Cuisson

Gâteau éponge "Manechka"


Ingrédients pour la fabrication du biscuit Manechka

  1. Oeufs de poule 4 pcs.
  2. Semoule 2/3 tasse
  3. Sucre 0,5 tasse
  4. Du sel sur la pointe d'un couteau
  5. Lait (toute teneur en matières grasses) 1 tasse
  6. Sucre vanillé 1 sachet
  7. Beurre pour la lubrification des formes
  8. Farine de farine de blé
  • Ingrédients principaux
  • 4 à 6 personnes

Inventaire:

Couteau, bol, séparateur, cuisinière, mélangeur ou mélangeur, four, plaque de cuisson, ustensiles de cuisson, assiettes

Gâteau éponge de cuisine "Manechka":

Étape 1: Préparez les ingrédients.

La préparation ne nous prend pas beaucoup de temps et d'efforts, elle est plus susceptible de s'accorder dans le bon sens en cuisine, car la bonne humeur est le meilleur assistant de la cuisine. Nous obtenons d'abord le lait du réfrigérateur afin qu'il ait le temps de se réchauffer légèrement à la température ambiante. Nous obtenons également du beurre, un plat de cuisson sera plus pratique à lubrifier lorsqu'il sera légèrement décongelé. Les œufs doivent être soigneusement lavés avec de l'eau savonneuse. Ne sautez pas cette action, car des œufs nocifs s'accumulent sur la coquille des œufs de poule qui, lorsqu'ils sont cassés, peuvent pénétrer dans le plat fini avec le contenu. Maintenant, vous devez briser soigneusement les œufs et séparer les jaunes des protéines à l'aide d'un séparateur ou avec vos mains, que nous versons ensuite dans différentes assiettes.

Étape 2: Préparez la pâte pour le biscuit Manechka.

Prenons soin du contenu des coquilles - nous devons battre les jaunes et les écureuils avec un mélangeur ou un mélangeur. Seulement ici, nous frottons les jaunes avec du sucre jusqu'à ce que ce dernier se dissolve, et fouettons les blancs dans une mousse blanche épaisse, avec l'ajout d'une pincée de sel - cela fera mieux battre les blancs. Il est très pratique d'utiliser un mélangeur ou un mélangeur: la dépense d'énergie et de temps est minime, et le résultat est parfait. Maintenant, nous préparons la pâte pour la manne - ajoutez la semoule, le sucre vanillé, puis les blancs fouettés aux jaunes broyés avec du sucre. Mélangez la pâte le plus précisément possible et préparez-vous à préparer un plat allant au four.

Étape 3: Faites cuire le gâteau "Manechka".

Pour que la manne ne brûle pas, vous pouvez graisser la forme avec du beurre, sans l'épargner, et saupoudrer un peu de farine. Une alternative à cela est le papier de cuisson. Choisissez par vous-même! Verser la pâte dans la forme préparée et mettre au four préchauffé à 180 degrés et cuire environ une demi-heure à feu doux. Ensuite, nous sortons le formulaire du four et y versons un verre de lait, après quoi nous renvoyons la manne pendant 7 à 10 minutes supplémentaires. Le lait doit être complètement absorbé et rendre le biscuit encore plus tendre. Une fois le temps écoulé, éteignez le four, retirez le mannik du moule et laissez-le refroidir.

Étape 4: Servir le gâteau fini "Manechka".

Lorsque le biscuit a refroidi, coupez-le en portions et servez avec une boisson chaude - un thé délicieux, du café aromatique ou du cacao sucré. Le lait rafraîchissant convient également. Ce grand dessert ne manquera pas de vous remonter le moral! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu d'une pincée de sel lors du fouettage des protéines, vous pouvez ajouter une goutte d'acide citrique ou de vinaigre. Ou mettez les protéines au réfrigérateur pendant un moment.

- - Le biscuit peut être transformé en tarte, coupé en deux et fait une couche de confiture, de lait concentré, de fudge au chocolat.

- - Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer le biscuit Manechka de sucre en poudre.

- - La cuisson d'un biscuit peut prendre un peu plus de temps. Vous pouvez déterminer l'état de préparation de la manne en la perçant avec un cure-dent ou une paille en bois - si elle est sèche, la manne est prête.

- - Battre les blancs uniquement dans des plats propres et secs - en céramique, émaillée ou en verre.

- - Il existe des recettes pour faire de la manne sur du kéfir ou de la crème sure.