Les desserts

Sorbet à la crème glacée


Ingrédients pour la crème glacée au sorbet

  1. Baies congelées (ou fraîches) 500 g.
  2. Orange 1 pc.
  3. Sucre 70 g.
  4. Noyer 4 pcs.
  5. Flocons de noix de coco au goût
  • Ingrédients principaux: orange, fraise, canneberge, cassis, sucre
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Grand bol, couteau, mixeur ou mixeur, moulin à café, casse-noisette, grand plat de service, cuillère à soupe, assiettes (cupcakes en papier ou autres)

Faire un sorbet à la crème glacée:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Si vos baies sont congelées, vous devez d'abord les retirer du congélateur. Laissez-les se coucher un peu. En attendant, vous pouvez commencer à cuisiner, par exemple, du sucre en poudre: prenez un moulin à café, ajoutez-y du sucre et faites de la poudre à glacer (au fait, vous pouvez acheter du glaçage prêt à l'emploi). Lavez mon orange et coupez-la en deux avec un couteau. Nous aurons seulement besoin d'en extraire le jus (bien que vous puissiez le faire avec une orange, comme avec des baies, en option). Si vous avez un presse-agrumes manuel spécial, utilisez-le. Mais vous pouvez presser le jus avec vos mains. Pressez dans un bol. Ajoutez-y des baies et du sucre en poudre. Casser et peler les noix, hacher avec un couteau jusqu'à une taille de plus 5x5 mm. Maintenant, il reste à verser des flocons de noix de coco et des morceaux de noix dans un bol.

Étape 2: battre et congeler.

Il est temps de bien battre, c'est toujours un mélange hétérogène. Nous le faisons avec un mélangeur ou un mélangeur - qui a quoi. Ce processus prendra 1 à 2 minutes. Maintenant, vous devez mettre la masse dans le congélateur. Étant donné que mon appareil photo est divisé en sections assez étroites, tiroirs, j'ai dû utiliser un plat large pour la congélation. Si le bol se glisse facilement dans le congélateur, vous pouvez vous passer d'un plat, économisant ainsi sur la vaisselle. Alors, gelez, mais ce n'est pas tout. Assurez-vous de retirer périodiquement (1 fois par heure) du congélateur et remuer une cuillère. Sinon, votre sorbet sera avec de la glace (la composition ne contient pas d'émulsifiants). Dans un état de préparation complète au gel 6-8 heures.

Étape 3: servez un sorbet à la crème glacée sur la table.

Lorsque le sorbet obtient la consistance de crème glacée nécessaire, nous sortons le plat du congélateur et nous mettons ce dessert froid dans des assiettes ou d'autres formes. Si vous le souhaitez, le sorbet à la crème glacée peut être décoré avec des baies résiduelles ou saupoudré de noix de coco. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La crème glacée au sorbet peut se faire de différentes manières: utilisez toutes sortes de baies, de fruits et même de légumes.

- - Si les baies ont de grosses graines ou des graines, elles doivent être retirées.

- - La quantité de sucre peut varier considérablement.

- - Diverses épices (cannelle, vanille, etc.) donneront un charme supplémentaire à ces glaces.

- - Pour les amoureux: quelques cuillères à soupe de brandy, brandy ou amaretto (ajouter au mélange).