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Sandwich de la semaine : Pastrami on Rye du Duboce Park Cafe


Qui a dit que vous ne pouviez obtenir cette offre spéciale de charcuterie juive qu'à New York et Los Angeles ? Certainement pas le Duboce Park Cafe de San Francisco

Le pastrami du Duboce Park Cafe sur un sandwich au seigle.

Ouvert en 2006, Café du parc Duboce sert des plats durables à partir d'une liste organisée de fournisseurs locaux dans le but de fournir le San Francisco visiteurs affamés du parc avec des petits-déjeuners sains et délicieux, des déjeuners et des collations en après-midi. Un sandwich en particulier est un favori de la foule : leur pastrami au seigle.

Qui a dit que vous ne pouvez obtenir cette épicerie juive spéciale que dans New York et Los Angeles? Certainement pas Duboce Park Café. Ils ont empilé deux tranches de pain de seigle avec des pouces de pastrami, du fromage suisse, de la laitue, des cornichons, des oignons rouges et de la vinaigrette russe. C'est un excellent spécimen de soul food juive - le régal parfait à savourer pendant les prochaines vacances de Roch Hachana.

La propriétaire Rachel Herbert explique que l'inspiration derrière le sandwich vient de son enfance : « En grandissant dans un foyer juif, nous avions une tartinade de lox, de pastrami, de bœuf de maïs et de poisson blanc le samedi. Le sandwich au pastrami chez Duboce venait de ma grand-tante Gert. C'est un simple mélange de vinaigrette russe (transmise de génération en génération), de suisse fondu, d'oignons rouges et de cornichons casher. Chaque menu du déjeuner devrait en avoir un et il devrait être servi très chaud.

Cliquez ici pour d'autres sandwichs en vedette ou consultez le Diaporama du sandwich de la semaine. Connaissez-vous un sandwich qui devrait être en vedette? Envoyer le repas du jour par e-mail ou commentez ci-dessous. Mieux encore, devenez contributeur et écrivez votre favori aujourd'hui!


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