Cuisson

Crêpes sur l'eau


Ingrédients pour faire des crêpes sur l'eau

  1. Eau 500 ml.
  2. Farine de blé premium 1,5-2 cuillères à soupe.
  3. Oeufs de poule 1-2 pcs.
  4. Sucre 1-2 cuillères à soupe. cuillères.
  5. Sel au goût (environ une demi-cuillère à café).
  6. Huile végétale raffinée 2 c. cuillères à soupe + pour graisser la poêle.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, Mixer, Cuillère, Louche, Fouet, Couteau, Poêle, Poêle de cuisine, Spatule en bois, Assiette de service

Cuisson des crêpes à l'eau:

Étape 1: préparer la pâte.

Versez de l'eau bouillie froide dans un bol. Battez légèrement les œufs avec un fouet. Ajoutez du sel, du sucre, des œufs et de la farine à l'eau. La pâte résultante doit être battue avec un mélangeur pour que toute la farine soit dissoute et ne forme pas de grumeaux. Vous pouvez également battre à la main avec un fouet, mais vous devez ensuite casser les œufs en farine, ajouter du sel, du sucre, puis ajouter progressivement de l'eau, en mélangeant soigneusement. Assurez-vous qu'aucun morceau de farine ne se forme. Ajouter de l'huile végétale à la pâte obtenue. Bien mélanger avec une cuillère. La pâte devrait se révéler très liquide, comme la crème sure liquide.

Étape 2: faites des crêpes.

Faire frire les crêpes dans une poêle bien chauffée à feu moyen. Pré-graisser la poêle avec de l'huile végétale. Scoop la pâte avec une louche et versez-la uniformément dans le moule. Faites frire chaque crêpe des deux côtés pendant environ deux minutes.

Étape 4: servez les crêpes sur l'eau.

Graisser les crêpes finies avec du beurre et les disposer en pile sur une assiette de service. Servir des crêpes chaudes avec de la confiture, de la crème sure ou du miel. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Une poêle en fonte est la plus appropriée pour faire des crêpes.

- - Si vous jeûnez, vous pouvez cuire des crêpes selon cette recette sans œufs.

- - Si les blancs et les jaunes d'oeufs sont battus séparément, puis mélangés, la pâte deviendra plus tendre et les crêpes seront plus savoureuses.

- - Au lieu de l'eau, il est à la mode d'utiliser de l'eau minérale avec du gaz.

- - Lubrifiez la poêle avec un morceau de bacon.