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Diaporama des plats les plus sains du monde


Ne vous inquiétez jamais pour votre santé en voyage; s'avère, certaines des options les plus saines sont à l'étranger

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Les plats les plus sains du monde

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Ce n'est un secret pour personne que l'Amérique a des problèmes de santé. Entre les maladies cardiaques et les taux de cancer, l'Amérique a un long chemin à parcourir avant de pouvoir se considérer « en bonne santé ». Cette crise sanitaire a sûrement un lien avec nos habitudes alimentaires, qui vont généralement de mauvaises à horribles, selon les jours. Sérieusement, les Américains mangent de la pizza pour le petit-déjeuner et organisent des compétitions culinaires où les participants descendent des dizaines de hot-dogs – des hot-dogs avec une liste de blanchisserie grotesque d'ingrédients artificiels.

Si vous demandez à un citoyen d'un autre pays ce qu'il pense des habitudes alimentaires américaines, il va probablement rire aux éclats. Mais si vous interrogez un Américain sur les aliments à l'étranger, ils vont fulminer et délirer.

Nous le ferions aussi. Alors que l'Amérique manque d'une cuisine « traditionnelle », les civilisations du monde entier regorgent de recettes séculaires et de plats séculaires qui sont loin de manquer de saveur ou d'intrigue. Nous ne sommes pas sûrs de vous, mais nous n'avons jamais été épuisés par les options infinies de saveurs de curry ou de variétés de phở.

Pour ces plats sains et plus encore, consultez notre liste de certains des plats les plus sains proposés dans le monde.

Cuba : haricots et riz

Égypte : petit-déjeuner aux haricots

Haricots pour le petit déjeuner ?! L'Egypte sait ce qui se passe. Les Égyptiens se gavent traditionnellement de Ful Mudammas, un plat à base de fèves riches en fibres et de tahini super-aliments sains et gras.

Les petits déjeuners salés obtiennent un laissez-passer le plus souvent en Amérique, mais nous pourrions tous prendre un pourboire d'Afrique du Nord et l'essayer. Le plat ne contient pratiquement pas de cholestérol, tout en ajoutant beaucoup de fibres, de fer, de manganèse, de magnésium et de phosphore. Associez les haricots à un pita de grains entiers ou à des œufs durs pour un coup de pouce nutritionnel supplémentaire !

Éthiopie : Pain de Teff

Cette alternative sans gluten aux pitas à la farine raffinée est aussi nutritive que savoureuse. C'est du pain qui vous fournit des protéines - votre rêve à faible teneur en glucides devient réalité.

En plus des protéines, le pain regorge de nutriments, notamment du calcium, du manganèse, du phosphore, du fer, du cuivre, de l'aluminium, du baryum, de la thiamine et de la vitamine C. Oui, c'est une longue liste.

Même si vous ne vous rendez jamais en Éthiopie, essayez de visiter un café éthiopien ou deux. Il surpassera votre croissant à chaque fois.

France : Salade Niçoise

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Ces salades sont devenues une tendance outre-Atlantique et dans le monde. Nous sommes heureux qu'ils l'aient fait : c'est un modèle pour les salades saines, gagnant contre l'échec de l'Amérique à créer une salade saine à tout moment. Traditionnellement, le plat est composé de tomates, d'œufs durs, d'olives niçoises, d'anchois et d'huile d'olive. Cependant, les anchois ont souvent été laissés pour compte au profit du thon plus populaire.

Quel que soit le poisson que vous utilisez, la salade est un filon maternel nutritionnel. Les variétés de fruits de mer à faible teneur en matières grasses sont associées aux sources de matières grasses les plus saines : l'huile d'olive et les œufs. Cela nous semble bon !

Inde : Curry et riz brun

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Le plat le plus confortable et le plus simple à préparer, le curry indien est l'un de ces aliments dont nous sommes reconnaissants d'être bons pour nous. Le riz brun est un grain entier copieux et la sauce au curry elle-même arrose généralement une source saine de protéines comme le poulet ou les pois chiches.

La sauce elle-même a également une longue liste d'avantages, car elle est faite d'épices stimulant le métabolisme et de lait de coco réconfortant. Certaines variétés utilisent même du yogourt supplémentaire pour un supplément de protéines.

Israël : salade de taboulé

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Japon : bols de nouilles soba

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Ils viennent dans des bols, des salades et vendus crus dans les rues des villes japonaises. Les nouilles soba traditionnelles sont un aliment de base au Japon depuis des siècles - c'est peut-être ainsi que les Japonais restent en si bonne santé ? Sans aucun doute, les Japonais mangent leur juste part de riz blanc. Mais les nouilles soba sont un fantastique soutien nutritionnel pour le grain simple. Ils fournissent de la thiamine et huit acides aminés essentiels absents du riz.

Les Japonais mangent le plus souvent des nouilles soba dans un bouillon chaud, faible en calories et bon pour l'intestin. Dans la soupe, ils ajoutent beaucoup de légumes riches en fibres et d'herbes savoureuses.

Mexique : Tacos

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Oui, les tacos peuvent être sains ! Ils peuvent en fait être très bons pour vous, du moment que vous laissez tomber la crème sure. Les tacos sont une délicieuse combinaison de glucides de la tortilla, de protéines de la viande que vous choisissez de la remplir et de légumes pour plus de saveur et de croquant.

Les tacos au poisson et les tacos au poulet grillé sont parmi les plus sains, mais il n'y a rien de mal à se livrer de temps en temps à de la viande rouge !

Maroc : Tajine d'agneau

En parlant de viande rouge, l'agneau est l'un de nos préférés. Il contient beaucoup de sélénium nutritif rare, ainsi que sa pléthore de protéines, de vitamine B12, de zinc et de niacine. La viande de gibier est cuite dans un ragoût appelé tajine, qui comprend généralement des pois chiches (un autre gagnant nutritionnel), des abricots, des amandes et des légumes. Il n'y a pas une seule chose qui soit mauvaise pour vous, et la saveur ne ressemble à aucune autre. Les combinaisons uniques d'épices gardent votre palette attrayante pour tout le repas.

Russie : Kasha

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C'est le terme russe pour le gruau de sarrasin. Cela semble plus attrayant en russe, n'est-ce pas ?

Quel que soit le titre, le plat vous fait du bien. C'est comme la farine d'avoine, mais en mieux - il contient des antioxydants pour faire la guerre aux radicaux libres, fait baisser votre tension artérielle et a même son propre réservoir de protéines puissantes pour vous garder rassasié et nourri plus longtemps.

Comment mangez-vous cette nourriture étrangère? Faites simplement bouillir et ajoutez les ingrédients savoureux que vous voulez. Beaucoup ajoutent du beurre ou une autre matière grasse pour ajouter de la valeur nutritionnelle, tandis que d'autres préfèrent les épices et les graines. Vous êtes un artiste et la kasha est votre toile ; ajoutez les aliments qui vous plaisent !

Espagne : Paella aux fruits de mer

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Vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec la paella. Non seulement les Espagnols gagnent en contrôle des portions avec leurs repas de style tapas, mais ils savent également comment emballer autant de nutriments que possible dans un seul pot de riz savoureux. Les glucides du grain sont équilibrés par l'huile d'olive et les fruits de mer, deux éléments de base du légendaire «régime méditerranéen» qui préserve la vie. Comme d'autres plats méditerranéens, il présente de nombreux avantages, restant faible en graisses saturées et riche en fibres et en oméga-3.

Suède : Plateau de hareng

La Suède abrite plus de personnes en bonne santé que de nombreux autres pays du monde (et, ironiquement, est l'un des pays offrant les meilleurs soins de santé). Nous pourrions apprendre une chose ou deux de leur alimentation, à commencer par leurs plateaux de craquelins, de fromage, de poisson et de légumes sous forme de buffet. Les Suédois mangent généralement du seigle ou une autre forme de pain amer et mangent beaucoup de leurs légumes crus. Ils tartinent les tranches de petites quantités de fromage, de quantités modérées d'herbes et de grandes quantités de poisson blanc sain. Le résultat est intensément savoureux et hautement nutritif.

Tunisie : Shakshuka

Turquie : Brochettes

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Griller est l'une des façons les plus saines de cuire la viande. Les tranches de viande mélangées à de grosses tranches de légumes sont un plat principal alléchant et facile à préparer.

Les brochettes turques se déclinent en de nombreuses variétés, dont les « kebabs à la vapeur » et les célèbres « kebabs à chicha ». Ils sont également devenus très populaires aux États-Unis, mais souvent détruits sur le plan nutritionnel par les sauces et les marinades sucrées. Prenez un pourboire des Turcs et restez simple. Ajoutez des épices telles que le thym et le cumin avant de carboniser votre poulet et abandonnez la sauce barbecue au miel pour de bon. Une fois que vous aurez goûté à leur cuisine authentique, vous n'y retournerez plus.

Vietnam : Rouleaux de printemps

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Ils sont croustillants, astucieux et fous de couleurs. Les rouleaux de printemps vietnamiens contiennent souvent des crevettes pochées, des nouilles de riz et des légumes crus, ce qui les rend faibles en calories et nutritifs. Les nouilles fournissent des glucides tandis que les crevettes sont un moyen sain d'obtenir vos protéines. Pour parfumer les petits pains, des herbes fraîches sont généralement ajoutées, ainsi que des piments forts si vous osez.

Associez-les à de la sauce aux arachides pour obtenir vos graisses saines et en mangez autant que vous le souhaitez. Plus il y a de crevettes dans votre alimentation, mieux c'est !


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