Collations

Tartki au poisson


Ingrédients pour la cuisson des tartines de poisson

  1. Baguette (pain français) ou pain régulier de 8 tranches
  2. Thon (poisson en conserve dans son jus) 2 canettes
  3. Ail 1 gousse
  4. Mayonnaise 3-4 cuillères à soupe
  5. Oignon 1 oignon
  6. Jus de citron 1 cuillère à soupe
  7. Fromage à pâte dure 200 grammes
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Persil ou vert aneth 8 branches
  • Ingrédients principaux: Thon, Pain
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Four, Assiette creuse, Fourchette, Cuillère à soupe, Râpe, Plaque à pâtisserie, Grille de four, Papier de cuisson, Plat large, Couteau en conserve, Réfrigérateur

Cuisson des tartines de poisson:

Étape 1: préparer le thon en conserve pour un traitement ultérieur.

Prenez quelques pots de délicieux thon dans notre propre jus. Pour commencer - ouvrez-les avec un ouvre-boîte. Versez le poisson dans une assiette creuse. À l'aide d'une fourchette, pétrir le thon en petits morceaux. Afin d'éviter la bouillie de poisson, utilisez la fiche avec précaution, disons-le - sans fanatisme. Des tranches de poisson doivent être ressenties dans les tartines.

Étape 2: mélangez le thon en conserve avec d'autres ingrédients.

Nous épluchons un oignon de la balle et le rincons à l'eau courante. Sur une planche à découper avec un couteau, coupez nos légumes. L'essentiel est que le couteau était assez tranchant. Nous essayons de couper l'oignon en très petits morceaux. Étant donné que les oignons hachés grossièrement gâcheront et éclipseront le goût du thon. Ajouter l'ingrédient haché dans une assiette de poisson en conserve. Là, nous ajoutons 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise et de poivre noir moulu, mais la vérité est au goût. Saupoudrez le tout d'une cuillère à soupe de jus de citron. Et nous commençons à mélanger tous nos ingrédients avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Masse cuite mettre au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures. Alors que notre masse de poisson est trempée et marinée dans de la mayonnaise et du jus de citron, nous pouvons faire d'autres choses, car nous avons fait la préparation principale de notre recette.

Étape 3: préparez la baguette pour une utilisation future.

Celui-ci étape très importante. L'essentiel est de ne pas l'oublier, enfin, ou de se souvenir à temps. Nous nettoyons la gousse d'ail de la cosse, puis - rincons à l'eau courante. Pendant que l'ail sèche, nous coupons une baguette en huit tranches sur une planche à découper avec un couteau, 1 centimètre d'épaisseur. Si vous n’avez pas trouvé de baguette française dans le magasin, ne vous découragez pas - j’ai utilisé des tranches de pain ordinaire dans la recette et le tartki s’est avéré très savoureux aussi. Donc, nous prenons nos tranches de pain et commençons à les frotter avec de l'ail, mais seulement d'un côté. L'ail ajoutera du piquant et du piquant à notre plat.

Étape 4: appliquez la masse de poisson sur les morceaux de baguette.

Eh bien, notre principale garniture pour tartine a déjà suffisamment refroidi et a été saturée de composants supplémentaires. Travaillons avec elle. À l'aide d'une cuillère, étaler le mélange de poisson sur les morceaux de baguette préparés. Nous lissons les irrégularités avec un couteau. Nous répartissons la masse de poisson sur le côté sur lequel nos tranches de pain sont étalées avec de l'ail. Un point intéressant: pour cuisiner nous aurons besoin à la fois d'une plaque à pâtisserie et d'une grille pour le four. Nous plaçons la plaque à pâtisserie dans le four un niveau plus près du feu, la couvrons de papier sulfurisé de sorte que lorsque le fromage coule, il ne colle pas à la surface, puis la plaque à pâtisserie était facile à laver. Nous mettons le tartki de poisson sur une grille et le mettons au four un niveau au-dessus du premier plat de cuisson. Des morceaux de pain peuvent même être placés de manière à être adjacents les uns aux autres avec leur baril. Pourquoi est-ce fait? Lorsque nos sandwichs sont cuits «au poids», ils auront un dessous croustillant. Croyez-moi, c'est très savoureux.

Étape 5: préparez les tartines de poisson pour la cuisson.

La touche finale, et bientôt vous et vos invités pourrez essayer un chef-d'œuvre si simple, mais à leur manière exquis que vous avez préparé vous-même. Nous prenons du fromage à pâte dure et le frottons sur une râpe moyenne. Cela peut être de toute nature. L'essentiel est que le fromage que vous choisissez fond bien. Saupoudrez nos tartares de poisson de fromage râpé. N'épargnez pas ce produit - vous ne gâcherez pas le plat avec eux. Le fromage sur de tels sandwichs est comme une couronne sur un roi! Plus c'est mieux.

Étape 6: cuire le tartki au poisson.

J'ai complètement oublié! Préchauffez le four à 200 - 220 degrés. Et seulement après cela, nous avons mis le grill avec du tartinki. Faites-les cuire 10-15 minutes. Lorsqu'une croûte dorée apparaît à la surface des tartines de poisson, notre plat est prêt.

Étape 7: Servir les tartines de poisson.

Nous déposons les tartares de poisson finis sur un beau plat large. Garnir de persil ou d'aneth. Que puis-je dire? Tartinki s'est avéré - eh bien, "lèche tes doigts". Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pendant la préparation de la masse de poisson, vous pouvez ajouter des légumes verts finement hachés et des oignons verts. Il s'avère également très savoureux.

- - Servir le tartki de poisson avec différentes sauces, mayonnaise ou ketchup.

- - Si vous n'avez pas trouvé de thon en conserve, vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson en conserve dans le plat. Exception: gobie à la tomate et sprats à l'huile.


Regardez la video: bike port-cartier pump track shotgun (Décembre 2021).