La viande

Filet de porc parisien


Ingrédients de filet de porc parisien

  1. filet de porc 1 kg
  2. moutarde 100 gr
  3. épices pour la viande 30 gr (peut être remplacé par un mélange de sel et de poivre noir)
  4. huile d'olive 10-20 gr
  • Ingrédients principaux
  • Portion 3 portions

Inventaire:

papier d'aluminium, poêle à griller, couteau

Cuisson du filet de porc parisien:

Étape 1: faites cuire le porc.

Le porc doit être pris réfrigéré, recouvert d'épices et de moutarde. Préchauffez la lèchefrite, ajoutez l'huile d'olive et faites frire le filet pendant 5-10 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte. Ensuite, mettez la viande sur le papier d'aluminium et emballez-la bien. Envoyez le tout au four et faites cuire pendant 2 heures.

Étape 2: Servir.

Retirez le porc du four et vérifiez sa préparation, percez avec un couteau et appuyez légèrement, s'il n'y a pas de sang, la viande est prête. Coupez le filet en beaux morceaux et décorez avec des légumes verts. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que la viande ne brûle pas au four, versez de l'eau dans la casserole, versez-la pendant que vous la faites bouillir.

- - Avant de servir la viande, versez-la avec le jus qui s'est avéré lors de la cuisson.

- - Vous ne pouvez pas saler la viande, car elle est suffisante en épices.

- - Essayez de verser la viande avec du jus de citron avant de l'emballer dans du papier d'aluminium.


Regardez la video: La coupe du demi porc à la parisienne (Octobre 2021).