Salades

Salade "Anti-crise"


Ingrédients pour la préparation de la salade "Crisis"

Ingrédients pour faire de la salade "Anti-crise":

  1. Crevettes grandes et moyennes (de préférence décortiquées) 2 poignées
  2. La salade laisse quelques morceaux
  3. Ail 1 gousse
  4. Persil quelques brindilles
  5. Citron vert ou citron 1 pièce
  6. Caviar rouge 2-4 cuillères à café

Pour la sauce:

  1. Mayonnaise "Provence" 1 cuillère à soupe
  2. Crème 35% de matières grasses 3 cuillères à soupe
  3. Verts (ciboulette, persil et aneth) à votre goût
  4. Pincée de sel
  5. Pincée de sucre
  6. Poivre noir moulu à votre goût

Pour la décoration:

  1. Tomate cerise plusieurs morceaux
  2. Oeuf de poule 2 pièces
  3. Huile végétale 1-2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, cuillère à soupe, cuillère à café, poêle, spatule en bois, cuisinière, assiette de service

Salade de cuisine "Anti-crise":

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Mettez la poêle à feu moyen, puis ajoutez-y de l'huile végétale, puis une gousse d'ail finement hachée. Faire sauter légèrement, mais ne pas laisser l'ail noircir. Dès que vous sentez son arôme, ajoutez immédiatement des crevettes décortiquées. Remuer avec une spatule en bois. À ce moment, hachez finement le persil et ajoutez-le également à la poêle. Rincer le citron vert ou le citron sous l'eau courante froide, puis le couper en deux et presser le jus d'un demi-citron dans une casserole. Poivrez un peu, puis mélangez bien. Faites frire le tout jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Cela ne prend pas plus de quelques minutes.

Étape 2: Préparez la sauce.

Pour préparer la sauce, mélangez la mayonnaise et la crème dans un autre bol propre, puis ajoutez le poivre, le sucre et le sel. Mélangez bien tout. Hacher finement les légumes verts et ajouter à la sauce. Ensuite, battez à fond dans un mélangeur ou un mélangeur. Dans les cas extrêmes, si vous n'en avez pas non plus, utilisez un fouet.

Étape 3: Décorez la salade.

Pour commencer, rincez bien les feuilles de laitue sous l'eau courante, puis séchez-les avec un torchon. Mettez-en quelques-uns sur une assiette de service. Mettez les crevettes sur le dessus avec des herbes et de l'ail. Verser sur la sauce cuite. Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée, les peler et les couper en plusieurs tranches. Maintenant, mettez-les sur une assiette. Bien rincer les tomates, les mettre dans une assiette entière ou les couper en deux. Superbement posé du caviar rouge sur le dessus!

Étape 4: Servez la salade anti-crise.

Laissez la salade infuser un peu 15-20 minuteset servir. Cette salade est servie froide, parfaite pour rencontrer des convives non désirés, car elle n'est pas difficile à préparer et pas pour longtemps. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lorsque vous faites bouillir des œufs, ajoutez-y une cuillère à café de sel, la coquille n'éclatera pas pendant la cuisson. Et après ébullition, placez-les sous l'eau froide, afin que la coquille soit plus facile à éloigner de l'œuf.

- - Cette salade peut également être servie à la table de fête.

- - Les tomates cerises peuvent être remplacées par des tomates ordinaires, seulement au moment de les servir, coupez-les, aussi petites que possible, en 4-6 tranches. Les œufs de poule peuvent également être remplacés par des œufs de caille.

- - La recette traditionnelle de la sauce, vous pouvez aussi la changer un peu si vous le souhaitez. Par exemple, n'utilisez pas de mayonnaise ou de crème si vous n'en avez pas.