens de tuer la Grande Dame de la Cuisine et je serai probablement interdit de cuisiner". Elle a soudainement repris son souffle, m'a regardé et a dit "Whoooo c'était épicé!"


Le jour où j'ai failli tuer Julia Child

PBS Food interroge le chef Dean Fearing, chef et partenaire du restaurant Fearing’s, à propos de son temps avec Julia Child dans l'émission, “In Julia’s Kitchen with Master Chefs.” Au milieu de la célébration du 100e anniversaire de Julia Child , Fearing rend hommage à son héritage.

Comment était-ce de travailler avec Julia Child ?

Pour quelqu'un dont je ne pensais pas apprendre autant, j'ai vraiment beaucoup appris. La meilleure chose que j'ai apprise est « tout avec modération » et « manger des aliments complets ». Je considère notre temps ensemble comme l'un des moments les plus inspirants de ma vie, principalement lorsque nous discutions en profondeur autour d'un sandwich au barbecue et d'une bière perlée chez Sonny Bryan's à Dallas.

Selon vous, quel est l'héritage durable de Julia Child?

Elle était vraiment un chef culinaire. Quand vous étiez avec elle, vous étiez toujours dans une aura de discussions sur la nourriture. Nous avons passé plus de temps ensemble à parler de nourriture et de rien d'autre.

Quel a été l'impact d'apparaître dans In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers ?

C'était fantastique jusqu'au jour où j'ai failli la tuer. Nous préparions la scène suivante pour un spectacle et elle était en train de regarder mes ingrédients quand elle a mis son doigt dans le Tabasco, l'a goûté et a soudainement commencé à s'étouffer. Elle ne pouvait pas reprendre son souffle et tout le monde a commencé à courir vers elle, y compris son producteur, qui a sauté par-dessus la table. Nous l'avons assise sur une chaise et tout ce à quoi je pouvais penser était "Je viens de tuer la Grande Dame de la Cuisine et je serai probablement interdit de cuisiner". Elle a soudainement repris son souffle, m'a regardé et a dit "Whoooo c'était épicé!"


Le jour où j'ai failli tuer Julia Child

PBS Food interroge le chef Dean Fearing, chef et partenaire du restaurant Fearing’s, à propos de son temps avec Julia Child dans l'émission, “In Julia’s Kitchen with Master Chefs.” Au milieu de la célébration du 100e anniversaire de Julia Child , Fearing rend hommage à son héritage.

Comment était-ce de travailler avec Julia Child ?

Pour quelqu'un dont je ne pensais pas apprendre autant, j'ai vraiment beaucoup appris. La meilleure chose que j'ai apprise est « tout avec modération » et « manger des aliments complets ». Je considère notre temps ensemble comme l'un des moments les plus inspirants de ma vie, principalement lorsque nous discutions en profondeur autour d'un sandwich au barbecue et d'une bière perlée chez Sonny Bryan's à Dallas.

Selon vous, quel est l'héritage durable de Julia Child?

Elle était vraiment un chef culinaire. Quand vous étiez avec elle, vous étiez toujours dans une aura de discussions sur la nourriture. Nous avons passé plus de temps ensemble à parler de nourriture et de rien d'autre.

Quel a été l'impact d'apparaître dans In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers ?

C'était fantastique jusqu'au jour où j'ai failli la tuer. Nous préparions la scène suivante pour un spectacle et elle était en train de regarder mes ingrédients quand elle a mis son doigt dans le Tabasco, l'a goûté et a soudainement commencé à s'étouffer. Elle ne pouvait pas reprendre son souffle et tout le monde a commencé à courir vers elle, y compris son producteur, qui a sauté par-dessus la table. Nous l'avons assise sur une chaise et tout ce à quoi je pouvais penser était "Je viens de tuer la Grande Dame de la Cuisine et je serai probablement interdit de cuisiner". Elle a soudainement repris son souffle, m'a regardé et a dit "Whoooo c'était épicé!"


Le jour où j'ai failli tuer Julia Child

PBS Food interroge le chef Dean Fearing, chef et partenaire du restaurant Fearing’s, à propos de son temps avec Julia Child dans l'émission, “In Julia’s Kitchen with Master Chefs.” Au milieu de la célébration du 100e anniversaire de Julia Child , Fearing rend hommage à son héritage.

Comment était-ce de travailler avec Julia Child ?

Pour quelqu'un dont je ne pensais pas apprendre autant, j'ai vraiment beaucoup appris. La meilleure chose que j'ai apprise est « tout avec modération » et « manger des aliments complets ». Je considère notre temps passé ensemble comme l'un des moments les plus inspirants de ma vie, principalement lorsque nous discutions en profondeur autour d'un sandwich au barbecue et d'une bière perlée chez Sonny Bryan's à Dallas.

Selon vous, quel est l'héritage durable de Julia Child?

Elle était vraiment un chef culinaire. Quand vous étiez avec elle, vous étiez toujours dans une aura de discussions sur la nourriture. Nous avons passé plus de temps ensemble à parler de nourriture et de rien d'autre.

Quel a été l'impact d'apparaître dans In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers ?

C'était fantastique jusqu'au jour où j'ai failli la tuer. Nous préparions la scène suivante pour un spectacle et elle était en train de regarder mes ingrédients quand elle a mis son doigt dans le Tabasco, l'a goûté et a soudainement commencé à s'étouffer. Elle ne pouvait pas reprendre son souffle et tout le monde a commencé à courir vers elle, y compris son producteur, qui a sauté par-dessus la table. Nous l'avons assise sur une chaise et tout ce à quoi je pouvais penser était "Je viens de tuer la Grande Dame de la Cuisine et je serai probablement interdit de cuisiner". Elle a soudainement repris son souffle, m'a regardé et a dit "Whoooo c'était épicé!"


Le jour où j'ai failli tuer Julia Child

PBS Food interroge le chef Dean Fearing, chef et partenaire du restaurant Fearing’s, à propos de son temps avec Julia Child dans l'émission, “In Julia’s Kitchen with Master Chefs.” Au milieu de la célébration du 100e anniversaire de Julia Child , Fearing rend hommage à son héritage.

Comment était-ce de travailler avec Julia Child ?

Pour quelqu'un dont je ne pensais pas apprendre autant, j'ai vraiment beaucoup appris. La meilleure chose que j'ai apprise est « tout avec modération » et « manger des aliments complets ». Je considère notre temps passé ensemble comme l'un des moments les plus inspirants de ma vie, principalement lorsque nous discutions en profondeur autour d'un sandwich au barbecue et d'une bière perlée chez Sonny Bryan's à Dallas.

Selon vous, quel est l'héritage durable de Julia Child?

Elle était vraiment un chef culinaire. Quand vous étiez avec elle, vous étiez toujours dans une aura de discussions sur la nourriture. Nous avons passé plus de temps ensemble à parler de nourriture et de rien d'autre.

Quel a été l'impact d'apparaître dans In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers ?

C'était fantastique jusqu'au jour où j'ai failli la tuer. Nous préparions la scène suivante pour un spectacle et elle était en train de regarder mes ingrédients quand elle a mis son doigt dans le Tabasco, l'a goûté et a soudainement commencé à s'étouffer. Elle ne pouvait pas reprendre son souffle et tout le monde a commencé à courir vers elle, y compris son producteur, qui a sauté par-dessus la table. Nous l'avons assise sur une chaise et tout ce à quoi je pouvais penser était "Je viens de tuer la Grande Dame de la Cuisine et je serai probablement interdit de cuisiner". Elle a soudainement repris son souffle, m'a regardé et a dit "Whoooo c'était épicé!"


Le jour où j'ai failli tuer Julia Child

PBS Food interroge le chef Dean Fearing, chef et partenaire du restaurant Fearing’s, à propos de son temps avec Julia Child dans l'émission, “In Julia’s Kitchen with Master Chefs.” Au milieu de la célébration du 100e anniversaire de Julia Child , Fearing rend hommage à son héritage.

Comment était-ce de travailler avec Julia Child ?

Pour quelqu'un dont je ne pensais pas apprendre autant, j'ai vraiment beaucoup appris. La meilleure chose que j'ai apprise est « tout avec modération » et « manger des aliments complets ». Je considère notre temps ensemble comme l'un des moments les plus inspirants de ma vie, principalement lorsque nous discutions en profondeur autour d'un sandwich au barbecue et d'une bière perlée chez Sonny Bryan's à Dallas.

Selon vous, quel est l'héritage durable de Julia Child?

Elle était vraiment un chef culinaire. Quand vous étiez avec elle, vous étiez toujours dans une aura de discussions sur la nourriture. Nous avons passé plus de temps ensemble à parler de nourriture et de rien d'autre.

Quel a été l'impact d'apparaître dans In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers ?

C'était fantastique jusqu'au jour où j'ai failli la tuer. Nous préparions la scène suivante pour un spectacle et elle était en train de regarder mes ingrédients quand elle a mis son doigt dans le Tabasco, l'a goûté et a soudainement commencé à s'étouffer. Elle ne pouvait pas reprendre son souffle et tout le monde a commencé à courir vers elle, y compris son producteur, qui a sauté par-dessus la table. Nous l'avons assise sur une chaise et tout ce à quoi je pouvais penser était "Je viens de tuer la Grande Dame de la Cuisine et je serai probablement interdit de cuisiner". Elle a soudainement repris son souffle, m'a regardé et a dit "Whoooo c'était épicé!"


Le jour où j'ai failli tuer Julia Child

PBS Food interroge le chef Dean Fearing, chef et partenaire du restaurant Fearing’s, à propos de son temps avec Julia Child dans l'émission, “In Julia’s Kitchen with Master Chefs.” Au milieu de la célébration du 100e anniversaire de Julia Child , Fearing rend hommage à son héritage.

Comment était-ce de travailler avec Julia Child ?

Pour quelqu'un dont je ne pensais pas apprendre autant, j'ai vraiment beaucoup appris. La meilleure chose que j'ai apprise est « tout avec modération » et « manger des aliments complets ». Je considère notre temps ensemble comme l'un des moments les plus inspirants de ma vie, principalement lorsque nous discutions en profondeur autour d'un sandwich au barbecue et d'une bière perlée chez Sonny Bryan's à Dallas.

Selon vous, quel est l'héritage durable de Julia Child?

Elle était vraiment un chef culinaire. Quand vous étiez avec elle, vous étiez toujours dans une aura de discussions sur la nourriture. Nous avons passé plus de temps ensemble à parler de nourriture et de rien d'autre.

Quel a été l'impact d'apparaître dans In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers ?

C'était fantastique jusqu'au jour où j'ai failli la tuer. Nous préparions la scène suivante pour un spectacle et elle était en train de regarder mes ingrédients quand elle a mis son doigt dans le Tabasco, l'a goûté et a soudainement commencé à s'étouffer. Elle ne pouvait pas reprendre son souffle et tout le monde a commencé à courir vers elle, y compris son producteur, qui a sauté par-dessus la table. Nous l'avons assise sur une chaise et tout ce à quoi je pouvais penser était "Je viens de tuer la Grande Dame de la Cuisine et je serai probablement interdit de cuisiner". Elle a soudainement repris son souffle, m'a regardé et a dit "Whoooo c'était épicé!"


Le jour où j'ai failli tuer Julia Child

PBS Food interroge le chef Dean Fearing, chef et partenaire du restaurant Fearing’s, à propos de son temps avec Julia Child dans l'émission, “In Julia’s Kitchen with Master Chefs.” Au milieu de la célébration du 100e anniversaire de Julia Child , Fearing rend hommage à son héritage.

Comment était-ce de travailler avec Julia Child ?

Pour quelqu'un dont je ne pensais pas apprendre autant, j'ai vraiment beaucoup appris. La meilleure chose que j'ai apprise est « tout avec modération » et « manger des aliments complets ». Je considère notre temps ensemble comme l'un des moments les plus inspirants de ma vie, principalement lorsque nous discutions en profondeur autour d'un sandwich au barbecue et d'une bière perlée chez Sonny Bryan's à Dallas.

Selon vous, quel est l'héritage durable de Julia Child?

Elle était vraiment un chef culinaire. Quand vous étiez avec elle, vous étiez toujours dans une aura de discussions sur la nourriture. Nous avons passé plus de temps ensemble à parler de nourriture et de rien d'autre.

Quel a été l'impact d'apparaître dans In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers ?

C'était fantastique jusqu'au jour où j'ai failli la tuer. Nous préparions la scène suivante pour un spectacle et elle était en train de regarder mes ingrédients quand elle a mis son doigt dans le Tabasco, l'a goûté et a soudainement commencé à s'étouffer. Elle ne pouvait pas reprendre son souffle et tout le monde a commencé à courir vers elle, y compris son producteur, qui a sauté par-dessus la table. Nous l'avons assise sur une chaise et tout ce à quoi je pouvais penser était "Je viens de tuer la Grande Dame de la Cuisine et je serai probablement interdit de cuisiner". Elle a soudainement repris son souffle, m'a regardé et a dit "Whoooo c'était épicé!"


Voir la vidéo: Enjoy Last-Minute! Kate, William and Three Children Join The Queen At Balmoral In A Special Week (Décembre 2021).