Cuisson

Pizza aux artichauts et au bacon


Ingrédients pour faire de la pizza aux artichauts et au bacon

Pour le test:

  1. Lait (3,5%) 250 ml.
  2. Levure (sèche) 8-10 gr.
  3. Sucre 3 cuillères à café
  4. Oeufs de poule 2 pcs.
  5. Farine (blé premium) 500-600 gr.
  6. Huile végétale au goût
  7. Sel au goût

Pour le remplissage:

  1. Bacon (déjà coupé en morceaux) 5-6 pcs. (100 gr.)
  2. Poireau 1-2 pcs.
  3. Artichauts (en conserve) 1 boîte
  4. Fromage (j'ai du parmesan) 50-100 gr.
  5. Persil au goût
  6. L'huile d'olive au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, Poêle à frire, Planche à découper, Couteau de cuisine, Bol, Rouleau à pâtisserie, Râpe, Fouet, Assiette de service

Faire de la pizza aux artichauts et au bacon:

Étape 1: faites cuire la pâte à levure.

La levure sèche doit être dissoute dans du lait préchauffé (tiède), ajouter un peu de sucre (mélanger) et envoyer à lever dans un endroit chaud, recouvrir d'une serviette. Pendant que la pâte monte (environ 15 minutes), nous battons les œufs dans un bol avec un fouet. Saler un peu et ajouter de l'huile végétale, mélanger. Ajouter ensuite la pâte levée et la farine de blé, pétrir la pâte à levure. Nous le couvrons avec une serviette et l'envoyons monter dans un endroit chaud.

Étape 2: Cuisson de la pizza aux artichauts et au bacon.

Pendant que la pâte monte, nous pouvons commencer à préparer la farce. Tout d'abord, ouvrez le pot d'artichauts et versez de l'huile. Laisser un peu d'huile, elle nous est utile lors de la friture de bacon. Mon bacon était déjà coupé en fines lanières, mais si vous avez un morceau entier, vous devez le hacher finement. Nous mettons la poêle à feu moyen, versons l'huile sous les artichauts et répartissons le bacon des deux côtés. Rincer les poireaux sous l'eau froide et couper en fines rondelles. Encore une fois, nous avons mis la poêle à chauffer et nous avons fait frire l'oignon dans l'huile sous les artichauts jusqu'à ce qu'il devienne mou. Râper le parmesan sur une râpe fine. Nous mettons le four à chauffer à une température 200 degrés. Puisque notre pâte est déjà prête, il faut pétrir un peu plus et la rouler en une couche d'environ une épaisseur 3-4 mm. J'ai eu deux pizzas. Après cela, nous le transférons sur une plaque à pâtisserie (pré-enduite de papier parchemin) et le graissons légèrement avec de l'huile d'olive. Mettez les artichauts en conserve sur la pâte avec la première couche, saupoudrez de poireaux sur le dessus. Nous mettons la cuisson au four pendant 15 minutes, un maximum de 20. Après 15 minutes, nous sortons la pizza et la saupoudrons de fromage râpé et nous mettons à cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite (jusqu'à ce que les bords de la pizza deviennent croustillants).

Étape 3: Servir la pizza aux artichauts et au bacon.

Après que la pizza soit frite, nous la sortons du four et étalons les lanières de bacon frit sur le dessus, décorons de feuilles de persil. La pizza est prête, appelez le ménage à la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous avez peu de temps, vous ne pouvez pas faire cuire la pâte vous-même, mais achetez des bases prêtes à l'emploi pour la pizza.

- - Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez graisser légèrement la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.

- - Vous pouvez également ajouter un peu de champignon frit à cette pizza.

- - La pâte à pizza (ou base) peut être graissée non seulement avec de l'huile d'olive, mais avec une sauce au beurre et à l'ail râpé.