L'oiseau

Ailes en sauce épicée au miel


Ingrédients pour faire des ailes dans une sauce épicée au miel

  1. Ailes de poulet 700 grammes
  2. Miel de sarrasin - 3 cuillères à soupe (pas de diapositive) au goût
  3. Moutarde chaude 1 cuillère à soupe
  4. Gingembre moulu 1 cuillère à café
  5. 1 cuillère à café de cardamome
  6. Safran 1 cuillère à café
  7. Curry 1 cuillère à café
  8. Sauce de soja 3 cuillères à soupe
  9. sel au goût
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Faitout, Mortier, Plaque à pâtisserie, Fourchette, Four, Couteau, Cuillère à soupe, Verre, Feuille de cuisson

Cuisson des ailes dans une sauce épicée au miel:

Étape 1: préparer la sauce.

Nous prenons un ragoût et y fondons du miel de sarrasin (3 cuillères à soupe sans toboggan) à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère à soupe. Ajoutez ensuite le gingembre moulu, le curry, la sauce soja et la moutarde épicée. Mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe. Ensuite, nous prenons un verre et y versons du safran, puis le remplissons de 2 cuillères à soupe d'eau bouillie tiède et le laissons infuser 10 minutes. À la fin du temps, versez le contenu du verre dans une casserole avec du miel fondu et des épices. La prochaine chose que nous faisons est de prendre un mortier et de frotter la cardamome, puis de le mélanger avec le contenu du faitout, bien mélanger. La touche finale est de saler. La sauce épicée au miel est prête!

Étape 2: prenez les ailes.

Lors du choix des ailes de poulet, faites particulièrement attention à l'apparence et à l'odeur du produit. Leur taille ne doit pas dépasser 12 cm et la couleur de la peau doit être rose pâle ou légèrement bleuâtre. Alors, prenez les ailes de poulet, rincez abondamment. Pour les rendre mieux trempés dans notre sauce, ils doivent être coupés en deux.

Étape 3: faites cuire les ailes.

Nous prenons une plaque à pâtisserie et la tapissons de papier d'aluminium. Ensuite, étalez les ailes de poulet (elles doivent se serrer les uns contre les autres, alors le plat deviendra plus juteux), puis versez uniformément la sauce épicée au miel cuite. Dans cet état, laissez-les 15 minutes, vous pouvez percer chaque aile avec une fourchette pour que la sauce soit à l'intérieur (percer soigneusement pour ne pas abîmer le foil). Ensuite, nous envoyons la casserole dans un endroit bien chauffé jusqu'à 200 degrés le four pendant 30 - 40 minutes. Le plat est prêt!

Étape 4: servez les ailes dans une sauce épicée au miel.

Nous étendons des ailes aromatiques et chaudes dans une sauce épicée au miel sur des assiettes. Ils peuvent être servis sur la table avec un plat d'accompagnement, avec des légumes frais, comme plat indépendant ou simplement décorés avec des légumes verts. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lors de l'achat d'ailes de poulet, faites attention à ce qu'elles soient bien arrachées et que leurs os soient entiers.

- - La durée de conservation des ailes de poulet réfrigérées est de quatre à sept jours.Si la durée de conservation du produit est plus longue, cela signifie que des conservateurs artificiels ont été ajoutés.

- - Si vous appuyez sur la surface de l'ailette et qu'elle se stabilise rapidement, le produit subit de nombreuses gelées.