Les desserts

Marmelade de citrouille


Ingrédients pour faire de la marmelade de citrouille

  1. citrouille 2 kg
  2. vinaigre 10 cuillères à soupe (peut être remplacé par de l'acide citrique)
  3. cannelle au goût
  4. sucre 1,5 kg
  5. 4 clous de girofle au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

couteau, planche à découper, casserole, hachoir à viande (un tamis métallique, une gaze est tout à fait approprié), un moule pour durcir la marmelade

Préparation de marmelade de citrouille:

Étape 1: Étape 1: cuire la citrouille.

Lavez la citrouille et épluchez la pulpe et les graines. Couper en petits cubes d'environ 2 cm chacun. Versez l'eau, ajoutez la cannelle, les clous de girofle et faites cuire à feu moyen sous le couvercle jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Passez ensuite à travers un hachoir à viande et ajoutez le sucre. Continuez à cuire jusqu'à consistance lisse. Ajouter le vinaigre en fin de cuisson. La consistance qui en résulte à la fin doit être très épaisse.

Étape 2: Servir.

Versez la masse du moule dans le moule. Laisser agir 3 jours jusqu'à durcissement dans un endroit lumineux à température ambiante. Lorsque la marmelade est complètement prête, roulez-la dans du sucre ou de l'acide citrique. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les pommes sont parfaitement combinées avec une citrouille. Ils sont également nettoyés des graines et des peaux, coupés en petits morceaux et bouillis avec de la citrouille.

- - Il n'est pas nécessaire d'acheter des moules spéciaux pour durcir la marmelade, vous pouvez utiliser des boîtes en plastique sous les bonbons. C'est économiquement rentable, assez beau et pas habituel.

- - Au fait, la marmelade peut être préparée à partir de divers fruits et baies, en les faisant bouillir jusqu'à un certain état.


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