Autre

Crêpes du désert (recette classique)


Mettre la farine, l'huile, la levure chimique, le sucre, une pincée de sel dans un bol et mélanger.

Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Battre les blancs d'œufs fort.

Ajouter les jaunes et les blancs d'œufs dans le bol avec la farine et mélanger soigneusement le tout.

Mettez une poêle antiadhésive sur la bonne chaleur et graissez avec un peu d'huile.

Nous versons à l'aide d'un vernis de la composition. Lorsqu'ils sont cuits d'un côté, nous les retournons de l'autre côté.

Nous les sortons et les servons chauds en poudre avec du sucre en poudre, de la confiture, du Nutella ou tout ce que vous aimez.

Bon appétit!


Crêpes de sarrasin & recette classique #8211.

La recette classique des crêpes à la farine de sarrasin est extrêmement simple et accessible. Ces crêpes seront moelleuses, fines et bien fondantes. Ils ont un goût subtil de sarrasin, qui disparaît lorsque vous les combinez avec du miel et des fruits. Ils seront moelleux, ni sucrés ni salés, ils pourront donc être associés aussi bien avec des fromages frais, des pâtés et des combinaisons salées.

Vous savez que le sarrasin est une céréale sans gluten et contient de nombreux minéraux et vitamines. Le gluten est une protéine plus difficile à digérer, mais même si vous la tolérez bien & # 8211 un repas avec peu de gluten est plus facile pour le système digestif.

Il s'agit d'une double portion de galettes de sarrasin, je prépare généralement une grosse portion le dimanche, assurant ainsi le déjeuner le lundi matin. D'habitude, je fais une pause entre la première et la deuxième portion de friture, pour que l'attente des crêpes ne semble pas trop longue, très chers.

Crêpes de sarrasin classiques

Ingrédient:
1 l de lait gras 3,5% (j'ai utilisé du Lactis, mais vous pouvez aussi utiliser du lait végétal plus épais)
1 ou
2 cuillères à soupe de sucre (j'ai utilisé du marron)
Un peu de sel
200 gr de farine de sarrasin
150-160 gr de farine de blé
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d'huile de coco

Entraînement:
1. Dans un bol, mélangez l'œuf avec le sucre, puis ajoutez le lait et mélangez encore un peu.
2. Dans un bol séparé, mélanger la farine, le sel, la levure chimique. Incorporer le mélange sec à la composition liquide et ajouter l'huile. Bien mélanger pour homogénéiser.
3. Graissez la poêle avec un peu d'huile, puis faites frire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle bouillonne, puis retournez-la.

Crêpes de sarrasin classiques

Servez les crêpes à votre guise : avec du beurre de vache fondu ou des cacahuètes, avec du miel ou du sirop, avec des fruits ou de la confiture. Vous pouvez aussi les servir avec du cream cheese, en version salée.

Visitez la section Petit-déjeuner pour découvrir les autres recettes de crêpes moelleuses. Je recommande la recette des crêpes à la banane (à jeun) et la traditionnelle. De plus, la recette de crêpes au yaourt grec est très délicieuse. Je ne pense pas que ma famille ait une recette préférée, mais je pense que les crêpes au sarrasin pourraient devenir l'une de nos préférées.

4. Crêpes au cacao

Abonnez-vous à ma page Facebook ou Instagram, où je partage différentes idées pour une alimentation et un mode de vie sains. Essayez l'une des recettes et dites-moi dans un message privé à quoi elles ressemblent !

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La recette classique des crêpes à la farine de sarrasin est extrêmement simple et accessible. Ces crêpes seront moelleuses, fines et bien fondantes. Ils ont un goût subtil de sarrasin, qui disparaît lorsque vous les combinez avec du miel et des fruits. Ils seront moelleux, ni sucrés ni salés, ils pourront donc être associés aussi bien avec des fromages frais, des pâtés et des combinaisons salées.

Vous savez que le sarrasin est une céréale sans gluten et contient de nombreux minéraux et vitamines. Le gluten est une protéine plus difficile à digérer, mais même si vous la tolérez bien, un repas avec peu de gluten est plus facile pour le système digestif.

Il s'agit d'une double portion de galettes de sarrasin, je prépare généralement une grosse portion le dimanche, assurant ainsi le déjeuner le lundi matin. D'habitude, je fais une pause entre la première et la deuxième portion de friture, pour que l'attente des crêpes ne semble pas trop longue, très chers.

Ingrédient:
1 l de lait gras 3,5% (j'ai utilisé du Lactis, mais vous pouvez aussi utiliser du lait végétal plus épais)
1 ou
2 cuillères à soupe de sucre (j'ai utilisé du marron)
Un peu de sel
200 gr de farine de sarrasin
150-160 gr de farine de blé
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d'huile de coco

Entraînement:
1. Dans un bol, mélangez l'œuf avec le sucre, puis ajoutez le lait et mélangez encore un peu.
2. Dans un bol séparé, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Incorporer le mélange sec à la composition liquide et ajouter l'huile. Bien mélanger pour homogénéiser.
3. Graissez la poêle avec un peu d'huile, puis faites frire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle bouillonne, puis retournez-la.

Servez les crêpes à votre guise : avec du beurre de vache fondu ou des cacahuètes, avec du miel ou du sirop, avec des fruits ou de la confiture. Vous pouvez aussi les servir avec du cream cheese, en version salée.

Visitez la section Petit-déjeuner pour découvrir les autres recettes de crêpes moelleuses. Je recommande la recette des crêpes à la banane (à jeun) et la traditionnelle. De plus, la recette de crêpes au yaourt grec est très délicieuse. Je ne pense pas que ma famille ait une recette préférée, mais je pense que les crêpes au sarrasin pourraient devenir l'une de nos préférées.

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Negresa & # 8211 une recette classique, extrêmement simple et savoureuse à tout moment

Vous vous souvenez de ce gâteau d'enfance ? Pour moi au moins à chaque fois que je le fais, son goût me transpose en enfance. Bien que ce soit une recette extrêmement simple, elle a un goût très intense. Mettons-nous au travail.

Ingrédient:

  • 500 ml de lait
  • 250g de sucre
  • esenta de rom
  • 200 ml d'huile
  • 500g de farine
  • une levure chimique
  • 4 œufs
  • une pincée de sel
  • 6 cuillères à soupe de cacao

Comment préparer le gâteau :

Dans un bol, nous allons commencer par mélanger les blancs d'œufs et le sucre pour créer une meringue. Nous devrons remuer continuellement jusqu'à ce qu'il se forme. Lorsqu'il aura atteint la consistance souhaitée, nous ajouterons progressivement le lait, l'huile et l'essence. Nous continuerons à mélanger la composition.

Dans un autre bol, mélanger la farine avec le cacao et la levure. Nous les ajouterons progressivement dans le premier bol, par-dessus la composition ci-dessus, en remuant constamment.

Nous allons préchauffer le four à 160 degrés Celsius.

Dans un plateau, nous verserons la composition du bol et nous la mettrons au four pour la cuisson pendant 30 minutes. Le gâteau est prêt ! Bon appétit!


Chuchotements culinaires

La salade de pâtes est un classique de la cuisine allemande. Rien de compliqué, quelque chose "comme à la maison maman". Il est beaucoup consommé en été, comme garniture pour les barbecues. Dans la version classique, on ajoute des carottes et des petits pois en conserve, je préfère les remplacer par des petits pois et des poivrons surgelés. Si vous y mettez de la saucisse (quelque chose comme parisien), c'est un plat froid. Très réussi chez les enfants aussi, probablement parce qu'il est joliment coloré. J'aime cette salade uniquement avec de la mayonnaise maison, avec celle que j'ai achetée elle a l'air d'avoir un goût étrange (c'est pour ça que je mange cette salade uniquement faite par moi lol)

400 g de petites pâtes (les classiques pour cette salade sont celles en forme de vis)
2 œufs durs
2 gros poivrons (un rouge et un jaune si choisi)
environ 200 g de petits pois surgelés
5 cornichons
sel poivre
mayonnaise maison à base de moutarde et de jus de citron (un peu aigre)


Recette classique de Pâques! C'est ainsi que le dessert de Pâques le plus savoureux est fait!

Il s'agit d'une Pâques avec du fromage et des raisins secs, à ne pas manquer sur la table de Pâques.

Ingrédient:

1 kg de fromage cottage
300 gr de farine
200 gr de raisins secs
60 ml de lait
6 œufs
450g de sucre
200 gr de beurre
zeste d'un citron
25 g de levure
peler une orange
2 cuillères à soupe de crème sure
2 sachets de sucre vanillé
une pincée de sel

Mode de préparation :

Mettez la farine dans un bol, faites un trou au milieu et ajoutez 2 œufs, la levure, le lait et 200 g de sucre.

Pétrissez tous les ingrédients et vous obtiendrez une pâte qu'il faudra laisser lever pour chauffer.

Préparez la garniture dans un autre bol, dans lequel vous mettrez : du fromage blanc, de la crème sure, 250 g de sucre, des zestes de citron et d'orange, une pincée de sel, deux cuillères à soupe de farine, du sucre vanillé et 4 œufs. Tout cela est mélangé au mélangeur et à la fin, les raisins secs sont ajoutés. Placer la feuille de pâte levée dans un moule graissé avec du beurre.

Former un rouleau torsadé à l'épaisseur d'un doigt et le couper en deux morceaux, que vous étalez avec le twister. Placer la première feuille dans un moule graissé au beurre, verser la composition, puis couvrir avec l'autre feuille en appuyant légèrement. Mettez le plateau dans le four préchauffé et laissez-le jusqu'à ce qu'il brunisse.


Mercredi 15 décembre 2010

Saucisses fumées maison

Image via Wikipedia Chair de porc * 2/3
* graisse de porc 1/3
* gigot de mouton et boeuf
* poivre noir moulu
* paprika
* poudre de piment
* ail passé au hachoir à viande
* piment de la Jamaïque

Après nous avons été hachés pour assaisonner leurs viandes. Pour cette étape j'utilise les épices suivantes : poivre noir moulu, paprika, poivre de cayenne, ail passé au hachoir à viande, sel et piment de la Jamaïque.

Une fois les épices incorporées, en tant que "coagulation". La deuxième étape consiste à faire bouillir les os sans viande (cuisse de porc) et un peu de jabot. Le bouillon obtenu est mélangé à de la viande assaisonnée jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Pour faciliter l'opération de remplissage de l'intestin anevoiasa vous recommandons de laisser refroidir la viande.

La dernière étape consiste à les fumer. Cette opération doit être effectuée dans les 2-3 jours.

Nous vous recommandons de cuisiner sur le gril ou au four et de les servir avec de la polenta avec du fromage ou de la purée de pommes de terre et des cornichons. Bon appétit!

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Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la chapelure et mélangez le tout rapidement jusqu'à ce que la chapelure soit homogénéisée et un peu dorée, 5 minutes maximum. Mettez le sucre à la fin lorsque vous le retirez du feu. Bien mélanger le tout.

Faire bouillir dans un bol 2-3 L d'eau froide avec une pincée de sel.
Vérifiez la pâte à boulettes et si elle est encore molle, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et pétrissez rapidement, mais sans trop insister, pour ne pas devenir gommeuse comme un caoutchouc.
Saupoudrer la pâte de farine pour la rendre plus facile à travailler. Graissez vos mains avec un peu d'huile. Avec vos mains graissées avec de l'huile, faites un rouleau de pâte et cassez 20-25 morceaux aussi uniformément que possible. Prenez un morceau de pâte, aplatissez-le et mettez au milieu une prune imbibée de sucre aromatisé. Donner une forme ronde, galusca pour que la prune ne soit pas visible, qu'elle soit bien camouflée dans la pâte et qu'elle soit posée sur un plateau ou une assiette. Nous faisons de même avec toutes les boulettes jusqu'à ce que nous ayons fini de les faire.
Vous pouvez aussi les faire sur la planche bien saupoudrée de farine puis les mains seront en permanence remises à travers la farine afin de former facilement les boulettes.
Plongez-les dans de l'eau chaude et laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface (environ 5 à 10 minutes). Sortez-les et donnez-leur un mélange de chapelure et de sucre. Je suis prêt à servir avec mes proches. La même recette peut être faite avec des abricots.


Crêpes dessert (recette classique) - Recettes

  • Portions : 7 personnes
  • Temps de préparation: 5min
  • Temps de cuisson: 0min
  • Difficulté: Facile

Bonbons maison aux cerneaux de noix, dattes, noix de coco et cacao. Le dessert maison le plus rapide, avec seulement quatre ingrédients, une recette simple de bonbons sans sucre très appréciés par ma famille.

Ingrédients

  • Ingrédients pour 28 bonbons
  • 100g de cerneaux de noix
  • 200g de dattes séchées sans pépins
  • 100g de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café de cacao
  • en outre
  • 1-2 cuillères à soupe de noix de coco pour rouler

Méthode de préparation

  1. Broyer les ingrédients dans un robot culinaire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la composition de bonbons se transforme en une pâte épaisse.
  2. Avec une cuillère à café, il est extrait de la composition et à l'aide des paumes, de petites boules sont formées qui sont ensuite données à travers de la noix de coco ou du noyau de noix moulu.


Vidéo: Crêpes classiques. Recettes de crêpes (Novembre 2021).