Cuisson

Petits pains au fromage cottage (hongrois)


Ingrédients pour faire des petits pains avec du fromage cottage (hongrois)

  1. Pâte à levure feuilletée 1 paquet
  2. Fromage cottage (de préférence gras maison) 500 grammes
  3. Zeste de citron 1 pièce
  4. Sucre 3-4 cuillères à soupe
  5. Huile végétale (pour graisser une plaque à pâtisserie) 1 cuillère à soupe
  6. Sucre en poudre (pour poudre) 3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: fromage cottage, pâte feuilletée
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuillère à soupe, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Bol, Râpe, Rouleau à pâtisserie, Plaque à pâtisserie, Cuisinière, Four, Plat de service

Petits pains au fromage cottage (hongrois):

Étape 1: Préparez la pâte et la garniture.

Pour commencer, mélangez le fromage cottage et le sucre dans un bol profond. Frottez ensuite le zeste d'un citron sur une râpe fine, directement dans un bol avec du fromage cottage, mélangez à nouveau soigneusement avec une cuillère. Décongelez maintenant la pâte finie à température ambiante. Roulez-le sur une surface plane du bureau, un peu saupoudrée de farine. Étaler de préférence dans un sens afin de ne pas abîmer la structure de la pâte feuilletée. Ensuite, coupez-le en carrés de taille moyenne. Si vous le souhaitez, vous pouvez également cuisiner vous-même de la pâte feuilletée à la maison. Voir la recette ici.

Étape 2: Étalez la garniture.

Au milieu de chaque carré, disposez la garniture au lait caillé. Faites attention à ne pas en faire trop, car le fromage cottage a tendance à monter pendant la cuisson et peut ramper. Maintenant, nous formons des petits pains sous forme d'enveloppe, pincons les coins internes et plions simplement les coins externes.

Étape 3: Faites cuire les petits pains.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou couvrir avec du papier sulfurisé spécial pour la cuisson. Mettez les enveloppes finies dessus et envoyez-les cuire au four, préalablement bien préchauffé jusqu'à 180 degrés.

Étape 4: Servir les petits pains avec du fromage cottage.

Les petits pains seront cuits autour une demi-heure. Lorsqu'elles sont dorées, vous pouvez retirer la casserole du four. Les refroidir un peu et saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus. Les "Vengerochki" ont un goût aigre-doux et conviennent bien comme dessert. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le zeste de citron, si vous le souhaitez, peut être remplacé par des raisins secs, des noix hachées, des pruneaux ou des baies.

- - Si vous n'avez pas trouvé de sucre glace prêt à l'emploi, broyez quelques cuillères à soupe de sucre dans un moulin à café.

- - La pâte peut également être utilisée non feuilletée, l'essentiel est que ce soit de la levure. Et mieux encore, si vous le cuisinez vous-même à la maison.

- - Pour ajouter de la saveur à la saveur, vous pouvez également ajouter un peu de cannelle à la garniture ou saupoudrer les petits pains sur le dessus.


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