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Ina Garten dit que c'est sa recette préférée qu'elle a jamais écrite


La star de Food Network a écrit 11 livres de cuisine, mais cette recette est sa préférée de tous les temps.

Cette semaine, Katie Couric s'est rendue dans l'une des cuisines les plus impressionnantes que nous ayons jamais vues pour mieux connaître Ina Garten. Garten a partagé l'histoire de sa vie avec Couric (vous pouvez regarder l'intégralité de l'interview ci-dessous), et comme elle est connue pour parler de ses choses préférées, il n'est pas surprenant que Garten ait également partagé laquelle des recettes Barefoot Contessa est sa préférée.

Vous serez peut-être surpris d'apprendre que ce n'est pas une entrée. Au lieu de cela, c'est un gâteau aux figues et à la ricotta, que Couric et Garten préparent tous les deux devant la caméra pendant l'interview.

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Couric lui a demandé pourquoi cette recette particulière était sa préférée de tous les temps, et le raisonnement d'Ina est assez précis : c'est une gâterie facile à préparer, et les saveurs fraîches sont délicieuses lorsqu'elles sont associées.

« Quelque chose à propos de la ricotta, du citron et de la vanille », dit Garten. "Ils sont tous de grandes saveurs ensemble."

La beauté du plat préféré d'Ina Garten est qu'il peut être préparé avec n'importe quel fruit charnu, y compris des pêches ou des prunes, et c'est l'une des façons les plus délicieuses d'utiliser des figues fraîches dans votre cuisine. Les figues sont l'un des meilleurs fruits de fin d'été, d'abord en saison au plus fort du mois de juin et encore une fois à la fin du mois d'août, c'est pourquoi la recette d'Ina est si délicieuse.

Vous aimez cuisiner aux côtés de Barefoot Contessa ? Lire la suite:

Garten raconte également comment elle a fini par écrire son tout premier livre de cuisine. Vous pourriez être choqué d'apprendre qu'Ina Garten n'était pas toujours un cuisinier professionnel. Elle a d'abord travaillé au sein du département américain de l'Énergie dans les années 1960 avant d'ouvrir un magasin d'alimentation spécialisé dans les Hamptons. Lorsqu'elle n'a pas été en mesure de vendre la boutique plus tard dans sa vie, elle a décidé d'écrire un livre de cuisine, le tout début de son parcours en tant que « Barefoot Contessa ».

Plus tard ce mois-ci, Cuisinez comme un pro— celle d'Ina onzième livre de cuisine !—sera dans les magasins du pays. Vous pourrez également la voir sur Food Network lors du retour de son émission le dimanche 21 octobre.


Voir la vidéo: Remix project: Barefoot Contessa Makes Me Feel Poor (Décembre 2021).