Poisson

Boulettes de poisson


Ingrédients pour la cuisson des chips de poisson

  1. Filet de morue 500 gr.
  2. Oeuf de poule 2 pcs.
  3. Fromage à pâte dure 100 gr.
  4. 3 gousses d'ail
  5. Crème (35% de matières grasses) 50 ml.
  6. Sel au goût
  7. Poivre au goût
  8. Légumes à l'aneth pour la décoration au goût
  9. Huile végétale 0,5 tasse
  • Ingrédients principaux: Morue, Fromage
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine ukrainienne

Inventaire:

Planche à découper, Couteau, Mixeur, Assiette, Bol, Couverts, Poêle à frire, Serviettes en papier, Plat, Presse-ail, Râpe

Cuisson des chips de poisson:

Étape 1: Préparez le poisson pour les boulettes de viande.

Les filets de morue doivent être décongelés et lavés soigneusement à l'eau. Ensuite, coupez-le en morceaux, d'environ 2 à 3 centimètres de large. Dans ce cas, il est nécessaire de retirer tous les os du filet. Ensuite, nous lavons à nouveau les morceaux de poisson et les séchons un peu avec du papier absorbant. Nous plaçons le filet préparé dans un mélangeur et broyons soigneusement en fonction de l'état de la purée de pommes de terre.

Étape 2: faites cuire la masse de poisson pour les boulettes de viande.

Ensuite, ajoutez les œufs, la crème et l'ail dans le bol du mixeur. Saler le contenu au goût. Nous continuons de fouetter la masse. Si nécessaire, si la consistance est trop sèche, vous pouvez ajouter un peu plus de crème. Mais n'en faites pas trop, car la masse doit être assez dense. Battre le contenu jusqu'à un état de purée homogène.

Étape 3: Faites frire les boulettes de viande dans une poêle.

Nous déplaçons la masse de poisson du mélangeur dans un bol. Trois fromages sur une râpe fine et mélanger avec de la viande hachée pour les boulettes de viande. Poivrer les ingrédients et bien mélanger. Versez un peu d'huile de tournesol dans la poêle et mettez-la à feu moyen. Nous formons le bitochki avec nos mains trempées dans l'eau. En forme, ils devraient ressembler à des côtelettes rondes. La façon la plus simple de les faire de cette façon: prenez un peu de viande hachée avec vos mains et faites-en rouler une boule régulière avec vos paumes. Ensuite, serrez-le un peu avec les paumes des deux côtés. Mettez les boulettes de viande préparées sur l'huile chauffée et faites-les frire des deux côtés pendant 3-4 minutes chacune.

Étape 4: Servez les boulettes de poisson.

Nous étendons les boulettes de viande sur une assiette et décorons avec des branches d'aneth lavées. Un plat est servi à table sous forme chaude ou réfrigérée avec un plat d'accompagnement, qui peut être utilisé comme riz, pommes de terre, céréales cuites, tout type de légumes, etc. Quant aux sauces, les boulettes de viande accompagnent bien la crème sure ou toute autre sauce crémeuse. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous respectez les règles d'une alimentation saine ou diététique, vous pouvez faire cuire les boulettes de viande au bain-marie.

- - Au lieu de la morue, vous pouvez utiliser n'importe quel filet de poisson à votre guise.

- - Sur la base d'une telle recette, vous pouvez cuisiner de merveilleux aliments maison. Pour ce faire, faites cuire les boulettes de viande en couple pendant 15 minutes, après quoi nous les disposons en une couche sur une pellicule plastique et les couvrons avec un autre morceau (ou enveloppons-les hermétiquement dans du papier aluminium). Congelez les boulettes de viande dans le congélateur pendant 3-4 heures, puis placez-les dans un sac en plastique propre. Conserver sur demande au congélateur. Lorsque les invités viennent à vous ou qu'il reste trop peu de temps pour préparer le dîner, nous sortons les boulettes de viande, décongelons pendant 7 à 10 minutes et les faisons frire dans une poêle jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Rapide et efficace.


Regardez la video: Boulette de Poissons, la recette très facile. (Octobre 2021).