La viande

Verticaux


Ingrédients pour faire des casseroles

  1. Viande hachée (poulet) 500 g
  2. Oeufs de poule 5 pcs.
  3. Oignon 1 pc.
  4. Ail 2-3 gousses
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: Poulet, Oeufs
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du mondeCuisine ukrainienne

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Assiette, Poêle à frire, Assiette, Fouet ou fourchette, Louche, Spatule culinaire, Presse-ail, Mixeur

Broches de cuisson:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Nous sortons tous les ingrédients des armoires et du réfrigérateur et les mettons devant nous. Lavez les œufs avec du savon et de l'eau pour empêcher les bactéries nocives de pénétrer dans le plat fini. Et puis nous cassons des œufs propres avec un couteau bien aiguisé dans une assiette profonde et battons avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre, mais juste un peu, car nous assaisonnerons également la viande hachée. Peler l'oignon et l'ail et rincer à l'eau courante. Hacher finement l'oignon avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper et écraser l'ail avec un presse-ail.

Étape 2: faites cuire la viande hachée pour les broches.

Si vous utilisez de la viande hachée prête à l'emploi, faite maison ou achetée, ajoutez-y de l'oignon et de l'ail hachés, du sel et du poivre au goût, puis mélangez soigneusement pour répartir uniformément les ingrédients et obtenez une excellente viande hachée prête à l'emploi pour les côtelettes. Il est préférable de battre la viande hachée préparée avec un mélangeur afin qu'elle soit plus douce et plus tendre. Si vous avez un bon morceau de viande, vous devez le transformer en viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur, puis effectuer les mêmes opérations que celles décrites ci-dessus.

Étape 3: faites frire les broches.

Prenez une autre assiette profonde et une louche à soupe. Nous divisons la viande hachée en 5 parties, prenons l'une d'elles et formons une escalope plate ou une crêpe dense. Nous l'étalons dans une assiette et la remplissons d'une louche d'oeufs battus. Nous préparerons les broches tour à tour afin de donner à chacun suffisamment d'attention. Nous allumons le poêle et mettons une poêle sur le brûleur, dans laquelle nous versons un peu d'huile végétale. Lorsqu'il se réchauffe, versez soigneusement l'œuf de l'assiette et placez l'escalope au centre. L'utilisation de la photo sera plus claire. Poêle couverture couverture, réglez le feu à niveau moyen et faites frire le trophée pendant environ 2 minutes pour faire brunir l'œuf. Ensuite, nous ouvrons le couvercle, retournons soigneusement l'emballage avec une spatule culinaire, le couvrons à nouveau et le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Nous sortons le trophée frit avec une cuillère à fentes, laissons l'excédent d'huile s'écouler et le mettons dans une assiette. Et puis nous passons au prochain soldat.

Étape 4: Nous préparons les broches et les servons à table.

Nous agirons selon le principe d'un convoyeur - tandis que le second hachoir est frit, nous préparerons enfin le premier. Lorsque l'huile s'écoule, le soldat doit justifier son nom - nous l'éteignons donc avec un tube. Les fuseaux prêts à l'emploi peuvent être servis pour le déjeuner ou le dîner avec n'importe quel plat d'accompagnement, une salade de légumes frais est particulièrement bonne. Avant de servir, les broches peuvent être décorées de légumes verts hachés. Et vous pouvez les servir chauds ou froids. Le plat s'est avéré très satisfaisant et savoureux! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez ajouter des légumes verts à la viande hachée pour la rendre plus parfumée.

- - Toute viande hachée convient à un plat. J'ai choisi le poulet, car il cuit assez vite et parvient à frire pendant le temps que les œufs sont frits.

- - Dans les œufs battus, vous pouvez ajouter des épices au goût.

- - Ce plat étanchera parfaitement votre appétit sur la route.

- - Faites mieux frire les fuseaux sur le saindoux - une graisse populaire en Ukraine.


Regardez la video: Avions à décollage et atterrissage verticaux. (Janvier 2022).