Collations

Pailles au fromage à la crème


Ingrédients pour faire des pailles au fromage à la crème

  1. Beurre 200 gr.
  2. Farine de blé premium 250 gr.
  3. Fromage à la crème (fondu) 200 gr.
  4. Oeuf de poule 1 pc.
  5. Sel au goût
  6. Sésame 20 gr.
  7. Graines de carvi 20 gr.
  • Ingrédients principauxFromage, beurre
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Bol, couteau (de préférence pour la coupe frisée), rouleau à pâtisserie, papier sulfurisé, pinceau culinaire, cuillère, plaque de cuisson, grand plat

Cuisson des pailles au fromage à la crème:

Étape 1: Préparez la pâte pour les pailles.

Environ une heure avant le début de la cuisson, il est nécessaire de retirer le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse et le fromage pour qu'il se réchauffe à température ambiante. Ensuite, nous procédons à la préparation d'une masse d'essai pour les pailles. Pour ce faire, coupez le beurre en cubes et pétrissez le fromage à la fourchette. Salez légèrement les ingrédients. Mélangez-les dans un bol et ajoutez la farine préalablement tamisée. Mélanger soigneusement les ingrédients et les pétrir dans une pâte serrée et homogène. Couvrez-le avec un torchon propre et laisser reposer 5 minutes.

Étape 2: Nous formons des produits.

Une fois le temps nécessaire écoulé, déposer la pâte sur une table parsemée de farine et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en une feuille d'une épaisseur d'environ 0,5 centimètres. Vous pouvez être un peu plus épais. Ensuite, à l'aide d'un couteau à bord bouclé ou d'un couteau tranchant ordinaire, coupez une feuille de pâte en bandes longitudinales. Pour que la pâte ne colle pas à la lame, il est périodiquement nécessaire de saupoudrer de farine.

Étape 3: faites cuire les pailles.

Préchauffer le four à une température 180 degrés. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour la cuisson. Nous étalons nos produits sur une plaque à pâtisserie. Dans un petit bol ou un bol profond, battre l'oeuf avec une pincée de sel. Badigeonner le dessus de la paille avec un œuf battu. Cela donnera au plat fini une couleur dorée incroyable et incroyablement appétissante. Ensuite, saupoudrez chaque paille de graines de sésame ou de graines de carvi. Vous pouvez utiliser des quantités égales des deux poudres - c'est aussi extrêmement savoureux. Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four et les produits de boulangerie 10-15 minutes. La maturité de la paille est déterminée par son apparence: elle a une couleur dorée et une apparence magnifique.

Étape 4: Servez les pailles au fromage à la crème.

Mettez les pailles croustillantes dans un verre ou sur un plat large et servez sur la table sous une forme chaude ou réfrigérée. Il est souhaitable de le stocker sous une forme couverte. Cela peut être fait avec une serviette ou une serviette. Cette paille se marie bien avec les premiers plats chauds et comme apéritif pour les boissons alcoolisées. Et les enfants adorent le manger comme des biscuits. De plus, au goût, les produits finis sont encore plus savoureux qu'un craquelin de magasin et beaucoup plus utiles. Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- - Si les plus petits membres de votre famille sont exigeants dans la nourriture, à l'aide de moules, vous pouvez faire de tels biscuits sous forme de fleurs ou d'animaux. Les moules sont vendus dans n'importe quel service économique et ils sont nombreux. Et ces "trucs" aident souvent beaucoup.

- - Si vous n'avez pas de fromage à la crème, vous pouvez utiliser des fromages à pâte dure. Pour ce faire, il faut l'écraser sur une râpe très fine. Et le fromage lui-même devrait être à température ambiante. Pour cela, 30 minutes lui suffisent pour s'allonger à l'extérieur du réfrigérateur.

- - Pour décorer les pailles, il peut être disposé sur des feuilles de salade et saupoudré d'un peu de paprika.