Légumes

Pomme de terre accordéon


Ingrédients pour faire des pommes de terre harmonica

  1. Pomme de terre 6 pcs.
  2. Bacon 200 gr.
  3. Ail 3 gousses
  4. Sel et poivre au goût au goût
  5. Persil 1 bouquet
  6. Tomate pour la décoration 1 pc.
  • Ingrédients principaux: bacon, pomme de terre
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Plaque à pâtisserie ou plat de cuisson, Feuille, Presse-ail, Plat de service

Cuisson des pommes de terre en accordéon:

Étape 1: Préparez les pommes de terre.

Les pommes de terre doivent être sélectionnées plus grosses. Commencez par le peler et rincez abondamment à l'eau courante. Ensuite, nous faisons des coupes dans le légume à une distance d'un centimètre les unes des autres afin que la lame du couteau n'atteigne pas la fin. Ainsi, l'intégrité de la pomme de terre ne sera pas violée, mais il y aura des évidements pour le remplissage.

Étape 2: démarrez les pommes de terre.

Peler l'ail et l'écraser avec un presse-ail. Coupez le bacon en fines tranches. Ajouter un peu d'ail dans chaque puits de la pomme de terre avec un couteau et une tranche de bacon. Nous déposons le plat sur un morceau de papier d'aluminium, saupoudrons les pommes de terre de sel et de poivre, puis enroulons fermement le papier d'aluminium autour de la pomme de terre.

Étape 3: Faites cuire le plat.

Préchauffer le four à température 180 degrés. Nous mettons les pommes de terre en papillote sur une plaque à pâtisserie ou sous forme et envoyons le plat à la rôtissoire pendant 40 minutes. Si vous avez sélectionné une très grosse pomme de terre, augmentez le temps de cuisson à 50 minutes. Nous déplions les pommes de terre finies à partir de papier d'aluminium, les mettons dans un plat et les saupoudrons de persil ou d'aneth haché.

Étape 4: Servez les pommes de terre en accordéon.

Le plat peut être servi chaud ou froid. En tant que sauce, les variations crues, tomates et crémeuses conviennent. Vous pouvez décorer des pommes de terre en accordéon avec des brins de légumes verts, des légumes frais, par exemple, coupés par une tomate. Vous pouvez utiliser le plat comme plat principal, car il contient à la fois de la viande et un plat d'accompagnement. Les pommes de terre peuvent également être servies comme collation originale. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Un plat similaire peut être préparé non seulement au four, mais aussi au bain-marie. Dans ce cas, la pomme de terre accordéon conservera dans une plus large mesure toutes ses qualités utiles.

- - Parfois, les jeunes pommes de terre sont cuites dans ce plat sans peler. Après tout, il est connu que lorsque vous faites cuire une jeune récolte de racines dans une pelure, elle se révèle encore plus savoureuse. Mais gardez à l'esprit que dans ce cas, il doit être lavé très soigneusement avec une brosse.

- - Une pomme de terre en accordéon peut également être cuite avec d'autres garnitures. Par exemple, il peut s'agir de pâte de viande, de saindoux, de salami, de viande hachée de poisson et autres à votre goût.