Cuisson

Sapin de Noël fait de petits pains


Ingrédients pour faire des chevrons à chevrons

  1. Farine de blé premium 250 g
  2. Sel 0,5 cuillère à café
  3. Sucre (sans colline) 1 cuillère à soupe. l
  4. Levure (sèche, 7 g.) 1 sachet.
  5. Beurre 1 c. l
  6. Eau (bouillie) 150 ml
  7. Oeuf de poule (pour la lubrification) 1 pc.
  8. Sésame 1 cuillère à soupe. l
  • Ingrédients principaux Farine, pâte à levure
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Bol., Cuillère., Tamis., Couteau., Papier sulfurisé., Plaque à pâtisserie., Brosse pour graissage.

Cuisiner l'arbre de Noël à partir de petits pains:

Étape 1: Mélanger les ingrédients.

À l'aide d'un tamis, tamisez la farine dans un bol profond et faites-en une glissière. Saupoudrer de sel et de sucre sur le dessus. Nous allons maintenant faire une dépression au milieu de la colline et y mettre du beurre et de la levure finement hachés. Versez délicatement la même eau dans l'évidement. Maintenant, avec une cuillère, nous commençons à mélanger les ingrédients du centre afin que la farine elle-même soit versée dans la dépression que nous avons faite. Nous remuons à fond et pendant longtemps. À propos 10-15 minutes.

Étape 2: Pétrir la pâte.

Nous étalons notre pâte d'un bol sur une table saupoudrée de farine et la pétrissons soigneusement jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à la surface. Maintenant, nous formons un morceau de pâte et de toutes nos forces nous le frappons sur la table. Encore une fois, nous collectons la pâte dans un com, et encore une fois nous la battons sur la table. Et donc pendant 5-8 minutes. Ceci est fait pour que la pâte devienne homogène et élastique. Après cette procédure magique, nous enveloppons notre pâte dans une pellicule plastique et la mettons dans un endroit chaud pour qu'elle repose. Après 15 minutes, retirez notre pâte du film et posez-la sur une table saupoudrée de farine. Nous en formons un garrot pas trop fin et coupé en 21 morceaux plats.

Étape 3: Formez un arbre de Noël.

Maintenant, préparez la casserole. Pour ce faire, saupoudrez-le légèrement d'eau et couvrez de papier sulfurisé. À partir de chaque morceau de pâte, nous roulons une boule et les posons sur une plaque à pâtisserie préparée. Les balles doivent être posées dans l'ordre suivant: la première rangée - 6 balles, la seconde - 5, la troisième 4, et ainsi de suite, jusqu'à ce qu'une balle soit au sommet. Mais le problème est - nous avons encore une balle supplémentaire! Et non! Nous l'étirons légèrement et le plaçons au centre de la première rangée, qui se compose de six boules. Nous obtenons une sorte de pied pour l'arbre de Noël. Maintenant, avec un pinceau, graisser notre arbre de Noël avec un œuf battu et saupoudrer de graines de sésame. Mettez une plaque de cuisson de Noël dans un endroit chaud pendant 40 minutespour que la pâte remonte et repose. Et pendant que nous préchauffons le four jusqu'à 200 degrés. Cuire au four pendant 20-25 minutes.

Étape 4: Servir.

Étalez doucement notre sapin de Noël sur un plat. Nous décorons la jambe de l'arbre de Noël avec un ruban brillant. Servir avec de la confiture, du thé chaud ou du lait. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous aimez les petits pains sucrés, vous pouvez mettre une garniture au centre de chaque boule.

- - Par le haut, l'arbre de Noël peut être décoré de confettis ou de fruits, lui donnant un look de nouvel an.

- - Pour créer une ambiance festive, avant de servir, l'arbre de Noël peut être légèrement réchauffé au four pour rendre l'arôme du muffin plus intense.