Autre

Recette de brie au four avec brandy


  • Recettes
  • Type de plat
  • Entrées
  • Entrées au fromage

Une entrée simple mais élégante, parfaite pour tout dîner. Servir avec du pain croûté, des crostini ou des craquelins.

48 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 30g de beurre
  • 1 cuillère à café d'ail écrasé
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 3/4 (300g) boîte de champignons hachés, égouttés
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • 1 cuillère à café d'estragon séché
  • 225 g de fromage Brie en quartiers, sans la croûte

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer l'ail et les amandes en chauffant jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées. Incorporer les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Recouvrir de cognac et saupoudrer d'estragon.
  3. Placer le brie dans un petit plat allant au four. Verser le mélange de champignons et de brandy sur le Brie. Cuire au four préchauffé 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(46)

Avis en anglais (38)

Une recette facile et une bonne entrée, malheureusement je l'ai servi avec trop de pain grillé et je ne l'ai pas laissé au four assez longtemps pour que tout le fromage fonde mais c'était quand même très agréable. La prochaine fois que je veux l'essayer avec du fromage Applewood.-03 Oct 2013

par CAHEMMERICH

Recette très élégante, appropriée pour les dîners chics. J'ai eu du mal à retirer l'enrobage de brie, mais le mélange de saveurs était superbe et en valait la peine. J'ai utilisé des champignons frais sans problème et j'ai également remplacé le brandy aromatisé à la pomme de terre. Attention à ne pas brûler les amandes lors du grillage - elles brunissent rapidement si on les laisse à feu vif.-16 décembre 2002

par JODY

Merveilleux, mais la prochaine fois, j'utiliserai moins ou pas de beurre car l'huile du fromage et le beurre le rendent très gras. La saveur est merveilleuse! Je le ferai à nouveau!-31 mars 2003


Brie au bacon et à l'érable

Brie au bacon et au bacon est un apéritif digne des vacances ! Un mélange sucré et salé de bacon, de pacanes, de cassonade, de sirop d'érable et de brandy se combine avec une couche de confiture de bacon sur deux moitiés d'une meule de brie. Notre brie farci est niché dans un bol de pain croustillant, puis cuit dans une divine onctuosité. Brie au bacon et à l'érable sera le succès de votre fête !


Recette de brie cuit au four aux canneberges et au brandy

Recette de brie cuit au four aux canneberges et au brandy

Brie aux canneberges et au brandy enveloppé de pâte phyllo est une facilité recette de brie au four avec une garniture de brandy aux canneberges enveloppée dans des couches croustillantes de pâte phyllo. Un soupçon de romarin et de Dijon avec une touche d'épices terminent ce apéritif de vacances classique.

Avec seulement quelques ingrédients et quelques minutes de préparation, vous pouvez absolument épater vos invités et lancer les festivités avec Brie aux canneberges et au brandy enveloppé de pâte phyllo Recette. Cet incroyable apéritif sera la pièce maîtresse de votre table de fêtes cette année. Je l'ai élevé à un nouveau niveau de gourmet avec des couches de pâte phyllo enveloppant la roue de Brie et c'est une garniture aux canneberges brandée rehaussée d'un soupçon de romarin et de Dijon et d'une touche d'épice. Préparez-vous à les impressionner avec cet impressionnant recette d'apéritif de vacances!


Préparation

Étape 1

Placer le brie sur une assiette et congeler jusqu'à ce qu'il soit très ferme, environ 30 minutes.

Étape 2

Préchauffer le four à 350°. Coupez la croûte supérieure du brie avec un couteau tranchant (ce n'est pas grave si vous ne pouvez pas enlever la croûte en un seul morceau, le brie se lissera pendant la cuisson).

Étape 3

Mélanger le romarin, le thym et l'huile sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier parchemin jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Répartir les herbes uniformément sur le parchemin. Placer le brie au centre de façon à ce qu'il recouvre environ la moitié des herbes. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 15 à 20 minutes. Retirer du four et laisser reposer pour raffermir légèrement, environ 5 minutes (si vous sautez cette étape, vous risquez de renverser du fromage fondu sur votre planche à découper).

Étape 4

Retirer les feuilles des herbes à découvert et saupoudrer sur le brie. À l'aide de papier parchemin et d'une spatule large, glissez délicatement le brie et les herbes couvertes sur une planche à découper.

Étape 5

Disposer la mostarda, les noix, les tranches de poire, les craquelins et les tranches de baguette autour d'une planche à découper et servir le brie chaud.

Comment évalueriez-vous le brie cuit aux herbes ?

Aime ça. Dîner facile après Thanksgiving !

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés. L'utilisation de ce site constitue l'acceptation de notre accord d'utilisation et de notre politique de confidentialité, de notre déclaration sur les cookies et de vos droits de confidentialité en Californie. Bon appétit peut gagner une partie des ventes de produits achetés sur notre site dans le cadre de nos partenariats d'affiliation avec des détaillants. Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast. Choix d'annonces


Brie au four avec pommes

Un apéritif au brie délicieusement addictif, composé de brie cuit au four garni de pommes à la cannelle et de noix recouvertes d'une sauce au caramel rapide et facile. Le mélange parfait entre sucré et salé, crémeux et croquant !

Je crois fermement que les invités ne devraient pas avoir à lutter pour manger leur nourriture. N'est-ce pas ? Une fois que le milieu du brie cuit a été consommé, votre entreprise doit gratter et creuser le long des côtés et à travers le fond du brie. Le brie sans la croûte est beaucoup plus facile à manger pour vos invités, et bien que l'enlèvement de la croûte puisse sembler une tâche intimidante, il existe un moyen facile et nécessitant peu d'entretien de s'en débarrasser.

COMMENT RETIRER LA COUTURE DU BRIE CUIT :

Avant la cuisson, placez le brie au congélateur pendant 15 à 20 minutes. Une fois que le brie est légèrement ferme et très froid, transférez-le sur un plan de travail et coupez-le en deux. Remettre l'autre moitié au congélateur jusqu'au moment de l'utiliser. Placez le fromage côté coupé vers le bas sur votre planche et passez un grand couteau tranchant sur le côté du fromage, aussi près de la croûte que possible (pour ne pas enlever trop de fromage lui-même), et répétez d'un autre côté. Placez le brie côté plat vers le bas et retirez la croûte sur sa circonférence en faisant de petites entailles tout autour des bords. Répétez avec l'autre moitié de brie.

COMMENT SERVIR LE BRIE CUIT :

Je préfère servir le brie cuit dans son plat de cuisson, chaud à la sortie du four. Afin de servir le brie au chaud, tout en créant un décor de table esthétique et en évitant le risque de fissurer un plat de service, je fais appel aux services d'un torchon. Choisissez un plat de service juste assez grand pour contenir à la fois le brie et les plats à tremper. Pliez un torchon pour imiter à peu près la forme de votre plat de service. Gardez à l'esprit qu'un plateau débordant est plus beau qu'un plateau rare. Placez le torchon sur le côté ou au centre du plat et placez le brie dessus. Placez des louches telles que des craquelins, des toasts ou des tranches de pomme tout autour du plateau, ainsi qu'une cuillère et/ou une tartinade sur le plateau.

Avec les pommes entrant en saison, le brie cuit au four garni de pommes épicées à la cannelle est l'apéritif d'automne parfait. Cette entrée est une combinaison idéale de salé et sucré, crémeux et croquant. Je peux garantir que vos invités le trouveront non seulement délicieux, mais aussi très tentant. J'ai été témoin de première main, personne ne peut résister à une seconde portion, et j'ai conquis de nombreuses foules avec cette charmante petite trempette. Vraiment, cela ne peut pas vous faire de mal. Amusez-vous.


Comment faire du brie au four :

Si vous n'avez jamais fait de brie cuit au four, c'est vraiment facile.

Il vous suffit de couper la croûte du dessus, de la placer dans un plat allant au four, de la garnir de votre tartinade aux figues et aux noix et de la cuire au four pendant 12 à 15 minutes à 350. J'aime servir du brie cuit avec des tranches de pomme, mais vous pouvez également le servir avec vos craquelins préférés.

Vous pouvez trouver la tartinade aux figues Dalmatia dans la plupart des épiceries principales, ainsi que dans les magasins spécialisés et les fromageries. Partagez ce délicieux festival de brie fondant aux figues avec les gens que vous aimez!


Recettes de brie au brandy et aux noix

Une simple collation à préparer pour vos invités en attendant la fin de vos vacances. ( Suite )

Dans un petit bol, mélanger le sucre, les noix et le cognac. Couvrir et réfrigérer au moins 24 h. ( Suite )

De Paula Deen. Réfrigérer le sucre et le glaçage aux noix pendant au moins 24 heures. ( Suite )

Dans un petit bol, mélanger le sucre, les noix et le cognac. Couvrir et réfrigérer au moins 24 h. ( Suite )

"Cet apéritif facile et élégant commence par la saveur riche et onctueuse du fromage Brie, accentué. ( Suite )

Préchauffer le four à 450 degrés F. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la croûte blanche du dessus du brie . ( Suite )

C'est un pudding riche et épicé, un plat réconfortant idéal! ( Suite )

Versez de l'eau bouillante et du bicarbonate de soude sur les dattes et laissez reposer. Crème au beurre a. ( Suite )


Résumé de la recette

  • 1 petite meule de Brie ou Camembert (environ 9 onces)
  • 1/2 tasse de morceaux de pacanes
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • craquelins ou baguette tranchée, pour servir

Préchauffez le four à 350 degrés. Placer le fromage sur une plaque à pâtisserie à rebords et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, 15 à 20 minutes. Transférer dans une assiette de service refroidir environ 20 minutes.

Pendant que le fromage refroidit, placez les noix sur une plaque à pâtisserie propre jusqu'à ce qu'elles soient grillées et parfumées, de 7 à 10 minutes. Saupoudrer de noix sur le fromage.

Dans une petite casserole, mélanger le sucre et le sirop d'érable. Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à consistance mousseuse, 1 à 2 minutes. Verser la sauce chaude sur le fromage légèrement refroidi et les noix, servir avec des craquelins ou de la baguette.


Nos meilleures recettes d'apéritif au brie au four - 10 recettes

Dans cette version de Brie en Croûte, la garniture sucrée et salée cuit à l'intérieur du brie lui-même, ce qui en fait un plat sucré et sucré.

  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1/4 tasse de noix, grillées et hachées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais hachées
  • 1/2 paquet (17,3 onces) de feuilles de pâte feuilletée Pepperidge Farm® (1 feuille), décongelées
  • 1 rond de fromage brie (8 onces), coupé en deux horizontalement

Brie au miel avec salsa aux fraises

Tout le monde adorera ce brie au miel avec salsa aux fraises! Fraises coupées en dés au vinaigre balsamique blanc, a l.

  • 1 paquet (450 grammes) de fraises, coupées en dés
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique blanc
  • Pincée de sucre cristallisé
  • Pincée de poivre
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais déchirées
  • 1 fromage brie rond (6 pouces/15 cm) d'environ 450 grammes
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide

Brie garni de champignons au four

Le brie garni de champignons au four sera assurément un succès lors de votre prochaine fête

  • 1/2 livre de champignons crimini frais, tranchés
  • 1/2 tasse d'oignon, haché grossièrement
  • 1/4 tasse de noix, hachées finement
  • 1 grosse gousse d'ail, tranché
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillère à café de romarin
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 roue (7 onces) de fromage brie, froid
  • 2 cuillères à soupe de persil frais ou de ciboulette, émincé finement (facultatif)

Brie aux framboises

Rempli de framboises fraîches, de confiture de framboises et de fromage brie piquant, ce brie aux framboises est fait simplement par nos soins.

  • 1 boîte (8 onces) de petits pains en croissant réfrigérés Pillsbury™
  • 1 fromage brie rond (8 onces)
  • 1 cuillère à soupe de confiture de framboises sans pépins
  • 1/4 tasse de framboises fraîches, ne pas utiliser surgelées
  • 1 œuf battu
  • assortiment de craquelins ou tranches de baguette pain français

Brie au four d'Evelyn

Essayez différentes confitures pour différentes saveurs avec cette recette de brie cuit au four

  • 1 petite meule de Brie
  • 2 feuilles de pâte feuilletée surgelée, j'ai utilisé Pepperidge Farms
  • 1/4 à 1/2 tasse de confiture,. n'importe quelle saveur, figue, piment fort, fraise - préférence personnelle
  • 1 œuf (principalement le jaune et un peu d'eau ou de lait)
  • Film antiadhésif

Mini-rouleaux de brie au four

Ces mini-rouleaux de brie constituent une excellente collation ou un apéritif de fête ! Vous avez juste besoin de petits pains, de brie, d'un œuf,

  • 1 boîte (8 onces) 1 boîte (8 onces) petits pains en croissant réfrigérés
  • 6 onces 6 onces de fromage Brie
  • 1 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe d'eau
  • 8 8 moitiés de noix de pécan
  • 1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café de gros sel

Brie au four avec confiture de framboises, amandes et canneberges

Dorlotez vos invités en cette période des Fêtes avec cette gâterie décadente et délicieuse, Brie au four avec confiture de framboises, amande.

  • 1 pâte feuilletée surgelée de 10 x 10 pouces, décongelée
  • 1 meule (8 onces) de fromage brie, croûte intacte
  • 2 cuillères à soupe de confiture de framboises sans pépins
  • 1/4 tasse d'amandes tranchées, grillées
  • 1/4 tasse de canneberges séchées, ramollies dans de l'eau chaude, égouttées et essuyées
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café d'eau
  • Craquelins (facultatif pour servir)
  • Baguette tranchée (facultatif pour servir)
  • Pommes tranchées (facultatif pour servir)
  • Raisins (facultatif pour servir)

Pizza au brie au four

Cette délicieuse pizza est une excellente idée pour un déjeuner super facile ou un dîner en semaine

  • 1 croûte à pizza préparée (12 pouces)
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile d'olive
  • 4 à 6 onces de brie, tranché
  • 2 poires mûres fermes, de préférence Bartlett ou Bosc, épépinées et tranchées finement
  • 1/2 tasse de noix, hachées

Brie au four avec sauce aux canneberges et noix

Le brie au four est une entrée classique, et pour cause : c'est vraiment délicieux ! Cette recette l'associe à la sauce aux canneberges.

  • 3/4 tasse de sauce aux canneberges
  • 1 tour de brie (16 onces)
  • Zeste de 1 orange
  • 2/3 tasse de morceaux de noix
  • Craquelins pour servir

Brie au four en une bouchée avec compote de raisins et pacanes

Les pacanes grillées et les raisins grillés font une compote sucrée et croquante à accompagner de bouchées de brie au four

  • 2 tasses de petits raisins rouges
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1/4 tasse de pacanes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, plus 1 cuillère à café de zeste de citron
  • Sel casher
  • 1 roue (8 onces) de brie
  • Deux paquets (1,9 once) de mini coquilles phyllo, environ 30
  • Poivre noir, grossièrement moulu

Salade d'automne épicée au brie au four

Changez les choses en cette période des Fêtes avec cet incroyable brie cuit au four avec salade d'automne épicée! Vos invités vont adorer.


Recette de Brie au four Hairy Bikers’

Bikers poilus 20 octobre 2019 10:00

Nutrition par portion

Cette recette de brie cuit au four de Hairy Bikers est une entrée ou une collation facile à partager que tout le monde peut partager. Et c'est aussi super facile à préparer. Tout ce que vous avez à faire pour préparer la recette de Brie cuit au four Hairy Bikers est simplement de faire fondre du brie doux et crémeux au four, de saupoudrer d'amandes et il est prêt à être trempé avec du pain ou des craquelins ! Vous n'avez besoin que de deux ingrédients pour préparer cette recette de brie cuit au four Hairy Bikers - beurre et brie. Vous pouvez également ajouter des amandes effilées à la recette de brie cuit au four de Hairy Bikers si vous le souhaitez pour un peu plus de croquant et de saveur. Il s'agit d'une recette rapide qui ne nécessite pratiquement aucune préparation, ce qui la rend vraiment simple et parfaite si des amis se présentent à l'improviste. Préparez cette recette de brie cuit au four Hairy Bikers pour une occasion spéciale ou tout simplement pour la partager avec un être cher lors d'une soirée avec un verre de vin. Ou personnellement, nous pensons que cette recette est si bonne que nous pourrions tout manger sans aucune aide. Et si un verre de vin est également proposé, nous le prendrons. Cette recette sert 4 personnes et prendra environ 15 minutes pour préparer et cuisiner.


Voir la vidéo: Brandy Is THE VOCAL BIBLE!!! (Janvier 2022).