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Chaussettes épiphanie en pâte feuilletée


Recette Bas de pâte feuilletée de l'Epiphanie du 05-01-2014 [Mise à jour le 07-01-2016]

Si vous souhaitez préparer un dessert rapide à la dernière minute pour fêter l'arrivée de la Befana et que vous avez un rouleau de pâte feuilletée au frigo, ces jolies chaussettes fourrées au cream cheese et au chocolat seront faites pour vous. Avec cette jolie recette je vous souhaite un bon dimanche, après une matinée de shopping, je mange une bouchée et je me réchauffe avec l'eli et nous lirons demain avec une recette d'un dessert typiquement français pour l'épiphanie. Bisou Bisou

Méthode

Comment faire les bas de la befana de pâte feuilletée

Préparez une crème en mélangeant le philadelphia avec le nutella jusqu'à obtenir une crème onctueuse

Etaler la pâte feuilletée sur un plan fariné ou recouvert de papier cuisson
Découpez de nombreuses chaussettes avec un emporte-pièce spécial

Mettre un peu de crème sur la moitié des chaussettes obtenues

Couvrir ensuite avec l'autre chaussette en la faisant bien adhérer en appuyant sur les bords

Disposez les gâteaux ainsi obtenus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis saupoudrez de lait et saupoudrez de sucre semoule.

Enfourner dans un four préchauffé à 200° et cuire 20 minutes
Laissez refroidir et servez vos bas de pâte feuilletée


Bas de pâte feuilletée de l'Epiphanie (le dessert de l'Epiphanie en 10 minutes)

Stockage de la Befana de pâte feuilletée c'est un gâteau en forme de chaussette délicieux, très facile et super gourmand parfait pour fêterÉpiphanie! Une chaussette entière à manger ! Fabriqué en 5 minutes avec solo 2 ingrédients : Pâte feuilletée et Nutella et enfin décoré au goût avec des sucres, des pralines au chocolat et tout ce que vous préférez ! N'est-ce pas beau ?

Cette année, avec les bonbons pour remplir le bas, j'ai aussi pensé à créer un doux centre de table sur le thème de l'épiphanie et le Bas de pâte feuilletée de coque croquante et garniture moelleuse au Nutella ça m'a semblé l'idée géniale ! Sans stress et sans trop frire ! C'est si facile que même les enfants peuvent le faire ! Et grâce au pdf téléchargeable en forme de chaussette Epiphanie il suffit d'imprimer la forme, de la découper et de la superposer sur la pâte feuilletée, afin d'avoir le design parfait ! Pour le décorations Je l'ai utilisé avec des flocons et des boules de chocolat au lait, blanc et noir, vous pouvez opter pour ce que tu as chez toi! Dans les ingrédients, vous trouverez toutes les alternatives ! La Calza della Befana de pâte feuilletée est le dessert parfait à la fois comme il est collation gourmande pour les enfants, à la fois comme dessert en attendant la befana, et bien sûr à rajouter menu épiphanie , pour surprendre avec des effets spéciaux avec un dessert original et spectaculaire en quelques étapes seulement !


Préparation

Préparons ensemble les chaussettes Epiphanie salées, tout d'abord, déroulez la pâte feuilletée (si vous voulez préparer la pâte feuilletée cliquez & #8220ici & #8220) à l'aide d'un emporte-pièce en forme de chaussette, formez 12 chaussettes .

Dans un petit bol, mélanger la ricotta avec une pincée de sel et de poivre, puis farcir 6 chaussettes avec une cuillerée de ricotta, les cubes de jambon cuit et le fromage fumé.

Badigeonner les bords d'un peu de lait, fermer avec une deuxième chaussette et bien sceller.

Faites la même procédure avec toutes les chaussettes de pâte feuilletée & #8230

Badigeonner ensuite les chaussettes, & # 8220 colle & # 8221 les patchs (comme indiqué sur la photo), badigeonner et décorer avec du poivre moulu.

Disposez les chaussettes obtenues dans une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et enfournez à 180 degrés pendant environ 20 minutes.


Ingrédients

Dérouler un disque de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, en utilisant le papier de l'emballage lui-même.

A l'aide d'un moule en forme de chaussette, réalisez un maximum de moules à partir de la pâte feuilletée puis enlevez les résidus.

Piquez les chaussettes avec les dents d'une fourchette.

Dans un petit bol, mélanger le jaune d'œuf et le lait, battre à la fourchette puis badigeonner le mélange sur la surface de chaque fond de pâte feuilletée.

Cuisiner dans four déjà chaud à 180°C pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à coloration dorée.

Après cuisson, chaque chaussette aura augmenté son épaisseur, gonflant la pâte.

Divisez cette épaisseur en 2 parties égales à l'aide d'un couteau, puis étalez dessus un peu de cream cheese frais et déposez dessus une tranche de saumon.

Fermez ensuite la chaussette dans un sandwich et répétez avec tous les autres.

Servir sur un plat de service avec des décorations au goût.

Ils peuvent être préparés à l'avance et farcis un peu avant de servir pour éviter que la garniture ne mouille les bas de pâte feuilletée et les rende peu friables.

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Ce blog est né de la passion mais surtout de l'amour de la nourriture. C'est une de ces rares choses qui parvient à me soulager pendant que je l'expérimente, la combine, la cuisine et surtout la goûte. Activez les 5 sens car dans chaque plat présenté il doit d'abord y avoir l'Aspect, s'il n'est pas invitant, n'essayez même pas le Parfum qui taquine les méandres les plus secrets de nos sens Touchez, car ce n'est qu'en le mangeant avec vos mains que vous pouvez apprécier jusqu'au Goût, chaque goût une explosion pour les papilles et enfin le Son qui s'émet pendant que vous le coupez ou que vous le savourez simplement. Il s'agit de terminer un plat, non seulement de s'arrêter à la préparation et à la présentation, mais aussi à tout ce qui l'entoure !


Bas de pâte feuilletée de la Befana : la recette originale

Tout dans la chaussette n'a pas à être doux : c'est là place aussi pour le salé. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette tout-en-un équilibre entre saveur et douceur? Les popcorns au caramel sont très faciles à réaliser à la maison et peuvent être enrichis d'épices : il faut juste faire attention à les mettre dans la chaussette à l'intérieur. sacs transparents, pour qu'ils ne collent pas avec d'autres bonbons, peut-être attachés avec un ruban rouge.


  • La tradition du bas pour les cadeaux remonte à l'époque des rois de Rome. Le bas est devenu un conteneur et a été caché dans les grottes en attendant les cadeaux de la déesse nature
  • La recette du jour est un coffret de pâte feuilletée à créer en forme de chaussette Befana. Simple à préparer, il est parfait pour transformer un déjeuner en un moment de joie pour les enfants

L'Epiphanie est une célébration très sincère, car elle conclut le cycle des vacances d'hiver. Pour les enfants c'est le jour de la Befana qui apporte des cadeaux. Des bonbons, des petits jouets, toutes sortes de gourmandises mais aussi du charbon, pour les petits capricieux. Comment est née la tradition des chaussettes ? La tradition dérive de Numa Pompilius, l'un des sept rois de Rome. Pompilius suspendit un gros bas à l'intérieur d'une grotte, entre le solstice d'hiver et les premiers jours de janvier. Selon une légende populaire, de temps en temps une nymphe aurait pu remplir le sac improvisé des dons de la nature. Le choix de la chaussette découle de sa forme : elle peut en effet se transformer en un grand contenant.

Mais ceci est une colonne de recettes de cuisine. Essayons donc de faire un bas de l'Épiphanie à servir à table le jour de l'Épiphanie.

Voici les ingrédients de la recette

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaires prêts à l'emploi
  • 150 grammes de fromage edamer
  • 150 gr de jambon cuit
  • 30 gr d'olives
  • graines de sésame au goût
  • paprika au goût
  • 1 oeuf pour badigeonner

Et voici comment faire le cercueil salé et farci

Divisez la pâte feuilletée en deux, farinez et étalez au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé. Vous devez créer une feuille de 35 & # 21525 cm. Répétez l'opération avec le reste de la pâte

À ce stade, commencez à remplir une feuille de fromage, de jambon et d'olives coupées en rondelles. La garniture doit être placée sur la pâte de manière à former le chiffre 7. Soulever l'autre pâte et la déposer sur la garniture. À ce stade, vous pouvez fermer la pâte en appuyant avec vos doigts sur le périmètre de la garniture. Coupez l'excédent de pâte avec une roulette à pizza en essayant de créer la forme de la chaussette.

Sceller le pourtour du cercueil, badigeonner d'un œuf battu. Avec les chutes de pâte, vous pouvez créer des décorations. Percez toute la pâte avec un cure-dent et décorez de graines de sésame. Cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes.


Ingrédients

  1. Pour préparer les chaussettes de pâte feuilletée salées, commencez par acheter un rouleau de pâte feuilletée rond ou rectangulaire.
  2. Munissez-vous d'un emporte-pièce en forme de chaussette et découpez les formes.
  3. Dans un bol, mélanger la ricotta avec une pincée de sel et ajouter un peu de salami napolitain en petits morceaux.
  4. Remplissez chaque chaussette de la garniture et fermez avec une autre chaussette en appuyant sur les bords.
  5. Badigeonner les chaussettes de jaune d'œuf et d'une cuillère à soupe de lait.
  6. Cuire un 200 degrés pendant environ 10 minutes.
  7. Dès que les chaussettes sont dorées, sortez-les du four.
  8. Votre savoureux apéritif Epiphany est prêt.

Conseil

Vous pouvez ajouter du poivre noir à la garniture ou la remplacer par divers ingrédients tels que : du fromage à tartiner, du jambon cuit, du speck, etc.

Espace de rangement

Il serait préférable de déguster les bas de pâte feuilletée salés frais. Si vous voulez vraiment les conserver, mettez-les dans un sac alimentaire ou dans un contenant hermétique pendant une journée.


Pour le plus grand plaisir des enfants, voici comment préparer des chaussettes Befana croustillantes et sucrées de différentes tailles avec de la pâte brisée,

saupoudrer de sucre glace et décorer de corail ou de diables de différentes couleurs.

Tout d'abord, mettez tous les ingrédients nécessaires sur le plan de travail : farine, œufs, sucre, beurre, pain des anges, diables, corail, un citron bio (non traité avec pesticides et fongicides), des moisissures ou une chaussette.

Allumez le four et réglez la température à 180 & deg.

Laissez le beurre ramollir à température ambiante.

Lavez le citron, brossez bien le zeste pour enlever toute poussière résiduelle des pores.

Râpez le zeste de citron.

Préparez la pâte pour la pâte brisée.

Mélanger la farine avec le sucre.

Ajouter le beurre et le zeste de citron râpé.

Pétrir avec les dents de la fourchette pour mélanger le tout.

Ajouter les œufs, les jaunes et les blancs d'œufs.

Pétrissez d'abord avec une fourchette puis avec vos mains.

Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène.

Couvrir le bol avec un torchon et le mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Après le temps indiqué, sortez la pâte du réfrigérateur et préparez les chaussettes.

Tapisser la grille du four de papier parchemin légèrement humide.

Prendre la pâte et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler une feuille de pâte d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.

Prenez la chaussette, placez-la sur la feuille de pâtes.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un coupe-pizza, retirez la pâte qui reste sur les bords.

Ajustez la forme de la chaussette avec vos mains.

Ensuite avec une bande de pâte brisée faites un nœud et placez-le sur le bord de la chaussette.

Décorez la chaussette avec du corail ou des diables colorés. Procédez de la même manière jusqu'à ce que vous ayez terminé la pâte. Si vous voulez accrocher des bas, mettez un cure-dent dans la pâte.

Cuisson

Mettre au four et cuire environ 20 minutes.

Lorsque les chaussettes sont cuites, faites le test du cure-dent et si vous l'enlevez complètement sec, éteignez le four. Laissez-les encore à l'intérieur pendant 2 minutes mais avec la porte ouverte.

Sortez les chaussettes Befana du four et laissez-les refroidir.

Décorez les chaussettes également avec quelques rubans rouges, puis placez-les sur un plateau de service et quelques minutes avant de les servir sur la table saupoudrez-les de sucre glace.

Conseiller

Si vous avez peu de temps disponible, vous pouvez préparer les chaussettes Epiphany même la veille puis les stocker dans un sac en papier sans sucre en poudre que vous ajouterez plus tard.

Lors de la préparation de la pâte brisée, vous pouvez augmenter ou diminuer les ingrédients selon la taille et la quantité de chaussettes que vous souhaitez préparer

Curiosités & agrave

Le bas de la befana a des origines très anciennes. Selon une ancienne légende, l'utilisation de la chaussette remonte à la nuit où les mages, ne trouvant pas le chemin de Bethléem, ont demandé des informations à une vieille femme grincheuse qui marchait de la même manière qu'eux et qui ne leur a donné aucune réponse. . Plus tard, la vieille femme regretta ses manières grossières et pour se faire pardonner, elle commença à distribuer des cadeaux, des bonbons et toutes sortes de friandises dans toutes les maisons où il y avait des enfants.

Depuis lors, l'usage de mettre des cadeaux (bonbons, biscuits, charbon de bois, fruits secs, fruits frais, etc.) à l'intérieur d'un bas accroché au foyer dans la nuit du 6 janvier, aurait une valeur propitiatoire et renouvelatrice pour la nouvelle année.


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