Cuisson

Poppy Puff


Ingrédients pour faire du feuilleté avec des graines de pavot.

  1. Farine de blé premium 450 grammes
  2. Beurre ou margarine 150 grammes
  3. Lait de n'importe quelle teneur en matières grasses 100 grammes
  4. Sucre 50 grammes
  5. Pavot pâtissier 50 grammes
  6. Oeufs de poule 2 pcs.
  7. Sel de table 1/2 cuillère à café
  • Ingrédients principaux Pâte feuilletée
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Grand bol, mélangeur, rouleau à pâtisserie, planche de bois, plaque à pâtisserie, planche à découper, couteau bien aiguisé, cuillère à soupe, cuillère à café, réfrigérateur, cuisinière ou micro-ondes, four, assiette de service ou assiettes

Cuissons de choux aux graines de pavot

Étape 1: Mélanger le sucre, le lait et le sel.

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux sur une cuisinière dans une petite casserole. Incorporer le sucre (1 cuillère à soupe), le lait et le sel, puis ajouter le beurre fondu. Remuez le tout à une consistance uniforme dans un grand bol. Cela peut facilement être fait avec un mélangeur.

Étape 2: Ajoutez les autres ingrédients nécessaires et pétrissez la pâte.

Lavez soigneusement les œufs sous un jet d'eau froide avec une solution savonneuse. Ajouter la farine à la masse homogène résultante et y casser les œufs. Remuez bien, d'abord avec une cuillère à soupe, puis avec vos mains dans un bol, commencez à pétrir, puis posez la pâte sur une surface plane saupoudrée de farine et pétrissez-la en saupoudrant constamment de farine. La pâte doit être déroulée avec un rouleau à pâtisserie, puis pliée trois ou quatre fois, puis roulée à nouveau. Répétez l'opération plusieurs fois.

Étape 3: Saupoudrez la pâte réfrigérée de graines de pavot et de sucre.

Mettez la pâte pliée au réfrigérateur pendant un certain temps, environ pendant 30 à 40 minutes. En attendant, le sucre restant doit être déplacé avec des graines de pavot dans un bol séparé. Lorsque la pâte est refroidie, elle doit être retirée du réfrigérateur, dépliée et, si nécessaire, déroulée avec un rouleau à pâtisserie. Saupoudrer la pâte de sucre et de graines de pavot.

Étape 4: Roulez le rouleau de pâte.

La pâte, saupoudrée de graines de pavot et de sucre, doit être roulée dans le rouleau avec le mélange de sucre de pavot à l'intérieur. Pendant la cuisson avec la pâte, placer la casserole au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, retirez-le et badigeonnez d'huile de tournesol ou d'un morceau de beurre.

Étape 5: Coupez le rouleau en morceaux et faites-les cuire au four.

Sur une planche à découper avec un couteau bien aiguisé, couper le rouleau en morceaux d'environ 2,5 à 3 cm d'épaisseur. jusqu'à 200 degrés. Sur la plaque à pâtisserie préparée, placez les futures bouffées de graines de pavot sur plusieurs rangées afin qu'elles ne se touchent pas. Cuire les bouffées 15 à 20 minutes.

Étape 6: Servez la bouffée de graines de pavot.

Cette fabuleuse gâterie est généralement servie sur une grande assiette plate ou immédiatement disposée en portions de plusieurs morceaux par personne. Vous pouvez boire cette douceur avec tout ce que vous voulez, des jus de fruits à la gelée ou au lait. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Afin de ne pas graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile, vous pouvez y mettre du papier sulfurisé ou du papier sulfurisé spécial. Soit dit en passant, cette mesure peut entraîner une diminution de la teneur en calories du plat et de sa teneur en matières grasses.

- - Les œufs lavés à l'eau courante doivent être essuyés avec un chiffon sec ou une serviette en papier, et n'oubliez pas que les œufs fraîchement lavés doivent être utilisés immédiatement pour la cuisson. Vous ne pouvez pas déjà les stocker, sinon ils peuvent rapidement s'encrasser.

- - Avant de plier la pâte pour la placer au réfrigérateur, la couche peut être saupoudrée de farine, puis enveloppée d'un film alimentaire et seulement ensuite pliée. Cela aidera à garantir que la pâte ne colle pas ensemble. La pâte feuilletée est un ingrédient très pratique, car elle peut être conservée crue pendant une longue période au réfrigérateur.