Autre

Gâteau au cacao aux raisins secs


Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une mousse meringuée.

Les jaunes sont mélangés avec deux autres cuillères à soupe de sucre en poudre + levure chimique trempée dans quelques gouttes de jus de citron. Ajouter la poudre de cacao, mélanger encore 2-3 minutes.

Verser l'eau en un fil fin, en mélangeant continuellement, puis incorporer les blancs d'œufs et la farine à l'aide d'une cuillère en bois. À la fin, nous ajoutons les raisins secs hydratés au rhum et nous versons la composition sous forme de silicone graissée à l'huile.

Cuire le moule pendant 35-40 minutes à température modérée.

On fait le test avec le cure-dent et si le gâteau est cuit on le sort du four et on le laisse refroidir.

Jusqu'à ce que le gâteau refroidisse, préparez le glaçage blanc en mélangeant le blanc d'œuf avec le sucre en poudre et le jus de citron.

Décorez le gâteau avec ce glaçage et saupoudrez les bonbons de sucre blanc.

Bon appétit!





Vidéo: COMMENT FAIRE UN CAKE MOELLEUX AUX RAISINS SECS? (Janvier 2022).