Cuisson

Chocolatier


Ingrédients du sapin de Noël au chocolat

  1. Chocolat (vous pouvez en utiliser selon votre préférence) 100 grammes
  2. Noix décortiquées (vous pouvez en prendre, comme les noix ou la forêt, ainsi que les amandes ou même les noix de cajou) 60 grammes
  3. Sucre en poudre (pour la décoration) 20-30 grammes
  • Ingrédients principaux Noix, cacao et chocolat
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Carton, Ciseaux, Feuille alimentaire, Couteau, Casserole profonde, Casserole à long manche, Cuillère à dessert, Cuillère à café, Deux planches à découper, Assiette plate, Mélangeur, Cuisinière

Faire un sapin de Noël:

Étape 1: faites des formulaires en carton.

Pour commencer, notre arbre de Noël s'est avéré magnifique avec des niveaux soignés, découpé dans du carton à l'aide de ciseaux ordinaires, de larges croix aux bords arrondis. Il peut y avoir un nombre illimité de branches d'arbres de Noël jusqu'à ce que nous manquions de chocolat déjà en cours de préparation. Chaque niveau doit être «à l'œil» légèrement plus petit que le précédent. Pour obtenir un arbre de Noël de 6 centimètres, nous avons besoin de 8 niveaux d'un diamètre de 6 millimètres de la première forme.

Étape 2: préparer la surface pour la préparation des couches de chocolat.

Nous avons besoin d'une surface lisse pour faire un arbre à chocolat. Nous ne proposerons pas de vélo. Tout est très simple! Pour ce faire, prenez une planche à découper et enveloppez-la de papier alimentaire. Bien sûr, si nous préparons des étages d'arbres de Noël sur le carton coupé lui-même, ce ne sera pas très beau: le chocolat collera à la base de papier une fois solidifié et il sera très difficile de le séparer plus tard. Donc avec un couteau facile à tracer sur une feuille modèles en carton. Essayez de ne pas percer le fotlga, car à l'avenir, nous le ferons cuire dessus. Nous avons obtenu les contours de l'arbre de Noël. Nous n'avons plus besoin de carton.

Étape 3: préparer les miettes de noix pour les brindilles de chocolat.

À l'aide d'un mélangeur, en utilisant la deuxième ou la troisième vitesse, hacher les noix. Mais en aucun cas ne pas activer la vitesse maximale ou le mode turbo. Puisque nous avons besoin exactement grosse chapelure de noix. Vous pouvez utiliser un couteau ordinaire au lieu d'un appareil électrique. Ensuite, avec l'aide de nos paumes, nous créons une clôture pour que les morceaux de nos noix ne rebondissent pas sur le côté et se perdent dans les espaces ouverts de la cuisine.

Étape 4: faire du chocolat liquide.

Maintenant, faisons le travail principal - faites fondre le chocolat dans un bain d'eau. Pour ce faire, nous avons besoin de deux ustensiles de cuisine. Le premier est une casserole profonde remplie d'eau chaude à la moitié de la capacité; le second est un faitout avec un long manche, avec lequel nous garderons cette casserole sur le poids, en la plongeant un peu dans l'eau du premier récipient. Donc, pour faire fondre le chocolat plus rapidement, broyez-le sur une planche à découper avec un couteau ou encore plus facilement - casser le chocolat avec les mains. Nous étalons les morceaux de chocolat dans une casserole et à feu moyen, lorsque l'eau bout dans une casserole profonde, remuez avec une cuillère à dessert jusqu'à ce que l'ingrédient principal soit complètement transformé en liquide chocolaté. Après - ajoutez la noix de chapelure dans le chocolat liquide et continuez à remuer pendant quelques minutes, afin que nous obtenions une masse homogène.

Étape 5: préparez les brindilles de chocolat.

Le processus de préparation des arbres de Noël le plus important est terminé. Maintenant, l'étape la plus précise commence lorsque l'apparence de notre chef-d'œuvre devient importante. À l'aide d'une cuillère à café et nécessairement de chocolat liquide, nous formons des brindilles de chocolat sur un contour cerclé. Essayez de ne pas dépasser les bords du formulaire, car ce sera très décevant s'il n'y a pas assez de chocolat. Et n'oubliez pas que qu'est-ce que l'arbre sans le sommet? Il peut être fabriqué à partir de noix entière ou d'une masse de noix de chocolat. Si vous choisissez la dernière option, n'oubliez pas de vaporiser une goutte de ce mélange avec la même cuillère près des brindilles de chocolat formées. Attention: vous devez également laisser une cuillerée de chocolat liquide pour poursuivre la cuisson.

Étape 6: refroidissez les brindilles de chocolat.

Si vous n'êtes pas pressé, vous pouvez laisser nos composants d'arbre de Noël sur une planche à découper pendant environ 40 à 60 minutes. Dans un autre cas, un réfrigérateur convient également.

Étape 7: attachez le chocolatier.

Une fois les rameaux de chocolat solidifiés, terminer délicatement le mélange durci du papier d'aluminium. Il est donc temps pour la cuillerée de chocolat restante. Faites fondre le chocolat à nouveau et commencez à attacher ensemble notre arbre de Noël. Nous avons étalé le premier rameau sur une assiette plate. Graisser la prochaine brindille au centre de la base avec du chocolat liquide et couvrir avec le premier niveau principal de dessert. Appuyez légèrement pour que notre "beauté" ne s'effondre pas. Nous continuons à répéter la procédure de fixation des niveaux jusqu'à ce que le boîtier se termine avec le haut de l'arbre.

Étape 8: servez le chocolatier.

À la fin saupoudrer chaque branche de sucre en poudre. Ensuite, les enfants seront particulièrement ravis. Et si la fenêtre n'a pas encore neigé, vous obtiendrez un véritable arbre du Nouvel An comestible en miniature, que vous pourrez manger pour tout le reste! Bonne année et ... Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous souhaitez décorer la table de fête avec votre création en chocolat, et qu'il n'y a pas assez de place pour un autre plat, vous pouvez découper un cercle en carton, d'un diamètre de 1 centimètre de plus par rapport au premier étage du sapin de Noël. Enveloppez le cercle de papier d'aluminium et attachez l'arbre de Noël avec du chocolat fondu.

- - Vous pouvez fantasmer et saupoudrer un arbre à chocolat non seulement avec du sucre en poudre, mais aussi avec une pincée pour les gâteaux de Pâques. Ensuite, votre dessert magique se révélera non seulement délicieux, mais aussi brillant.

- - Si vous ne souhaitez pas chauffer le chocolat au bain-marie, vous ne pouvez pas vous inquiéter et utiliser le micro-ondes. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un petit plat résistant à la température, de préférence avec un couvercle, afin que le chocolat ne déborde pas sur tout l'intérieur de l'équipement.

- - Si vous voulez faire un cadeau savoureux et comestible pour votre enfant le soir du Nouvel An, vous pouvez immédiatement préparer plusieurs sapins de Noël en chocolat. Pressez des jouets en chocolat prêts à l'emploi ou cuisez indépendamment dans des boîtes spéciales de lapins en chocolat, ou par exemple, Grandfathers Frost. Enveloppez ensuite une feuille de carton rectangulaire avec du papier alimentaire et disposez des produits au chocolat dessus, sans vous limiter à l'imagination. Saupoudrez ensuite tout ce «miracle» de sucre en poudre et de bonbons épars, de pierres de mer et de nombreux autres bonbons sous les arbres de Noël.