Blancs

Croustilles d'agrumes


Ingrédients pour faire des chips d'agrumes

  1. Orange 1 pièce
  2. Citron 1 pièce
  3. Lime 1 pièce
  4. Pamplemousse 1 pièce
  • Ingrédients principaux: orange, pamplemousse, citron vert, citron
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, couteau tranchant, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, planche à découper, brosse

Cuisson des chips d'agrumes:

Étape 1: prenez le fruit.

Lors du choix des agrumes, faites attention à ce qu'ils ne soient pas endommagés (l'éclatement des fruits n'est pas autorisé, avec des dommages causés par l'exposition au froid). Nous prenons des fruits (orange, citron, citron vert et pamplemousse) et assurez-vous de bien les laver à l'eau chaude à l'aide d'une brosse (c'est très important!).

Étape 2: hachez les agrumes.

Nous prenons un couteau et sur une planche à découper soigneusement coupés en fins "cercles" (pas plus larges que 0,5 cm d'épaisseur), orange non pelée, citron, citron vert et pamplemousse. L'essentiel ici est encore haché et pas pressé.

Étape 3: préparation au séchage.

Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier parchemin. Ensuite, mettez sur une plaque à pâtisserie des agrumes coupés en fins "cercles" en une seule couche.

Étape 4: séchez les agrumes.

Placer une plaque de cuisson aux agrumes préalablement réchauffé à 90 - 100 degrés four. Le temps de séchage est quatre heures. Toutes les heures, vous devez tourner la position de la casserole, car le four se réchauffe de manière inégale et tous les fruits ne seront pas séchés également. À la fin du temps de séchage (quatre heures), séparez soigneusement les agrumes du papier parchemin, ils ne doivent pas être supprimés. Ensuite, remettez les chips d'agrumes maison dans le four, mais déjà éteint. Une fois le four complètement refroidi, les fruits secs peuvent en être retirés. Chips d'agrumes prêts!

Étape 5: Servez des chips d'agrumes.

Une fois les chips d'agrumes refroidies, placez-les dans un récipient hermétique. Si vous les avez bien séchés, ils seront stockés très longtemps. Mais encore les manger est frais. Décorez des salades, faites mijoter de la viande avec elles, hachées, mélangez avec diverses épices ou mettez du thé. Si vous les avez stockés pendant une longue période (par exemple, un an), il est préférable de les utiliser comme décor différent. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les chips d'agrumes doivent être stockées dans un endroit sec et sombre.

- - Si vous souffrez de troubles digestifs, les chips d'agrumes deviendront indispensables sur votre table.

- - Si vous avez des problèmes de foie ou de pression - chips de pamplemousse, c'est ce que vous devez inclure dans votre alimentation quotidienne.

- - Essayez de les saupoudrer de cannelle avant de servir - le goût est pour un amateur, mais les gourmets l'apprécieront!