La viande

Steak de boeuf mexicain


Ingrédients Steak de boeuf mexicain

  1. Filet de boeuf 800 gr.
  2. Oignon 1 pc.
  3. Poivron 1 pc.
  4. 4 gousses d'ail
  5. Tomates 4 pcs.
  6. Persil 1 bouquet
  7. Ciboulette 1 bouquet
  8. Sel et poivre au goût
  9. Huile végétale 5 cuillères à soupe. cuillères
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Tomate
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine mexicaine

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Spatule en bois, Poêle à frire, Plat

Steak de boeuf à la mexicaine:

Étape 1: Préparez le bœuf.

Pour préparer ce plat, vous devez utiliser un filet de boeuf. Pour commencer, il doit être soigneusement lavé et nettoyé des films. Ensuite, coupez la viande à travers les fibres en morceaux épais, environ 2 centimètres.

Étape 2: Préparez les ingrédients du plat.

Peler et oignon et l'ail à fond dans l'eau courante. Couper l'oignon en fines rondelles et l'ail en petits cubes. Poivron rouge coupé en deux. Nous en retirons la graine, la rincons et la coupons en petits cubes. Nous lavons également la tomate, en retirons la tige et la coupons dans le sens de la longueur en 6 parties.

Étape 3: Faites frire le bœuf mexicain.

Pour faire frire la viande, il est nécessaire d'utiliser une poêle avec un fond épais et un revêtement antiadhésif. Le steak doit être cuit dans une poêle sèche très chaude, mais la viande elle-même est légèrement lubrifiée des deux côtés avec de l'huile végétale. Nous faisons frire le bœuf des deux côtés à feu vif pendant plusieurs minutes chacun. Salez et poivrez un peu le boeuf. Ensuite, mettez la viande dans une assiette et placez-la dans un endroit chaud. Un four peut jouer pour lui à une température de 50 degrés. À ce moment, versez un peu d'huile de tournesol dans la poêle. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter l'ail et poivrer les ingrédients. Nous faisons mijoter un peu plus les légumes et ajoutons les tomates et les poivrons. Cuire les oignons avec les tomates et le poivre pendant encore 5 minutes à feu moyen. À la fin, ajoutez quelques légumes.

Étape 4: Servez le steak à la mexicaine.

Mettez la viande dans une assiette. Mettez des légumes dessus. Nous lavons les verts et hachons finement. Saupoudrer le plat de persil et d'oignons verts. Servir sur la table sous une forme chaude avec une fourchette et un couteau de table. Le plat n'a pas besoin de sauce supplémentaire et de plats d'accompagnement, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec n'importe quelle sauce. En accompagnement, le riz est bon. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez légèrement modifier la recette. En particulier, il s'agit d'utiliser deux casseroles. Et dans celui dans lequel la viande a été cuite, laissez les steaks dedans après, en le couvrant d'un couvercle. Dans ce cas, un environnement chaud sera fourni pour la jutosité nécessaire de la viande. Et les légumes sont ensuite cuits dans une autre poêle.

- - Les tomates cerises peuvent être utilisées pour cuire le steak mexicain, mais pour cela, elles ne doivent être coupées qu'en 2 parties. De plus, les tomates peuvent être pré-pelées. Pour ce faire, ils doivent être aspergés d'eau bouillante.

- - Si nécessaire, vous pouvez chauffer la viande dans une poêle à feu moyen ou au four à une température de 70 degrés.


Regardez la video: Comment Faire Des Tacos à la Viande de Boeuf - Recette dans la description (Octobre 2021).