Poisson

Telapia dans un manteau de fourrure


Ingrédients pour la préparation du telapia dans un manteau de fourrure

  1. Filet de tilapia 4 pièces.
  2. Pomme de terre 4 pièces.
  3. Oignons 1 pièce.
  4. Protéines d'oeufs de poule 2 pièces.
  5. Farine de blé premium 3 c. cuillères avec une diapositive.
  6. Sel, épices au goût.
  7. Huile végétale pour la friture.
  • Ingrédients principauxTilapia, pomme de terre
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Bol, Poêle à frire, Couteau, Cuillère, Planche à découper, Râpe, Torchon de cuisine, Mélangeur, Cuisinière, Assiette de service

Cuisson du telapia dans un manteau de fourrure:

Étape 1: préparer les ingrédients du "manteau de fourrure".

Peler et hacher finement les oignons. Faites ensuite revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Étalez les oignons frits dans une assiette et laissez refroidir. Peler les pommes de terre et trois sur une râpe grossière. Mettez les pommes de terre râpées sur un torchon et pressez le jus. Battre les blancs d'oeufs au batteur avec du sel et des épices.

Étape 2: préparer un "manteau de fourrure" pour telapia.

Dans un bol, mélanger les oignons préparés, les pommes de terre et les protéines fouettées, mélanger avec une cuillère. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de farine, mélangez jusqu'à consistance lisse.

Étape 3: préparer le filet de telapia.

Rincer le filet de telapia réfrigéré à l'eau courante. Si les morceaux de poisson sont très gros, coupez-les en deux. Saupoudrez ensuite le filet de sel, d'épices pour poisson et laissez pendant 10 minutes à température ambiante.

Étape 4: préparer le telapia dans un manteau de fourrure.

Rouler les filets de telapia dans la farine restante. Ensuite, étalez le "manteau de fourrure" sur un côté du filet de poisson, appuyez sur. Tournez le telapia et disposez le "manteau" de l'autre côté du filet, appuyez sur. Nous chauffons l'huile végétale dans une casserole. Nous étendons le filet de telapia dans un manteau de fourrure sur une poêle chauffée, fermons le couvercle. Faire frire le poisson à feu moyen de chaque côté pendant environ 10 minutes jusqu'à brun doré.

Étape 5: servez le telapia dans un manteau de fourrure.

Mettre le telapia préparé dans une assiette de service, décorer avec une feuille de laitue et une tranche de citron et servir chaud à table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le Telapia en manteau de fourrure peut être servi avec une sauce à la crème sure. Pour lui, 0,5 cuillère à soupe de farine de blé, sèche dans une casserole, ajoutez 200 grammes de crème sure chaude, mélangez bien. Ajouter l'assaisonnement et le sel au goût.

- - Dans le "manteau de fourrure" pour telapia, vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil finement haché.

- - Un bon plat d'accompagnement pour le telapia dans un manteau de fourrure est le riz avec des légumes.


Regardez la video: Sciences - Le tannage des peaux (Octobre 2021).