Collations

Oeufs brouillés à l'artichaut


Ingrédients pour faire des œufs brouillés à l'artichaut

  1. Oeuf de poule 1 pc.
  2. Fromage (bleu, avec moisissure) 125-150 gr.
  3. Artichaut frais 1 pc.
  4. Jus de citron 1 cuillère à soupe
  5. Beurre 20 gr.
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Verts au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Pot, casserole, planche à découper, couteau de cuisine, cuillère, râpe, plat de service

Cuisson des œufs au plat avec artichaut:

Étape 1: nettoyez l'artichaut.

En général, le processus de nettoyage et de coupe des artichauts prend beaucoup de temps, de plus, ils noircissent rapidement. Par conséquent, je vous conseille de nettoyer les artichauts avec des gants. D'abord, cassez les "écailles" supérieures, puis arrachez les pétales et enlevez tous les poils. Déchirez la patte de l'artichaut, puis coupez-la en quatre parties.

Étape 2: faites cuire l'artichaut.

Nous mettons notre artichaut pelé à feu moyen et y ajoutons du jus de citron. Cuire jusqu'à tendreté (jusqu'à ce que le légume devienne très doux).

Étape 3: faites cuire les œufs au plat avec des artichauts.

Réglez le four à chauffer. 180 degrés. L'artichaut fini doit être coupé en tranches (de préférence minces). Si vous avez encore des flocons ou des poils que vous n'avez pas pu retirer, vous pouvez le faire dès maintenant. Prendre une casserole, graisser avec un morceau de beurre et disposer l'artichaut en tranches. Frottez 100 grammes de fromage bleu sur le dessus (ou cassez-le en morceaux). Nous mettons un feu lent pour réchauffer la poêle et faire fondre le beurre restant et faire frire l'œuf (avec l'œuf frit - c'est-à-dire que le jaune doit rester humide). Sur le fromage dans une casserole, nous étendons les œufs frits et sur les bords, nous répandons le reste du fromage. Nous mettons cuire au four 6 minutes. À ce moment, hachez finement les verts.

Étape 4: Servez les œufs brouillés avec de l'artichaut.

Nous sortons la casserole du four et saupoudrons les œufs brouillés de poivre noir et d'herbes et servons. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de gants à la maison, graissez-vous les mains avec du jus de citron et ensuite seulement nettoyez les artichauts.

- - Notez que nous n'avons rien salé, car le fromage bleu est assez salé.

- - Si vous n'avez pas trouvé le fromage bleu, vous pouvez le remplacer par n'importe quel fromage, mais ensuite les œufs au plat devront être salés.