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Recette courgettes grillées


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Un accompagnement italien délicieusement léger de courgettes grillées au charbon de bois badigeonnées d'huile d'olive, d'ail, de vinaigre de vin blanc et de persil frais. Prêt en 15 minutes.

55 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 2 courgettes moyennes, coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 cm d'épaisseur
  • huile d'olive extra vierge, au besoin pour le brossage
  • 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :8min ›Cuisine :7min ›Prêt en :15min

  1. Assaisonner les courgettes avec du sel et du poivre. Badigeonner légèrement d'huile d'olive extra vierge.
  2. Chauffer une poêle à frire à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de courgettes par lots, les déposer à plat sur la poêle et cuire jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent sur une face ; retourner et cuire de l'autre côté.
  3. Mettre le persil, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail émincé, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre dans un bol; remuer pour mélanger. Badigeonner le dessus des courgettes grillées. Servir!

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Les meilleures courgettes grillées de tous les temps

La courgette est l'un de nos légumes préférés à griller en été. Pourquoi? C'est sain, c'est facile et ça cuit si vite. Cette recette ne prend que 10 à 15 minutes du début à la fin. Consultez nos conseils ci-dessous pour des courgettes grillées parfaites à chaque fois.

Optez pour des courgettes plus petites

Plus les courgettes sont petites, plus les graines sont petites. Les grosses graines sont moins que souhaitables, alors essayez de cueillir des courgettes plus petites lorsque vous le pouvez. S'ils sont particulièrement petits, vous pouvez les couper en deux dans le sens de la longueur. Préparation facile, temps de cuisson court et particulièrement savoureux. Victoire majeure !

Devenez fou sur les assaisonnements

Les courgettes grillées sont une toile vierge et vous n'avez pas à vous arrêter au sel et au poivre ! Nous gardons les choses pures et simples avec des flocons de piment rouge écrasés et du zeste de citron, mais n'ayez pas peur de vous déchaîner avec vos saveurs préférées. Ajoutez du croquant avec des noix ou des graines grillées, remplissez-les d'herbes hachées ou déchirées, ou ajoutez des éclats de saveur vive avec des câpres ou du jus d'agrumes. Plus on est de fous, plus on rit! Vous pouvez également le servir avec un filet de vinaigrette, comme notre vinaigrette ranch maison ou notre vinaigrette crémeuse verte.

Servez-le dès que possible

Les courgettes ont tendance à devenir un peu pâteuses lorsqu'elles sont posées. Si vous préparez un gros repas sur le gril, gardez les courgettes pour la fin. (Peut-être pendant que votre steak grillé repose.) Dès qu'il est sorti du gril, assaisonnez et servez !

L'a fait ? Faites-nous savoir comment cela s'est passé dans la section des commentaires ci-dessous!

Note de l'éditeur : cette introduction a été mise à jour pour ajouter plus d'informations sur le plat le 21 avril 2021.


Ecrasé de pois chiches aux courgettes grillées

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et ajoutez l'oignon. Faire sauter pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Ajouter l'ail et cuire encore 3 minutes, puis ajouter les pois chiches directement dans la poêle et cuire encore 1 minute. Éteindre le feu, puis ajouter la crème fraîche et 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Écraser jusqu'à ce que les pois chiches soient décomposés mais encore en gros morceaux. Assaisonner, puis couvrir et réserver au chaud.

Placez une petite poêle à feu moyen/élevé et ajoutez les graines de cumin. Faire griller pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis transférer immédiatement dans un pilon et un mortier et broyer grossièrement. Épluchez les courgettes en longs rubans et mélangez-les avec les graines de cumin, le zeste de citron et 1 cuillère à soupe d'huile. Mettre de côté.

Faites chauffer une poêle à frire à feu moyen-élevé et ajoutez la courgette en trois lots, faites cuire pendant 2-3 minutes et retournez de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit cuite avec quelques marques de plaque chauffante. Transférer dans une assiette, couvrir et réserver au chaud.

Fouetter ensemble le tahini, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le miel et 100 ml d'eau tiède jusqu'à consistance lisse et coulante, mais pas trop liquide. Disposer les pois chiches écrasés sur des assiettes et garnir de courgettes. Répartir sur la feta et les grenades et servir avec la sauce tahini pour tremper et arroser.


Résumé de la recette

  • 1 grosse courgette, coupée en rondelles de 1/2 po
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ¼ tasse de sauce à pizza
  • ½ tasse d'oignon rouge haché
  • ½ tasse de poivron rouge rôti haché
  • ½ tasse de champignons frais hachés
  • ¼ tasse de fromage de chèvre émietté
  • 2 onces de fromage mozzarella râpé
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.

Badigeonner un côté de chaque rondelle de courgette d'huile d'olive. Badigeonner l'autre côté de sauce à pizza. Répartir uniformément l'oignon rouge, le poivron rouge rôti, les champignons, le fromage de chèvre, le fromage mozzarella, l'ail et l'assaisonnement italien sur chaque rondelle de courgette.

Griller les pizzas aux courgettes sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 10 minutes.


Recette Halloumi mariné grillé sur rubans de légumes épépinés

L'halloumi salé, parfumé d'herbes et d'ail, se marie ici à merveille avec des légumes au goût sucré. Veillez à ne pas trop cuire les légumes et ils devraient conserver un peu de mordant.

Ingrédients

  • 1 citron vert
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de piments séchés écrasés
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 0,5 cuillère à café de menthe séchée
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
  • 250 g de fromage halloumi en bloc, coupé en 8 tranches
  • 1 pile de pains plats méditerranéens (khobez) et un plat d'olives et de piments marinés, pour servir
  • 1 citron vert
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de piments séchés écrasés
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 0,5 cuillère à café de menthe séchée
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
  • 8,8 oz de fromage halloumi en bloc, coupé en 8 tranches
  • 1 pile de pains plats méditerranéens (khobez) et un plat d'olives et de piments marinés, pour servir
  • 1 citron vert
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de piments séchés écrasés
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 0,5 cuillère à café de menthe séchée
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
  • 8,8 oz de fromage halloumi en bloc, coupé en 8 tranches
  • 1 pile de pains plats méditerranéens (khobez) et un plat d'olives et de piments marinés, pour servir
  • 2 panais minces, pelés mais laissés entiers
  • 2 grosses carottes, pelées mais laissées entières
  • 2 courgettes, parées mais entières
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines d'oignon noir
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 panais minces, pelés mais laissés entiers
  • 2 grosses carottes, pelées mais laissées entières
  • 2 courgettes, parées mais entières
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines d'oignon noir
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 panais minces, pelés mais laissés entiers
  • 2 grosses carottes, pelées mais laissées entières
  • 2 courgettes, parées mais entières
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines d'oignon noir
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Des détails

  • Cuisine: Végétarien
  • Type de recette : Principale
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Sert : 4

Pas à pas

  1. Mettez 8 brochettes en bois dans de l'eau froide pour les faire tremper. Râper finement le zeste du citron vert dans une assiette creuse. Pressez le jus dans un plat séparé. Fouetter 6 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le zeste avec la moitié du jus de citron vert, les piments, les herbes, l'ail et beaucoup de poivre. Ajouter les tranches de fromage, retourner pour bien les enrober et laisser mariner plusieurs heures ou toute la nuit en retournant une ou deux fois.
  2. Épluchez les légumes avec un épluche-pommes de terre, en les tenant fermement de chaque côté et en les retournant à intervalles pour les raser tout autour. Il y aura une pièce centrale que vous ne pouvez pas éplucher, qui peut être mise de côté pour être utilisée pour la soupe.
  3. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok. Ajouter tous les légumes et faire sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Couvrir et cuire encore 2 minutes jusqu'à tendreté, mais toujours avec un peu de croquant. Ajouter l'huile de sésame, le jus de citron vert restant, les graines d'oignon et les graines de sésame, et bien mélanger. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre. Retirer du feu.
  4. Préchauffer une poêle à frire plate huilée ou une grille. Retirer le fromage de la marinade et enfiler un morceau sur chacune des brochettes en bois trempées. Faire griller pendant 1 minute de chaque côté, en appuyant avec une tranche de poisson, jusqu'à ce qu'il brunisse par endroits. Déposer sur une assiette et arroser du reste de marinade.
  5. Faites à nouveau chauffer les rubans à feu vif. Servir les rubans de légumes avec les bâtonnets de fromage, les pains plats méditerranéens, les olives et les piments marinés.

Le livre de cuisine plus végétarien, par Carolyn Humphries, publié par DK, £16.99, dk.com

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Pain à l'ail et à la courge grillée

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gros pain ciabatta (10 po sur 7 po)

  1. Couper les courgettes et les courges d'été dans le sens de la longueur et de 14 pouces d'épaisseur. Badigeonner avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre et griller à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit noir et juste tendre, 3 minutes de chaque côté. Mélanger les oignons verts avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et griller, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, transférer sur une planche et couper en morceaux.
  2. Couper le pain ciabatta et griller jusqu'à ce qu'il soit grillé, 1 minute par côté, puis frotter chaque côté coupé avec 1 grosse gousse d'ail et badigeonner avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  3. Étaler de la ricotta sur chaque moitié, puis garnir de courgettes, de courge et d'oignons verts. Zester le citron dessus et arroser d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

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Recette : Courgettes grillées avec pangrattato aux noix, labneh et menthe

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COURGETTES GRILLÉES AVEC PANGRATTATO DE NOIX, LABNEH ET MENTHE

Temps de cuisson : 5 min
Temps de préparation : 10 minutes
Pour : 4 personnes en accompagnement

Ingrédients
Huile d'olive
6 petites courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur
2 gousses d'ail, hachées finement
1 tasse de chapelure grossière au levain
Une poignée de noix, hachées grossièrement
1 tasse de labneh ou de crème sure
1 citron
Sel de mer et poivre noir
Petite poignée de menthe

Méthode
Au barbecue ou dans une poêle à frire à feu vif, arroser les courgettes d'un peu d'huile d'olive, et les faire griller rapidement des deux côtés. Faites attention à ne pas les laisser ramollir.

Pendant ce temps, faites revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive en ajoutant la chapelure au bout d'une minute ou deux. Une fois que tout commence à devenir doré, ajoutez les noix et faites frire encore une minute ou deux jusqu'à ce que tout soit croustillant et parfumé.

Battez ensemble le labneh et le zeste du citron avec un peu de sel et de poivre au goût. Étalez-le sur un plat de service.

Une fois que les courgettes sont juste tendres mais encore mordantes, retirez-les du gril et déposez-les sur le labneh. Bien assaisonner, puis saupoudrer sur le mélange de chapelure, suivi d'un peu de menthe déchirée. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et servez aussitôt.


Morue Cajun Grillée au Beurre à l'Ail

Au moment où j'ai mangé ma première bouchée de cette morue grillée, j'ai su que j'avais goûté quelque chose d'épique. Je devais dire que c'était incroyablement bon parce que rien de moins n'aurait pas rendu justice à ce plat. Semblable à ma recette de morue au four, griller le poisson ajoute une autre couche de texture et de saveur qui le rehausse d'un cran. La sauce au beurre et à l'ail arrose le poisson d'une saveur intense qui ajoute également de l'humidité, parfaite pour les grillades.

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Résumé de la recette

  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à café de ketchup
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • ⅛ cuillère à café de poivre de cayenne
  • 2 (6 onces) côtelettes de longe de porc désossées épaisses

Mélanger l'ail, la cassonade, le miel, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le ketchup, le gingembre, la poudre d'oignon, la cannelle et le poivre de Cayenne dans un bol. Versez la moitié du mélange dans un grand sac en plastique à fermeture éclair et placez les côtelettes de porc dans la marinade. Pressez l'air hors du sac et fermez le sac. Réfrigérer de 4 à 8 heures en retournant de temps en temps. Réfrigérer le reste de la marinade dans le bol.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.

Retirez les côtelettes de porc du sac en plastique et secouez l'excès de gouttes de liquide des côtelettes. Jetez la marinade du sac en plastique. Faire griller les côtelettes sur le gril préchauffé, en arrosant avec la marinade réservée jusqu'à ce que la viande soit dorée, ne soit plus rose à l'intérieur et montre de bonnes marques de gril, 8 à 10 minutes de chaque côté. Un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse d'une côtelette doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).

Verser le reste de la marinade réservée dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire la marinade jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 5 minutes, en remuant constamment, servir la sauce avec les côtelettes.


Commentaires

Saveur de la vinaigrette asiatique délicieuse et fraîche. La prochaine fois, pas de saumure, car même avec un grill super chaud, le poulet n'a pas du tout carbonisé (contrairement à la photo, qui avait un carbonisé parfait). J'attends avec impatience les restes ce soir - et la sauce méditerranéenne une autre fois.

Premier saumurage. J'ai utilisé la vinaigrette méditerranéenne énumérée dans les notes et j'ai adoré. Le seul ajustement de la recette serait d'utiliser une casserole à fond plat pour ajouter la vinaigrette au poulet, car un bol profond était inutilement compliqué.

Nous avons essayé la version citron ail romarin et c'était fantastique! Les restes froids étaient également excellents.

J'adore cette recette, et à cause de la façon dont ils ont donné deux vinaigrettes différentes, cette recette ressemble plus à une technique qu'à une recette. Imaginez les possibilités ! Quelques réflexions : j'ai mis le poulet en saumure pendant seulement deux heures, et aussi pendant beaucoup plus longtemps, et je préfère en fait qu'il ne soit saumuré que pendant deux heures. Le saumurage rend le processus de grillade plus indulgent. Certains dans ma foule n'aimaient pas que la vinaigrette rende l'omble du poulet moins croustillant, alors gardez cela à l'esprit. J'ai adoré les deux vinaigrettes, mais je n'aime pas toujours la sauce de poisson, et en fait, la quantité demandée dans la vinaigrette asiatique était beaucoup trop salée à mon goût. Dans les lots ultérieurs, j'ai remplacé la sauce de poisson par une cuillère à café de sel ordinaire, et c'était parfait à mon goût, et je fais partie de l'équipe salée (et j'ai un membre de la famille allergique, alors je voulais l'essayer sans). Enfin, je préfère utiliser deux gousses d'ail dans l'une ou l'autre vinaigrette, mais c'est juste une préférence pour aimer les choses à l'ail. J'ai fait une vinaigrette supplémentaire, et elle devient plus épicée avec le temps au réfrigérateur car le piment se réhydrate. J'ai gardé ces vinaigrettes dans mon réfrigérateur tout l'été pour les ajouter à tout, y compris en les utilisant comme garniture pour "du pain à l'ail!" Elles sont délicieuses !

Ceci est un commentaire sur la saumure uniquement : je n'avais jamais saumuré de poulet auparavant, alors j'avais hâte de faire cette recette. J'ai laissé le poulet dans la saumure environ une heure de plus que prévu, alors je l'ai rincé après l'avoir retiré de la saumure, en espérant que cela l'empêcherait d'être trop salé. J'ai rôti les morceaux de poulet au four, en suivant les instructions des notes du cuisinier. Alors que le poulet était humide, il était encore assez salé. Ce n'était pas immangeable, mais c'était beaucoup plus salé que nous aimons. Je sais que le goût salé venait du saumurage parce que j'ai goûté quelques bouchées de poulet avant de mettre la sauce. Cette recette était décevante et je ne la referais pas. La saumure était un problème qui n'en valait pas la peine. Je vais recommencer à utiliser une bonne marinade pour le poulet.

C'était la première fois que je ramenais, eh bien, quoi que ce soit à part quelques rares occasions où ma grand-mère ramenait une dinde de Thanksgiving! Bien que ce processus ait pris beaucoup de temps (si étrange de commencer une recette la veille. ) Et j'ai dû utiliser un four car un grill n'était pas facilement disponible pour moi, la recette s'est avérée INCROYABLE et cette vinaigrette méditerranéenne a vraiment tout lié. J'attends avec impatience la prochaine fois que je pourrai essayer cela, j'adore essayer la sauce asiatique la prochaine fois.

Je le fais souvent avec la sauce méditerranéenne. Je sers généralement avec une salade caprese ou des haricots verts et du maïs. Tellement estival et délicieux.

Mes enfants et mon mari adorent. Je pensais que c'était un peu salé. J'ai retiré le poulet de la saumure et je l'ai mis directement dans la sauce avant de le griller. Le saumurage a rendu les poitrines de poulet si tendres.

C'est une recette de longue date pour moi. J'aime utiliser des cuisses non désossées. Aujourd'hui, je les ai salés quelques heures à l'avance par rapport au saumurage et ils se sont bien passés. Cuit à feu indirect en retournant fréquemment jusqu'à cuisson complète. Aujourd'hui j'ai fait la version méditerranéenne de la vinaigrette (une cuillère de moutarde de Dijon ajoutée). Les invités ont adoré.

Oh, et pour le commentateur à la recherche d'un amidon alternatif au riz - essayez le roti canai malaisien!

Assez savoureux, mais je pense que je ferai quelques modifications pour la prochaine fois. La technique de saumurage/grillage fonctionne à merveille pour donner une viande bien saisie qui reste incroyablement tendre et juteuse à l'intérieur, et la sauce est savoureuse, mais elle ne pénètre pas du tout dans la viande car elle est savoureuse. #x27s ajoutés après la cuisson du poulet. Je referais cela mais 1) expérimenter en ajoutant plus de punch à la saumure (en faisant écho aux saveurs de la sauce) pour essayer d'obtenir une meilleure pénétration des saveurs et 2) omettre les citrons verts grillés car ils étaient redondants avec la sauce déjà très citronnée . J'ai fait le plat avec tous les pilons, ce qui a plutôt bien fonctionné puisqu'ils ont tous fini en même temps sur le gril.

QUESTION : J'adore cette recette, je l'ai faite plusieurs fois. Je le sers toujours avec du riz blanc, je sais que c'est ennuyeux, mais la sauce est tellement incroyable que je ne veux pas servir quelque chose qui a trop à faire. Quelqu'un a-t-il une autre suggestion pour un amidon en plus du riz blanc?

Depuis plus de dix ans (oui, j'ai saumuré avant que cette recette ne soit imprimée, LOL), cette technique a été mon choix pour la plupart des viandes grillées et certaines viandes rôties. S'il crache, gloussant ou nage, la viande est plus tendre et juteuse. Ahhhhhhhhh mais quoi ajouter à la saumure pour plus de saveur ? J'opte principalement pour les assaisonnements méditerranéens car c'est toujours un plaisir pour la foule, peu importe pour qui je cuisine. Le style asiatique, je le réserve généralement à ceux qui sont un peu plus aventureux, les deux sont des succès pour ma sensibilité et une fois que vous maîtrisez le monde, votre assaisonnement d'huîtres est sage. Essayez ceci et votre bouche et vos proches vous remercieront.

Le saumurage est la voie à suivre. J'ai fait de nombreuses variétés de marinades en fonction des herbes que j'avais sous la main.

C'est la meilleure recette de poulet grillé de tous les temps. Je l'ai fait plus de 30 fois et à chaque fois pour des critiques élogieuses. Je cuisine sur un gril à gaz et commence par un gril chaud, puis de manière indirecte avec un côté en haut et l'autre en bas, en tournant jusqu'à ce que le poulet devienne beau et noir et qu'il cuise vraiment (30-50 minutes). La saumure de nuit est la meilleure, mais je l'ai également fait pendant quelques heures seulement et c'est toujours bon, mais je recommanderais la nuit.

J'ai fait ça hier soir et c'était fantastique. La sauce est délicieuse. Notre poulet aurait bénéficié d'un peu plus de temps sur le gril, alors je le laisse encore plus longtemps que cela ne le recommande la prochaine fois.

C'est une recette à faire ! Peut décider des côtés en fonction de la vinaigrette que vous choisissez. Je préfère la vinaigrette méditerranéenne à l'asiatique mais les deux sont excellentes. Cela vaut bien le saumurage !

J'ai donné quatre étoiles à la recette telle que je l'ai faite et je l'ai un peu modifiée. J'ai utilisé des poitrines de poulet désossées et sans peau. J'ai utilisé la vinaigrette méditerranéenne et pendant que j'essayais le romarin, j'utilisais à l'origine du basilic comme herbe (environ 2-3 cuillères à soupe) et c'était tellement mieux que la vinaigrette au romarin. Je n'ai pas utilisé une cuillère à café complète. de flocons de piment rouge, soit. Mon mari m'a dit 5 fois à quel point c'était bon. Le saumurage est essentiel, il rend le poulet si moelleux. Je ne ferai plus jamais griller de poulet sans d'abord le saumurer. Même une heure dans la saumure serait mieux que pas de saumure du tout.

J'ai doublé la recette pour un groupe plus important et cela a bien fonctionné. Ajout d'un peu plus de flocons de piment rouge pour un peu de piquant. Tout le monde en raffolait. Le poulet était moelleux et savoureux.

Simplement extraordinaire! J'ai seulement eu le temps de faire saumurer le poulet pendant quelques heures, mais il avait encore des tonnes de saveur. J'ai décidé de laisser le sel hors de la vinaigrette et je ne l'ai pas manqué du tout. Sera certainement faire encore et encore!

Tout à fait délicieux. J'avais des poitrines désossées et sans peau, j'ai donc peaufiné la préparation en ne saumurant que deux heures et j'ai également embroché le poulet. SI BON. J'avais des doutes sur le poulet nu non mariné qui frappe le gril, en particulier avec un groupe de bons cuisiniers venant dîner. Et je pensais que la sauce était. intéressant. Après la grillade, cependant, tout s'est réuni pour une présentation juteuse et magnifique (des citrons verts grillés sur un plateau ajoutés à la beauté) et la sauce était phénoménale! Chaque dernière bouchée a été un succès !

C'est ma recette de poulet préférée pour l'été. Tout le monde l'aime. Parfait. Le saumurage est excellent, mais pas nécessaire. Tout tourne autour de la sauce.

C'est une excellente recette - un vrai plaisir pour la foule ! J'ai fait la sauce de poisson - qui sonne bizarre mais délicieuse - mais mon préféré est la méditerranée au bas de la recette. Vous ne pouvez pas vous tromper !

C'est ma recette de barbecue préférée depuis des années. Si bon, si savoureux, si intelligent à tremper dans la sauce après la cuisson. Pour les détracteurs de la sauce de poisson, les anchois, qui sont l'ingrédient principal, sont également à l'honneur dans la sauce Worcester. Ils donnent juste un côté terreux - vous ne sauriez jamais que c'est à base de poisson.

Des saveurs absolument incroyables et sensationnelles. J'ai triplé la recette pour 13 personnes (adultes et enfants) et il ne restait plus qu'une aile de poulet. La sauce de poisson ajoute juste la bonne saveur. C'est désormais un incontournable de notre maison.