Cuisson

Croissant au chocolat liquide


Ingrédients pour faire un croissant avec du chocolat liquide

  1. Pâte à levure feuilletée 500 gr.
  2. Chocolat 200 gr.
  3. Lait 50 ml.
  • Ingrédients principaux Pâte feuilletée, cacao et chocolat
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Plaque de cuisson, couteau, rouleau à pâtisserie, parchemin de cuisson, bol, casserole, cuillère, pelle, râpe, torchon, seringue de confiserie, plat

Faire un croissant avec du chocolat liquide:

Étape 1: Formez les croissants.

Nous prenons la pâte feuilletée prête du réfrigérateur et la décongelons un peu. Après cela, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous le roulons dans un rectangle. Ensuite, coupez en triangles allongés. Ensuite, nous les effondrons sur la base d'un bagel. Pour que le processus passe de la partie large du triangle à l'étroit. De la même manière, nous formons tous les croissants.

Étape 2: faites cuire le plat.

Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour que la pâte ne colle pas à la forme et ne brûle pas pendant la cuisson. Mettez des croissants sur du papier. Préchauffer le four à une température 200 degrés et envoyer une plaque à pâtisserie avec des produits dedans. On fait des croissants à cette température 20 minutes. Pendant la cuisson, les croissants sont légèrement dorés et augmentent sensiblement de volume. Nous les sortons du four avec une spatule, les transférons dans un plat ou sur le grill et les couvrons avec un torchon propre et humide. Ainsi, laissez refroidir la cuisson.

Étape 3: Nous commençons les croissants avec du chocolat liquide.

Dans un bain d'eau vous devez faire fondre le chocolat. Pour ce faire, cassez une barre de chocolat ou broyez-la sur une râpe grossière. Placer le chocolat dans un bol. Nous récupérons l'eau dans une casserole et la portons à ébullition. Ensuite, insérez le bol de chocolat dans la casserole et augmentez la chaleur. Bientôt, sous l'influence de la vapeur, le chocolat commence à fondre. Lorsqu'il est à moitié fondu, versez un peu de lait et mélangez soigneusement les ingrédients avec une cuillère. Lorsque tout le chocolat devient liquide, nous le collectons dans une seringue de confiserie et introduisons un peu de garniture dans nos croissants. De la même manière que nous le faisons avec tous les rouleaux français.

Étape 4: Servir le croissant avec du chocolat liquide.

Les croissants peuvent être saupoudrés de sucre en poudre sur le dessus. Servir à table sous une forme chaleureuse avec des boissons aromatiques: cappuccino, café ou thé. Les croissants frais peuvent être légèrement réchauffés au micro-ondes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Afin de rendre l'apparence des croissants encore plus appétissante, avant de cuire les produits de boulangerie avec un pinceau culinaire au jaune d'œuf. De plus, vous pouvez saupoudrer des viennoiseries d'amandes ou de graines de sésame.

- - Pour rendre les croissants encore plus délicieux, vous pouvez envelopper des noix. Quand à la fin on commence avec du chocolat, on aura l'impression que la garniture est chocolat-noix. C'est très savoureux! Vous pouvez l'essayer.

- - Pour le chocolat chaud, vous pouvez utiliser non seulement du lait, mais aussi de la crème, ainsi qu'un morceau de beurre. - La pâte feuilletée peut être préparée par vous-même - cela ne vous prendra pas beaucoup de temps et d'efforts, et le résultat dépassera toutes les attentes!