Cuisson

Shaniki


Ingrédients pour faire Chaniki

  1. Fromage cottage (toute matière grasse) 500 g
  2. Farine de blé premium 3 tasses
  3. Beurre (margarine à pâte) 500 g
  4. Sel 1 cuillère à café une cuillère
  5. Soda 1 thé une cuillère
  6. Sucre en morceaux
  • Les principaux ingrédients du fromage cottage, du sucre
  • Partie 5-6
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Mélangeur ou mélangeur, Cuillère, Bol, Réfrigérateur, Rouleau à pâtisserie, Assiette, Four, Plaque à pâtisserie, Papier de cuisson, Assiettes

Chanicks de cuisine:

Étape 1: Préparez la pâte pour le shanikov.

Tout d'abord, vous devez choisir le bon et le bon fromage cottage. La couleur du vrai fromage cottage est blanche avec une nuance crème, et l'odeur est un peu aigre et familière depuis l'enfance. De plus, le fromage cottage doit être un peu gras, uniforme. Si le caillé est bosselé et sec, alors pour le faire cuire, vous devez le frotter à travers un tamis, en utilisant un mélangeur, il ne sera pas possible de casser les grumeaux. J'espère que vous avez choisi le fromage cottage approprié, et maintenant nous le transférons dans le bol du mélangeur avec de la margarine pour la cuisson. Il est nécessaire de broyer ces ingrédients, puis d'ajouter du sel et de la chaux vive et de mélanger à nouveau. Nous répartissons la masse résultante dans un bol et ajoutons la farine, tout en mélangeant progressivement le contenu. Le résultat ne doit pas être une pâte trop froide, que nous enverrons au réfrigérateur pendant une heure et demie.

Étape 2: Sculptez et faites cuire le shaniki.

Lorsque le temps spécifié passe, nous sortons la pâte du réfrigérateur et la posons sur la table, légèrement saupoudrée de farine. La pâte peut être enroulée avec des saucisses et en arracher des morceaux, déroulés sous forme de gâteaux plats d'une épaisseur d'environ 4 à 5 millimètres, ou vous pouvez rouler la pâte en une couche et utiliser la soucoupe pour en découper des gâteaux plats prêts à l'emploi. Maintenant, nous avons besoin d'une assiette plate dans laquelle nous versons un peu de sucre pour rouler les gâteaux résultants. Nous le déplaçons dans une assiette et roulons d'un côté. Ensuite, nous le plions en deux pour que le sucre soit à l'intérieur du gâteau. Ensuite, nous le replions en deux et le roulons à nouveau, généralement les crêpes sont pliées comme ça. Une photo vous aidera si vous êtes confus. Faites ainsi avec tous les gâteaux disponibles, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Essayez de garder la distance entre les shanikas afin qu'elles ne collent pas ensemble. Nous faisons cuire le shaniki dans un four préchauffé à 180 degrés. Les chaniques devraient s'éclaircir et augmenter en 20 à 25 minutes environ.

Étape 3: Servez le shaniki prêt à l'emploi.

Le chaniki prêt peut être servi chaud, uniquement du four, ou déjà refroidi. Ils sont incroyablement savoureux et ainsi de suite. Servez des boissons avec le chaniki: thé aromatique, café fraîchement moulu, lait rafraîchissant ou cacao sucré, selon votre préférence. Un thé agréable est garanti! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer légèrement de farine.

- - Pour que le chaniki se lève mieux et devienne plus aéré, utilisez uniquement de la farine fraîche et tamisée.

- - Essayez de changer un peu la recette, par exemple, en ajoutant un peu de sucre vanillé pour rendre les shaniks plus doux, ou de la cannelle pour ajouter des épices.

- - La margarine peut être remplacée par de la crème sure.

- - Chaniki peut être cuit différemment - pas cuire, mais bouillir dans l'huile.