L'oiseau

Ailes en pâte


Ingrédients pour faire des ailes dans la pâte

  1. Ailes de poulet 500 g
  2. Farine de blé 3-4 table. cuillères
  3. Bière (brune) 100 ml
  4. Oeufs de poule 2 pcs.
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Poivron rouge moulu au goût
  • Ingrédients principaux: poulet, farine, bière
  • Portion2-3

Inventaire:

Assiette, assiette, poêle, spatule culinaire, tasse à mesurer, cuillère à manger, serviettes en papier, écumoire, fouet ou fourchette

Cuisson des ailes dans la pâte:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Pour commencer, nous traiterons des ailes de poulet. Nous allons les laver correctement, éliminer tous les moments indésirables pour nous - quelque part les plumes restent, ou même vous pouvez couper complètement l'aile en plusieurs parties, en supprimant celles où il n'y a absolument pas de viande. Les ailes doivent être séchées avec du papier absorbant, puis frotter avec du sel et du poivre. Laissez-les absorber les épices. Les œufs de poulet dans leur coquille accumulent des bactéries nocives, donc avant de casser l'œuf pour verser son contenu dans la pâte, il doit être lavé avec de l'eau savonneuse.

Étape 2: faites cuire la pâte pour le plat.

Il est facile de faire de la pâte. L'essentiel est la qualité de la bière utilisée. Essayez de trouver la bonne boisson contenant seulement 4 ingrédients - houblon, malt, orge et levure. N'importe quelle bière, à la fois foncée, claire et rouge, fera l'affaire. La différence ne sera que dans la nuance aromatisante. La bière brune ajoutera un peu de caramel, alors j'ai opté pour elle. Cassez les œufs dans une assiette profonde et versez la bonne quantité de bière. Battre le mélange avec une fourchette ou un fouet, ajouter progressivement de la farine, briser les grumeaux et obtenir une pâte homogène, dont la consistance ressemble à de la pâte pour les beignets.

Étape 3: faites cuire les ailes de poulet dans une pâte à bière.

Encore un petit peu. Versez l'huile dans une poêle ou un faitout pour qu'elle recouvre l'ensemble de nos ailes. Nous roulons les ailes abondamment dans la pâte et les étendons sur une poêle chauffée. Faites frire les ailes comme suit - à feu moyen, nous donnons aux ailes une croûte brunâtre des deux côtés, et après 4-5 minutes, nous éteignons le feu pour ralentir et ramener les ailes sous le couvercle. Après 10 minutes ils doivent être prêts. Les ailes doivent être retirées avec une cuillère à fentes et disposées précédemment sur des serviettes en papier afin qu'elles absorbent l'excès de graisse.

Étape 4: Servir les ailes de poulet finies dans la pâte.

Les ailes prêtes à l'emploi peuvent être servies comme plat de viande avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous aimez. Mais bien mieux, ils conviennent à une fête ou comme collation pour regarder un bon film. Dans ce cas, vous avez juste besoin d'une bonne sauce pour eux, mais il n'y a pas de recommandations - choisissez la sauce pour les ailes que vous aimez le plus. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez faire une pâte non pas avec de la bière, mais avec des œufs, de la farine et de l'amidon.

- - Pour donner aux ailes un goût plus épicé ou épicé, frottez-les avec de l'ail ou du piment. Vous pouvez ajouter un peu de légumes verts hachés à la pâte.

- - D'excellentes ailes pointues seront obtenues si vous les pré-faites mariner dans une sauce miel-moutarde.

- - Les ailes peuvent également être frites dans une friteuse.

- - La sauce soja, l'ail crémeux, le tartre, le fromage et juste le ketchup accompagnent bien les ailes dans la pâte.