Autre

Haricots battus à la sauce tahini et oignons marinés



Je sais que ça a l'air bizarre, mais cette combinaison m'a en fait conquis
Une recette de poste créative!
Et j'ai trouvé son arôme et sa texture super intéressants, alors j'ai décidé de vous écrire une recette, très simple.
Les haricots ne devraient manquer dans la cuisine de personne, de mon point de vue.
Il est riche en de nombreux nutriments et acides aminés nécessaires à un corps sain

  • 500 g de haricots bouillis (vous pouvez également utiliser des conserves)
  • 2 lg de pâte de sésame
  • 1 lgt de sel
  • 2 lg d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • petit sumac
  • 2 gousses d'ail

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Haricots battus à la sauce tahini et oignon mariné :


Tous les ingrédients (à l'exception des oignons et du sumac) sont mis dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangés jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse et consistante.

Vous remarquerez l'arôme intense que la pâte de sésame donne à la composition et à quel point ils s'intègrent bien.

Je l'ai servi avec des tomates, de l'oignon mariné au sumac et de nombreuses bruschettas

Sites de conseils

1

J'ai utilisé des haricots que j'ai fait bouillir la veille

2

les haricots bouillis peuvent également être conservés au congélateur


Recette faible en glucides

Le houmous ou une autre sorte de haricots battus, la version arabe, libanaise, turque, je ne savais pas quelle était sa nationalité certaine. Quoi qu'il en soit, c'est quelque part dans cette zone. Et sans parler du musai hummus, on peut très bien l'appeler pâte de pois chiche, les pois chiches étant absolument l'ingrédient principal. C'est très simple à faire si vous avez les principaux ustensiles et ingrédients, c'est à dire le mixeur et le nouvel ingrédient appelé tahini qui est une pâte de sésame très très huileuse. Il peut être mangé si facilement, mais cela me semblait impossible. C'était comme manger de l'huile.

& # 8211 250 grammes de pois chiches en conserve, la variante avec des pois chiches qui ne sont pas en conserve est un peu plus compliquée et on ne se complique pas trop quand il s'agit de nourriture

& # 8211 100 ml de ce nouvel ingrédient appelé tahini

& # 8211 un peu d'huile d'olive, un peu car il y a assez de tachini

Alors, j'ai commencé, tout simplement, par l'ouvre-boîte. J'ai égoutté ce jus dans lequel le pois chiche était dans un bol parce que je l'ai utilisé pour le mélanger. J'ai mis les pois chiches avec le tahini dans un bol et j'ai commencé à les mélanger fort. Jusque là rien de compliqué et en fait, ça ne le sera pas. J'ai ajouté un peu plus de ce jus en conserve, un peu d'huile d'olive, l'ail haché et j'ai continué à ramollir jusqu'à ce qu'il devienne une pâte très très consistante. Et ça y est, j'ai transféré le tout dans un bol plus beau, j'ai saupoudré de paprika pour un aspect agréable et un goût tout aussi agréable et prêt à manger. Recette courte, non?

Commençons maintenant par les glucides : sur les pois chiches en conserve, il est dit que 100 grammes de pois chiches contiennent 15,4 glucides. Sur la bouteille de tahini, il était écrit 12 grammes pour 100 ml. Donc un calcul rapide & #8211 environ 50 pour le premier et un total de 62 grammes pour à peu près tout. Je pense qu'il y avait de la place pour environ 10 tranches pour combien est sorti ici, donc nous nous approchons d'environ 6 glucides pour une portion / cuillère plus saine. S'il se mange avec du pain, il faut rajouter environ 7-8 grammes (selon le pain, il peut atteindre 10). J'ai mangé une plus petite tranche avec une cuillère assez sérieuse. Et cela suffisait. Et j'ai apprécié les 15 grammes de glucides. Je ne l'ajoute qu'au dîner car ce n'est pas vraiment le déjeuner et je ne vais pas vraiment déjeuner avec de l'ail.


Haricots battus à la sauce tahini et oignons marinés - Recettes

Jusqu'à il y a quelques années, je n'étais pas très fan de houmous et je mangeais rarement. Ensuite, j'ai goûté un très bon houmous dans un restaurant et depuis lors, j'ai essayé de le préparer à la maison, afin d'avoir toujours ce goût crémeux et fin.

Il faut aussi y mettre du tahini (pâte de sésame), qui se fait facilement à la maison, quand on ne le trouve pas en magasin.

300 g de pois chiches bouillis, 1/2 cuillère à café de sel, jus d'1/2 citron, 3 cuillères à soupe de pâte de sésame (200 g de sésame, 100 ml d'huile), 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la pâte de sésame, faites revenir les graines de sésame dans une poêle pendant 2 minutes, puis mélangez-les avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte. Allez vite avec un mixeur vertical.

Hacher finement les pois chiches puis ajouter le sel, le jus de citron, l'huile d'olive et la pâte de sésame. Bien mélanger et saupoudrer à la fin avec un peu plus d'huile.


Haricots Concassés Aromatisés à L'Estragon

J'ai préparé cette nourriture un après-midi alors qu'il ne me restait plus grand-chose dans le frigo, donc mon imagination a dû travailler autour d'une boîte de haricots mélangés (haricots blancs géants, haricots rouges, pois chiches). Parce que j'avais aussi très faim, j'ai choisi une option très rapide & # 8211 une purée de haricots à l'estragon, une traduction plus savante de nos haricots battus traditionnels. Voici ce qui est sorti :

Ingrédients pour la purée de haricots à l'estragon

& # 8211 1 boîte de haricots mélangés (j'ai utilisé un Maxim & # 8217 en conserve trivial), ou un mélange de haricots maison (mais ce ne sera pas une recette rapide)

& # 8211 une demi-tasse de lait

& # 8211 huile d'olive extra vierge

& # 8211 un lien d'estragon frais

& # 8211 sel et poivre fraîchement moulu

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez l'ail écrasé, que vous faites cuire quelques secondes, pour donner la saveur de l'huile. Ouvrez la boîte, égouttez le jus et versez les haricots dans la casserole. Remuez jusqu'à ce que ce soit chaud, puis versez le tout dans le bol du mixeur. Ajouter le lait chaud, l'estragon haché grossièrement, le sel et le poivre, et garder la composition sous un mixeur jusqu'à consistance lisse, mais il reste encore des morceaux d'estragon et de haricots. Garnir de quelques filets d'estragon et de quelques gouttes d'olives et servir avec du pain frais, éventuellement sorti du four, et des tomates bien cuites.


Persil frais

Qui aime les bonbons Rafaello ? Si vous l'aimez, alors avec.

Pâte de fromage à l'ail

Je recommande cet aliment sain et léger, adapté pour des jours.

Boulettes de viande à l'oignon et à la sauce tomate

Ingrédients boulettes de viande à l'oignon et sauce tomate 500 g.

Salade d'été au poulet, œufs de caille et sauce.

Je l'ai appelé & # 8222Summer Salad & # 8221, parce que c'est en quelque sorte.

Nouveaux articles

Salsa avec avocat, mangue et oignon

Peut-être que le titre dit tout. Eh bien, il ne peut pas dire à quel point il est bon et à quel point il s'entend bien.

Comment préparer le jardin pour l'été

Si vous avez un petit jardin, que vous habitiez chez vous ou que vous ayez la chance d'en profiter en vivant à.

Glace sans sucre & # 8211 top 4 des recettes

Glace sans sucre. Certes, toute mère est heureuse quand elle entend ces mots. C'est le dessert idéal pour l'été, mais peut-être.

Salade de fenouil, orange et noix

Si vous n'avez pas essayé le fenouil, aussi appelé anis doux, cette salade est une bonne façon de commencer.

Oeufs marinés dans des betteraves

Vous ne savez pas quoi faire des œufs durs de Pâques ? Les œufs marinés sont les plus rapides et.


Vidéo: BROCHETTES DE POULET, MARINÉ AU CITRON à LA POÊLE. ET UNE DÉLICIEUSE SAUCE À LAIL (Janvier 2022).