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Les meilleures prévisions de tendances en matière d'aliments et de boissons du Daily Meal pour 2016


En 2016, nous nous attendons à voir des cuisines plus intéressantes entrer dans le grand public et les tendances de consommation qui mettent l'accent sur la durabilité

En 2016, nous espérons voir les épiceries adopter les aliments « moches » – qui méritent autant d'espace de stockage que les fruits et légumes cosmétiquement beaux, ainsi que le retour des aliments riches en matières grasses. Après un an de folie sans gluten, paléo et alimentation saine, nous sommes prêts à nous laisser aller au gras — et le reste de l'Amérique aussi. Les aliments fermentés, comme le kimchi et le kombucha, restent importants en raison de ce qu'ils font pour notre santé intestinale, ce qui affecte également notre santé globale.

Alors que les Américains deviennent de plus en plus aventureux dans leurs habitudes alimentaires, nous parions sur 2016 comme l'année où les cuisines délicieuses et « exotiques », comme les Philippins, les Malaisiens et les Hawaïens, gagneront un public plus large. Enfin, alors que les aliments entiers consolident leur place dans le régime américain, nous anticipons deux changements importants dans notre façon de manger : des menus de restaurants plus végétariens, car les produits frais reçoivent le respect qu'ils méritent ; et, à mesure que les Américains deviennent plus intelligents en matière de durabilité, de meilleures conditions de bien-être pour les animaux que nous mangeons.

Les meilleures prévisions de tendances en matière d'aliments et de boissons du Daily Meal pour 2016

En 2016, nous espérons voir les épiceries adopter les aliments « moches » – qui méritent autant d'espace de stockage que les fruits et légumes cosmétiquement beaux, ainsi que le retour des aliments riches en matières grasses. Enfin, alors que les aliments entiers consolident leur place dans le régime américain, nous anticipons deux changements importants dans notre façon de manger : des menus de restaurants plus végétariens, car les produits frais reçoivent le respect qu'ils méritent ; et, à mesure que les Américains deviennent plus intelligents en matière de durabilité, de meilleures conditions de bien-être pour les animaux que nous mangeons.

Placage de bricolage

Les assiettes à dîner esthétiques ne se limitent pas aux restaurants chics. Les experts du programme culinaire du Kendall College prédisent que l'une des plus grandes tendances de cette année sera les cuisiniers à domicile créer des chefs-d'œuvre de placage de bricolage dont Gordon Ramsay serait fier. Voici quelques conseils pour débutants de la chef Elaine Sikorski, enseignante en boulangerie et pâtisserie du Kendall College : « Tout d'abord, choisissez la saveur que vous souhaitez mettre en valeur dans le plat - qu'il s'agisse d'une protéine, d'un ingrédient ou d'une sauce. Choisissez ensuite la texture que vous souhaitez donner à cette saveur : croustillante, crémeuse, croquante ou moelleuse. Enfin, décidez si vous souhaitez plaquer de manière symétrique ou asymétrique. Choisissez un placage symétrique lorsque vous travaillez avec de grosses protéines comme un steak ou une poitrine de poulet. Choisissez un placage asymétrique lorsque vous cuisinez avec des protéines plus petites telles que des pétoncles ou du porc effiloché.

Vins Mousseux Anglais

Traditionnellement, le domaine des mousseux de qualité a été dominé par les Français – le champagne vient de la Champagne, en France, après tout – mais 2016 pourrait être l'année où les vins mousseux anglais prennent tout leur sens. En 2015, le 2010 Court Garden Millésime Blanc de Blancs de Sussex, a remporté un trophée d'or et a remporté un trophée d'or global dans le Défi International du Vin, tout comme le 2011 Wiston Estate Rosé. Bluebell Vineyards, également du Sussex, a également remporté une médaille d'or pour son

Traditionnellement, le domaine des mousseux de qualité a été dominé par les Français - le champagne vient de Champagne, en France, après tout - mais 2016 pourrait être l'année où les vins mousseux anglais prennent tout leur sens. En 2015, le 2010 Court Garden Millésime Blanc de Blancs de Sussex, a remporté un trophée d'or et a remporté un trophée d'or global dans le Défi International du Vin, tout comme le 2011 Wiston Estate Rosé. Bluebell Vineyards, également du Sussex, a également remporté une médaille d'or pour son 2010 Hindleap Blanc de Blancs. Au total, les producteurs anglais ont remporté un total de 14 médailles d'or pour leurs vins lors du Concours International des Vins 2015, contre cinq en 2014. Bien que nous ne nous attendions pas nécessairement à voir moins de Champagne, nous pensons que 2016 verra le prix bien mérité. expansion du marché des vins effervescents notables.

Encore plus d'options d'épicerie en ligne

Comme les grandes entreprises comme Amazone et Google entrer dans le secteur lucratif de la livraison d'épicerie en ligne, il est difficile d'imaginer que cette tendance ralentisse de si tôt. Étant donné à quel point les services de livraison de restaurants plus simples comme GrubHub ont rendu nos vies, l'épicerie en ligne est la prochaine étape logique pour les consommateurs de plus en plus numériques. Imaginez, par exemple, si vous pouviez vous faire livrer toutes vos courses de Trader Joe's directement, sans jamais mettre les pieds dans cette ligne ridicule.

Collations saines

Fini le temps de grignoter des croustilles pendant la journée. Avec la popularité des aliments nutritifs service de livraison de collations comme NatureBox et Graze, nous prévoyons que 2016 apportera tout un déluge de produits de collation plus sains. Pensez à de nouvelles versions innovantes de mélanges de noix, de houmous et de barres granola DIY (acheter des barres de marque peut faire monter en flèche votre consommation quotidienne de sucre). Après tout, en 2015, la recette la plus googlée était des graines de citrouille grillées.

Aliments fermentés pour la santé intestinale

Il faut du courage pour parler ouvertement de vos entrailles, mais nous prévoyons que plus de gens seront préoccupés par la santé intestinale en 2016. Des termes comme les probiotiques et les prébiotiques circulent récemment, qui sont des enzymes qui conduisent à un estomac sain. Vous pouvez rattraper avec notre guide sur la santé intestinale ici. Mais fondamentalement, tout ce que vous devez savoir, c'est que les aliments fermentés comme le kimchi et le yaourt peuvent aider à équilibrer les bonnes et les mauvaises bactéries dans votre intestin, conduisant à une meilleure digestion et même diminution de l'anxiété sociale.

Tout en gras

En 2015, nous avons beaucoup parlé des étiquettes alimentaires trompeuses. L'un des plus grands coupables ? Tout ce qui est étiqueté faible en gras. Produits allégés sont généralement vidés de leur graisse naturelle et remplacés par des huiles végétales hydrogénées, qui à leur tour sont riches en graisses trans. Ironiquement, c'est la graisse que vous avez certainement ne pas veux consommer (et celui qui vient d'être interdit par la FDA en juin). Rappelez-vous, la graisse n'est pas intrinsèquement mauvais pour vous. Une nouvelle étude du Credit Suisse Research Institute a montré que vente de produits « gras » Les Américains traditionnellement évités ont augmenté, y compris le beurre qui a augmenté de 6% et les achats de lait entier qui ont augmenté de 11%. Nous prévoyons un retour aux produits gras tant dans les restaurants que dans les allées des épiceries.

Nourriture hawaïenne

Qui serait mieux en mesure de prédire les tendances alimentaires que GrubHub, qui collecte des données sur ce que tout le monde commande à emporter à travers le pays ? Selon GrubHub, la grande tendance de l'année prochaine sera la nourriture hawaïenne, avec des aliments de base des îles du Pacifique comme le poke, la langue de bœuf et les petits pains aux graines de pavot, atteignant 20 pour cent de toutes les commandes GrubHub rien qu'en 2015. Roy Yamaguchi, chef primé James Beard et fondateur de Roy's, une petite chaîne de restaurants haut de gamme à Hawaï, a mis la nourriture des îles du Pacifique sur la carte cette année avec le ouverture très médiatisée de l'Eating House 1849 sur l'île de Kauai en mars.

Aliments asiatiques minoritaires

Non, vous n'avez pas de déjà vu : nous avons inclus la cuisine asiatique sous-représentée sur notre liste l'année dernière, mais cela mérite d'être répété. Alors que de plus en plus de restaurants singapouriens apparaissent à New York, nous prévoyons un afflux de cuisine asiatique haut de gamme en provenance du Myanmar et du Cambodge. Le Daily Meal a noté plus tôt cette année que voyager au Vietnam et la Malaisie sont à la hausse, nous pourrions donc assister à un afflux d'influence dans la cuisine américaine cette année. Après tout, les Américains ont peut-être pris goût au poulet au beurre et aux sushis, mais ont-ils déjà expérimenté Le birman Khow Suey ?

Plus d'efforts pour réduire le gaspillage alimentaire

Cette année, l'administration Obama s'est associée au secteur privé pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire américain, un projet qui permettra non seulement d'économiser de l'argent, mais aussi de préserver d'importantes ressources nationales. Quelques jours après l'annonce de la Maison Blanche, les Nations Unies ont annoncé qu'un total de 193 pays s'étaient également engagés à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2030, un objectif qui a également des liens profonds avec un nouvel engagement mondial dans la lutte contre le changement climatique.

"Trop de gens dans le monde ont faim pour que nous jetions autant que nous le faisons", a déclaré Dana Gunders, scientifique au National Resources Defense Council. « Les ressources mondiales – de l'eau à la terre et à l'énergie – sont trop rares pour les gaspiller dans la culture et le transport d'aliments qui ne seront jamais consommés. Pour atteindre ce nouvel objectif ambitieux, nous avons besoin que tous ceux qui cultivent, servent et mangent de la nourriture fassent leur part pour assurer un approvisionnement alimentaire mondial stable à l'avenir. » Au cours de la prochaine année, la façon dont nous achetons et mangeons de la nourriture devrait refléter ces objectifs – ce qui signifie que nous magasinons plus intelligemment, n'achetons que ce que nous pouvons manger dans un délai raisonnable et apprenons à nos familles à faire de même.

Des méthodes d'élevage plus humaines et durables

Étant donné le fait désormais bien établi que l'abus généralisé d'antibiotiques dans l'industrie de l'élevage — au moins 70 pour cent des antibiotiques médicalement importants vendus aux États-Unis sont utilisés pour traiter les animaux — a fait de la résistance aux antibiotiques l'une des plus grandes menaces pour la santé publique, il n'y a pas de meilleur moment pour apporter des changements majeurs à la façon dont nous traitons le bétail. Parmi les nombreux changements que nous espérons voir dans l'industrie de la viande à partir de 2016, nous garderons un œil sur les chaînes d'approvisionnement qui offrent une meilleure alimentation et des conditions de vie plus spacieuses pour les animaux afin que les antibiotiques, qui sont utilisés pour lutter contre les maladies qui proviennent de mauvaises conditions de vie, sont moins nécessaires. Et vu combien cas choquants de maltraitance animale nous avons vu en 2015 des principaux fournisseurs de produits alimentaires, ces grandes entreprises peuvent difficilement se permettre d'ignorer la pression pour un meilleur système d'élevage des animaux. Alors que les consommateurs deviennent de plus en plus intelligents dans leurs choix alimentaires, nous devrions également nous engager de plus en plus à établir une industrie de l'élevage qui ne nous rend pas malade.

Café à verser

Maintenant que nous savons que même l'inventeur du Keurig n'utilise pas de Keurig, nous sommes prêts pour que le mouvement slow food renoue avec le café. Le pour-over, une méthode pour les amateurs de café les plus patients et les plus dévoués, consiste à laisser fleurir votre marc pour la meilleure saveur. Cela ne semble-t-il pas plus délicieux que la phrase « K-Cup ? »

Légumineuses

Dehors avec le quinoa et avec cette légumineuse à grains. Les légumineuses sont un terme générique pour les légumineuses comme les haricots secs, les lentilles et les pois chiches. En tant que groupe alimentaire, ils sont non seulement une bonne source de protéines et de fibres, mais ils ont également un super pouvoir pratique pour équilibrer les niveaux d'azote dans le sol. Si vous avez besoin de preuves que cette légumineuse féculente ressemblant à un haricot est la légumineuse « ça » de cette année, ne cherchez pas plus loin que les Nations Unies, qui viennent de nommer 2016 la Année internationale des légumineuses pour accroître la sensibilisation aux haricots rouges, haricots de Lima et autres légumineuses que vous mangez probablement déjà. Besoin d'inspiration pour cuisiner avec des légumes secs ? Consultez cette base de données de recettes ici. Aussi, laissez-vous inspirer par cette salade de lentilles aux olives et tomates séchées de la éditeurs de recettes à The Daily Meal.

Curcuma

Le curcuma, un membre de la famille du gingembre, est utilisé dans toute l'Asie en cuisine et en médecine depuis des milliers d'années, mais des recherches récentes sur l'épice jaune vif, qui est souvent utilisée pour donner au curry sa couleur vive, suggèrent que le curcuma pourrait avoir un effet important. également un rôle dans la médecine occidentale. Non seulement le curcuma est riche en curcumine, un antioxydant apprécié pour ses propriétés anti-inflammatoires, mais les chercheurs ont également découvert qu'il peut être utilisé pour aider à traiter des maladies comme Hépatite chronique, cancer colorectal, Diabète, et taux de cholestérol élevé. De plus, une étude récente de Cornell a révélé que le curcuma peut être utilisé pour inhiber la croissance de microbes nocifs dans les aliments, empêchant ainsi la propagation de certaines bactéries d'origine alimentaire. Avec l'univers en constante expansion des alertes aux intoxications alimentaires, nous prévoyons que de plus en plus de menus seront enrichis de curcuma au cours de la nouvelle année.

Menus à base de légumes

Cette année, avec la réouverture de Dirt Candy d'Amanda Cohen, les personnes à l'esprit culinaire commencent à ne plus avoir peur des plats à base de légumes. Jean-Georges Vongerichten vient d'annoncer l'ouverture d'ABCV, son restaurant végétarien tant attendu, et nous doutons que d'autres chefs de renom soient trop loin derrière. Du côté plus décontracté du dîner, la chaîne de soupes et de sandwichs bien-aimée de New York, Pret A Manger, est probablement en train d'ouvrir une marque de restaurants uniquement végétariens cette année. De plus en plus de noms de plats populaires prouvent que les légumes ne sont pas que des plats d'accompagnement et que les restaurants végétariens ne doivent pas seulement s'adresser aux gens qui ont évité un mode de vie omnivore.

Cuisson au four à bois — pour plus qu'une simple pizza

Il est difficile de contester l'argument selon lequel la pizza d'un four à bois a un goût plus savoureux qu'un four à gaz. Il n'y a aucune raison pour que nous ne laissions pas les fours à bois conférer la même magie à plus d'aliments - imaginez ce qu'ils pourraient faire pour les tartes salées, les fruits de mer frais, les oiseaux entiers et les légumes rôtis ? Sans parler de la qualité de votre steak et de vos côtes levées.


Top 10 des tendances food en 2016 selon Pinterest

Le géant des médias sociaux Pinterest vient de dévoiler ses principales prévisions de tendances alimentaires pour 2016 dans The Pinterest 100, une liste annuelle d'épingles tendance. Ici, un aperçu des tendances croissantes en matière d'alimentation et de boissons qui, selon le site, envahiront le monde de l'alimentation au cours de la prochaine année, ainsi que notre point de vue sur ces tendances.

10. Échanges de légumes

Selon Pinterest, les gens continueront à réduire leurs calories en échangeant des légumes contre leurs glucides, viandes et plus encore.

La recette d'aujourd'hui : nous transformons déjà des légumes en spirale pour faire de délicieuses pâtes, en braisant des carottes comme un morceau de bœuf et en servant du chou-fleur comme un steak copieux. Cette tendance est peut-être n°10 sur cette liste, mais nous espérons et pensons qu'elle deviendra la tendance n°1 au fil du temps.

9. Queues de bière

Aujourd'hui Food's Take: Attendez, des cocktails à la bière, comme de la bière avec de l'alcool? Oh oui, nous avons suivi cette tendance depuis que nous avons goûté nos premières bombes à saké à l'université. Vive les Beermosas !

8. Homebrews

Aujourd'hui Food's Take: Nous avons goûté de bonnes bières maison au cours des deux dernières années, alors nous disons qu'elles continuent à venir.

7. Cuisine gastronomique du patrimoine

Pinterest explique cette tendance comme « les détournements gastronomiques des cuisines culturelles traditionnelles ».

Aujourd'hui Food's Take: Cuisine casher haut de gamme, n'importe qui? Tant que c'est bon, nous sommes là.

6. Snacking et boîtes à bento

Aujourd'hui Food's Take : C'est une organisation à un autre niveau. On ne peut s'empêcher de se demander si Tupperware va poursuivre cette tendance avec une nouvelle gamme de boîtes à bento portables.

5. Verser du café

Faire une tasse de café à la fois en versant lentement un jet régulier d'eau chaude d'une bouilloire Hario à bec mince dans un filtre rempli de café est notre façon préférée de faire du café à la maison, lorsque nous ne sommes pas pressés. Cette tendance va-t-elle décoller pour les familles actives ? Nous supposons que non.

Aujourd'hui Food's Take: Ne vous débarrassez pas tout de suite de votre machine à café.

4. Desserts salés et plats dévorant les sucreries

La nourriture d'aujourd'hui : Hmm. Le pain perdu au parmesan avec hollandaise a l'air délicieux, mais nous doutons que cela ou tout autre plat salé puisse prendre le dessus sur la popularité d'un dessert gluant au chocolat ou au caramel.

3. Huiles d'olive artisanales DIY

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : Les huiles aromatisées achetées en magasin n'ont jamais un goût tout à fait correct, nous pouvons donc les soutenir.

2. Distiller votre propre alcool

Nous parlons de gin de bain et de whisky maison (qui est plus susceptible de devenir du clair de lune).

Aujourd'hui Food's Take: Cela pourrait être amusant pour une expérience unique, mais la meilleure boisson alcoolisée est vieillie et nous sommes trop impatients d'attendre un an ou deux.

1. Huile d'avocat

Selon Pinterest, elle deviendra la nouvelle huile de coco.

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : écoutez, étant donné que les toasts à l'avocat ont envahi Internet pendant quelques années, nous ne sous-estimerions jamais le pouvoir d'une partie du fruit populaire.


Top 10 des tendances food en 2016 selon Pinterest

Le géant des médias sociaux Pinterest vient de dévoiler ses principales prévisions de tendances alimentaires pour 2016 dans The Pinterest 100, une liste annuelle d'épingles tendance. Ici, un aperçu des tendances croissantes en matière d'alimentation et de boissons qui, selon le site, envahiront le monde de l'alimentation au cours de la prochaine année, ainsi que notre point de vue sur ces tendances.

10. Échanges de légumes

Selon Pinterest, les gens continueront à réduire leurs calories en échangeant des légumes contre leurs glucides, viandes et plus encore.

La recette d'aujourd'hui : nous transformons déjà des légumes en spirale pour faire de délicieuses pâtes, en braisant des carottes comme un morceau de bœuf et en servant du chou-fleur comme un steak copieux. Cette tendance est peut-être n°10 sur cette liste, mais nous espérons et pensons qu'elle deviendra la tendance n°1 au fil du temps.

9. Queues de bière

Aujourd'hui Food's Take: Attendez, des cocktails à la bière, comme de la bière avec de l'alcool? Oh oui, nous avons suivi cette tendance depuis que nous avons goûté nos premières bombes à saké à l'université. Vive les Beermosas !

8. Homebrews

Aujourd'hui Food's Take: Nous avons goûté de bonnes bières maison au cours des deux dernières années, alors nous disons qu'elles continuent à venir.

7. Cuisine gastronomique du patrimoine

Pinterest explique cette tendance comme « les détournements gastronomiques des cuisines culturelles traditionnelles ».

Aujourd'hui Food's Take: Cuisine casher haut de gamme, n'importe qui? Tant que c'est bon, nous sommes là.

6. Snacking et boîtes à bento

Aujourd'hui Food's Take: C'est une organisation à un autre niveau. On ne peut s'empêcher de se demander si Tupperware va poursuivre cette tendance avec une nouvelle gamme de boîtes à bento portables.

5. Verser du café

Faire une tasse de café à la fois en versant lentement un jet constant d'eau chaude d'une bouilloire Hario à bec mince dans un filtre rempli de café est notre façon préférée de faire du café à la maison, lorsque nous ne sommes pas pressés. Cette tendance va-t-elle décoller pour les familles actives ? Nous supposons que non.

Aujourd'hui Food's Take: Ne vous débarrassez pas tout de suite de votre machine à café.

4. Desserts salés et plats dévorant les sucreries

La nourriture d'aujourd'hui : Hmm. Le pain perdu au parmesan avec hollandaise a l'air délicieux, mais nous doutons que cela ou tout autre plat salé puisse prendre le dessus sur la popularité d'un dessert gluant au chocolat ou au caramel.

3. Huiles d'olive artisanales DIY

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : les huiles aromatisées achetées en magasin n'ont jamais un goût tout à fait correct, nous pouvons donc les soutenir.

2. Distiller votre propre alcool

Nous parlons de gin de bain et de whisky maison (qui est plus susceptible de devenir du clair de lune).

Aujourd'hui Food's Take: Cela pourrait être amusant pour une expérience unique, mais la meilleure boisson alcoolisée est vieillie et nous sommes trop impatients d'attendre un an ou deux.

1. Huile d'avocat

Selon Pinterest, elle deviendra la nouvelle huile de coco.

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : écoutez, étant donné que les toasts à l'avocat ont envahi Internet pendant quelques années, nous ne sous-estimerions jamais le pouvoir d'une partie du fruit populaire.


Top 10 des tendances food en 2016 selon Pinterest

Le géant des médias sociaux Pinterest vient de dévoiler ses principales prévisions de tendances alimentaires pour 2016 dans The Pinterest 100, une liste annuelle d'épingles tendance. Ici, un aperçu des tendances croissantes en matière d'alimentation et de boissons qui, selon le site, envahiront le monde de l'alimentation au cours de la prochaine année, ainsi que notre point de vue sur ces tendances.

10. Échanges de légumes

Selon Pinterest, les gens continueront à réduire leurs calories en échangeant des légumes contre leurs glucides, viandes et plus encore.

La recette d'aujourd'hui : nous transformons déjà des légumes en spirale pour faire de délicieuses pâtes, en braisant des carottes comme un morceau de bœuf et en servant du chou-fleur comme un steak copieux. Cette tendance est peut-être n°10 sur cette liste, mais nous espérons et pensons qu'elle deviendra la tendance n°1 au fil du temps.

9. Queues de bière

Aujourd'hui Food's Take: Attendez, des cocktails à la bière, comme de la bière avec de l'alcool? Oh oui, nous avons suivi cette tendance depuis que nous avons goûté nos premières bombes à saké à l'université. Vive les Beermosas !

8. Homebrews

Aujourd'hui Food's Take: Nous avons goûté de bonnes bières maison au cours des deux dernières années, alors nous disons qu'elles continuent à venir.

7. Cuisine gastronomique du patrimoine

Pinterest explique cette tendance comme « les détournements gastronomiques des cuisines culturelles traditionnelles ».

Aujourd'hui Food's Take: Cuisine casher haut de gamme, n'importe qui? Tant que c'est bon, nous sommes là.

6. Snacking et boîtes à bento

Aujourd'hui Food's Take : C'est une organisation à un autre niveau. On ne peut s'empêcher de se demander si Tupperware va poursuivre cette tendance avec une nouvelle gamme de boîtes à bento portables.

5. Verser du café

Faire une tasse de café à la fois en versant lentement un jet régulier d'eau chaude d'une bouilloire Hario à bec mince dans un filtre rempli de café est notre façon préférée de faire du café à la maison, lorsque nous ne sommes pas pressés. Cette tendance va-t-elle décoller pour les familles actives ? Nous supposons que non.

Aujourd'hui Food's Take: Ne vous débarrassez pas tout de suite de votre machine à café.

4. Desserts salés et plats dévorant les sucreries

La nourriture d'aujourd'hui : Hmm. Le pain doré au parmesan avec hollandaise a l'air délicieux, mais nous doutons que cela ou tout autre plat salé puisse prendre le dessus sur la popularité d'un dessert gluant au chocolat ou au caramel.

3. Huiles d'olive artisanales DIY

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : Les huiles aromatisées achetées en magasin n'ont jamais un goût tout à fait correct, nous pouvons donc les soutenir.

2. Distiller votre propre alcool

Nous parlons de gin de bain et de whisky maison (qui est plus susceptible de devenir du clair de lune).

Aujourd'hui Food's Take: Cela pourrait être amusant pour une expérience unique, mais la meilleure boisson alcoolisée est vieillie et nous sommes trop impatients d'attendre un an ou deux.

1. Huile d'avocat

Selon Pinterest, elle deviendra la nouvelle huile de coco.

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : écoutez, étant donné que les toasts à l'avocat ont envahi Internet pendant quelques années, nous ne sous-estimerions jamais le pouvoir d'une partie du fruit populaire.


Top 10 des tendances food en 2016 selon Pinterest

Le géant des médias sociaux Pinterest vient de dévoiler ses principales prévisions de tendances alimentaires pour 2016 dans The Pinterest 100, une liste annuelle d'épingles tendance. Ici, un aperçu des tendances croissantes en matière d'alimentation et de boissons qui, selon le site, envahiront le monde de l'alimentation au cours de la prochaine année, ainsi que notre point de vue sur ces tendances.

10. Échanges de légumes

Selon Pinterest, les gens continueront à réduire leurs calories en échangeant des légumes contre leurs glucides, viandes et plus encore.

La recette d'aujourd'hui : nous transformons déjà des légumes en spirale pour faire de délicieuses pâtes, en braisant des carottes comme un morceau de bœuf et en servant du chou-fleur comme un steak copieux. Cette tendance est peut-être n°10 sur cette liste, mais nous espérons et pensons qu'elle deviendra la tendance n°1 au fil du temps.

9. Queues de bière

Aujourd'hui Food's Take: Attendez, des cocktails à la bière, comme de la bière avec de l'alcool? Oh oui, nous avons suivi cette tendance depuis que nous avons goûté nos premières bombes à saké à l'université. Vive les Beermosas !

8. Homebrews

Aujourd'hui Food's Take: Nous avons goûté de bonnes bières maison au cours des deux dernières années, alors nous disons qu'elles continuent à venir.

7. Cuisine gastronomique du patrimoine

Pinterest explique cette tendance comme « les détournements gastronomiques des cuisines culturelles traditionnelles ».

Aujourd'hui Food's Take: Cuisine casher haut de gamme, n'importe qui? Tant que c'est bon, nous sommes là.

6. Snacking et boîtes à bento

Aujourd'hui Food's Take : C'est une organisation à un autre niveau. On ne peut s'empêcher de se demander si Tupperware va poursuivre cette tendance avec une nouvelle gamme de boîtes à bento portables.

5. Verser du café

Faire une tasse de café à la fois en versant lentement un jet régulier d'eau chaude d'une bouilloire Hario à bec mince dans un filtre rempli de café est notre façon préférée de faire du café à la maison, lorsque nous ne sommes pas pressés. Cette tendance va-t-elle décoller pour les familles actives ? Nous supposons que non.

Aujourd'hui Food's Take: Ne vous débarrassez pas tout de suite de votre machine à café.

4. Desserts salés et plats dévorant les sucreries

La nourriture d'aujourd'hui : Hmm. Le pain perdu au parmesan avec hollandaise a l'air délicieux, mais nous doutons que cela ou tout autre plat salé puisse prendre le dessus sur la popularité d'un dessert gluant au chocolat ou au caramel.

3. Huiles d'olive artisanales DIY

Les aliments d'aujourd'hui : les huiles aromatisées achetées en magasin n'ont jamais un bon goût, nous pouvons donc les soutenir.

2. Distiller votre propre alcool

Nous parlons de gin de bain et de whisky maison (qui est plus susceptible de devenir du clair de lune).

Aujourd'hui Food's Take: Cela pourrait être amusant pour une expérience unique, mais la meilleure boisson alcoolisée est vieillie et nous sommes trop impatients d'attendre un an ou deux.

1. Huile d'avocat

Selon Pinterest, elle deviendra la nouvelle huile de coco.

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : écoutez, étant donné que les toasts à l'avocat ont envahi Internet pendant quelques années, nous ne sous-estimerions jamais le pouvoir d'une partie du fruit populaire.


Top 10 des tendances food en 2016 selon Pinterest

Le géant des médias sociaux Pinterest vient de dévoiler ses principales prévisions de tendances alimentaires pour 2016 dans The Pinterest 100, une liste annuelle d'épingles tendance. Ici, un aperçu des tendances croissantes en matière d'alimentation et de boissons qui, selon le site, envahiront le monde de l'alimentation au cours de la prochaine année, ainsi que notre point de vue sur ces tendances.

10. Échanges de légumes

Selon Pinterest, les gens continueront à réduire leurs calories en échangeant des légumes contre leurs glucides, viandes et plus encore.

La recette d'aujourd'hui : nous transformons déjà des légumes en spirale pour faire de délicieuses pâtes, en braisant des carottes comme un morceau de bœuf et en servant du chou-fleur comme un steak copieux. Cette tendance est peut-être n°10 sur cette liste, mais nous espérons et pensons qu'elle deviendra la tendance n°1 au fil du temps.

9. Queues de bière

Aujourd'hui Food's Take: Attendez, des cocktails à la bière, comme de la bière avec de l'alcool? Oh oui, nous avons suivi cette tendance depuis que nous avons goûté nos premières bombes à saké à l'université. Vive les Beermosas !

8. Homebrews

Aujourd'hui Food's Take: Nous avons goûté de bonnes bières maison au cours des deux dernières années, alors nous disons qu'elles continuent à venir.

7. Cuisine gastronomique du patrimoine

Pinterest explique cette tendance comme « les détournements gastronomiques des cuisines culturelles traditionnelles ».

Aujourd'hui Food's Take: Cuisine casher haut de gamme, n'importe qui? Tant que c'est bon, on est là.

6. Snacking et boîtes à bento

Aujourd'hui Food's Take : C'est une organisation à un autre niveau. On ne peut s'empêcher de se demander si Tupperware va poursuivre cette tendance avec une nouvelle gamme de boîtes à bento portables.

5. Verser du café

Faire une tasse de café à la fois en versant lentement un jet constant d'eau chaude d'une bouilloire Hario à bec mince dans un filtre rempli de café est notre façon préférée de faire du café à la maison, lorsque nous ne sommes pas pressés. Cette tendance va-t-elle décoller pour les familles actives ? Nous supposons que non.

Aujourd'hui Food's Take: Ne vous débarrassez pas tout de suite de votre machine à café.

4. Desserts salés et plats dévorant les sucreries

La nourriture d'aujourd'hui : Hmm. Le pain perdu au parmesan avec hollandaise a l'air délicieux, mais nous doutons que cela ou tout autre plat salé puisse prendre le dessus sur la popularité d'un dessert gluant au chocolat ou au caramel.

3. Huiles d'olive artisanales DIY

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : Les huiles aromatisées achetées en magasin n'ont jamais un goût tout à fait correct, nous pouvons donc les soutenir.

2. Distiller votre propre alcool

Nous parlons de gin de bain et de whisky maison (qui est plus susceptible de devenir du clair de lune).

Aujourd'hui Food's Take: Cela pourrait être amusant pour une expérience unique, mais la meilleure boisson alcoolisée est vieillie et nous sommes trop impatients d'attendre un an ou deux.

1. Huile d'avocat

Selon Pinterest, elle deviendra la nouvelle huile de coco.

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : écoutez, étant donné que les toasts à l'avocat ont envahi Internet pendant quelques années, nous ne sous-estimerions jamais le pouvoir d'une partie du fruit populaire.


Top 10 des tendances food en 2016 selon Pinterest

Le géant des médias sociaux Pinterest vient de dévoiler ses principales prévisions de tendances alimentaires pour 2016 dans The Pinterest 100, une liste annuelle d'épingles tendance. Ici, un aperçu des tendances croissantes en matière d'alimentation et de boissons qui, selon le site, envahiront le monde de l'alimentation au cours de la prochaine année, ainsi que notre point de vue sur ces tendances.

10. Échanges de légumes

Selon Pinterest, les gens continueront à réduire leurs calories en échangeant des légumes contre leurs glucides, viandes et plus encore.

La recette d'aujourd'hui : nous transformons déjà des légumes en spirale pour faire de délicieuses pâtes, en braisant des carottes comme un morceau de bœuf et en servant du chou-fleur comme un steak copieux. Cette tendance est peut-être n°10 sur cette liste, mais nous espérons et pensons qu'elle deviendra la tendance n°1 au fil du temps.

9. Queues de bière

Aujourd'hui Food's Take: Attendez, des cocktails à la bière, comme de la bière avec de l'alcool? Oh oui, nous avons suivi cette tendance depuis que nous avons goûté nos premières bombes à saké à l'université. Vive les Beermosas !

8. Homebrews

Aujourd'hui Food's Take: Nous avons goûté de bonnes bières maison au cours des deux dernières années, alors nous disons qu'elles continuent à venir.

7. Cuisine gastronomique du patrimoine

Pinterest explique cette tendance comme « les détournements gastronomiques des cuisines culturelles traditionnelles ».

Aujourd'hui Food's Take: Cuisine casher haut de gamme, n'importe qui? Tant que c'est bon, nous sommes là.

6. Snacking et boîtes à bento

Aujourd'hui Food's Take: C'est une organisation à un autre niveau. On ne peut s'empêcher de se demander si Tupperware va poursuivre cette tendance avec une nouvelle gamme de boîtes à bento portables.

5. Verser du café

Faire une tasse de café à la fois en versant lentement un jet régulier d'eau chaude d'une bouilloire Hario à bec mince dans un filtre rempli de café est notre façon préférée de faire du café à la maison, lorsque nous ne sommes pas pressés. Cette tendance va-t-elle décoller pour les familles actives ? Nous supposons que non.

Aujourd'hui Food's Take: Ne vous débarrassez pas tout de suite de votre machine à café.

4. Desserts salés et plats dévorant les sucreries

La nourriture d'aujourd'hui : Hmm. Le pain perdu au parmesan avec hollandaise a l'air délicieux, mais nous doutons que cela ou tout autre plat salé puisse prendre le dessus sur la popularité d'un dessert gluant au chocolat ou au caramel.

3. Huiles d'olive artisanales DIY

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : Les huiles aromatisées achetées en magasin n'ont jamais un goût tout à fait correct, nous pouvons donc les soutenir.

2. Distiller votre propre alcool

Nous parlons de gin de bain et de whisky maison (qui est plus susceptible de devenir un clair de lune).

Aujourd'hui Food's Take: Cela pourrait être amusant pour une expérience unique, mais la meilleure boisson alcoolisée est vieillie et nous sommes trop impatients d'attendre un an ou deux.

1. Huile d'avocat

Selon Pinterest, elle deviendra la nouvelle huile de coco.

Le point de vue de la nourriture d'aujourd'hui : écoutez, étant donné que les toasts à l'avocat ont envahi Internet pendant quelques années, nous ne sous-estimerions jamais le pouvoir d'une partie du fruit populaire.


Top 10 des tendances food en 2016 selon Pinterest

Le géant des médias sociaux Pinterest vient de dévoiler ses principales prévisions de tendances alimentaires pour 2016 dans The Pinterest 100, une liste annuelle d'épingles tendance. Ici, un aperçu des tendances croissantes en matière d'alimentation et de boissons qui, selon le site, envahiront le monde de l'alimentation au cours de la prochaine année, ainsi que notre point de vue sur ces tendances.

10. Échanges de légumes

Selon Pinterest, les gens continueront à réduire les calories en échangeant des légumes contre leurs glucides, viandes et plus encore.

La recette d'aujourd'hui : nous transformons déjà des légumes en spirale pour faire de délicieuses pâtes, en braisant des carottes comme un morceau de bœuf et en servant du chou-fleur comme un steak copieux. Cette tendance est peut-être n°10 sur cette liste, mais nous espérons et pensons qu'elle deviendra la tendance n°1 au fil du temps.

9. Queues de bière

Aujourd'hui Food's Take: Attendez, des cocktails à la bière, comme de la bière avec de l'alcool? Oh oui, nous avons suivi cette tendance depuis que nous avons goûté nos premières bombes à saké à l'université. Vive les Beermosas !

8. Homebrews

Aujourd'hui Food's Take: Nous avons goûté de bonnes bières maison au cours des deux dernières années, alors nous disons qu'elles continuent à venir.

7. Cuisine gastronomique du patrimoine

Pinterest explique cette tendance comme « les détournements gastronomiques des cuisines culturelles traditionnelles ».

Aujourd'hui Food's Take: Cuisine casher haut de gamme, n'importe qui? Tant que c'est bon, nous sommes là.

6. Snacking et boîtes à bento

Aujourd'hui Food's Take : C'est une organisation à un autre niveau. On ne peut s'empêcher de se demander si Tupperware va poursuivre cette tendance avec une nouvelle gamme de boîtes à bento portables.

5. Verser du café

Faire une tasse de café à la fois en versant lentement un jet constant d'eau chaude d'une bouilloire Hario à bec mince dans un filtre rempli de café est notre façon préférée de faire du café à la maison, lorsque nous ne sommes pas pressés. Cette tendance va-t-elle décoller pour les familles actives ? Nous supposons que non.

Today Food's Take: Don't get rid of your coffee machine just yet.

4. Savory desserts and dishes unseating sweets

Today Food's Take: Hmm. Parmesan French Toast with Hollandaise does sound delicious, but we're doubtful it or any other savory dish could take over the popularity of a gooey chocolate or caramel dessert.

3. DIY artisan olive oils

Today Food's Take: Store-bought flavored oils never taste quite right so we can get behind these.

2. Distilling your own booze

We're talking bathtub gin and homemade whiskey (which is more likely to become moonshine).

Today Food's Take: This could be fun for a one-time experiment, but the best booze is aged and we're too impatient to wait a year or two.

1. Avocado oil

According to Pinterest, it will become the new coconut oil.

Today Food's Take: Look, given the fact that avocado toast took over the internet for a few years, we would never underestimate the power of any part of the popular fruit.


Top 10 food trends in 2016 according to Pinterest

Social media giant Pinterest just revealed its top food trends predictions for 2016 in The Pinterest 100, an annual list of trending Pins. Here, a glimpse into the rising food and drink trends that the site thinks will take over the food world in the next year, plus our take on these trends.

10. Veggie swaps

According to Pinterest, people will continue to cut calories by swapping veggies for their favorite carbs, meats and more.

Today Food's Take: We're already spiralizing vegetables to make delicious pastas, braising carrots like a hunk of beef and serving cauliflower like a hearty steak. This trend may be No. 10 on this list but we hope and think it will become the No. 1 trend over time.

9. Beertails

Today Food's Take: Wait, beer cocktails, as in beer with booze? Oh yes, we've been on board with this trend since we tasted our first Sake Bombs in college. Bring on the Beermosas!

8. Homebrews

Today Food's Take: We've tasted some great homemade beers over the past two years so we say keep them coming.

7. Gourmet heritage cuisine

Pinterest explains this trend as "gourmet spins on traditional cultural cuisines."

Today Food's Take: High-end kosher food anyone? As long as it tastes great, we're there.

6. Snacking and bento boxes

Today Food's Take: This is organization on another level. We can't help wondering if Tupperware will further this trend with a new line of portable bento boxes.

5. Pour-over coffee

Making one cup of coffee at a time by slowly pouring a steady stream of hot water from a skinny-spouted Hario kettle into a coffee-filled filter is our favorite way to make coffee at home—when we're not in a rush. Will this trend take off for families on-the-go? We're guessing not.

Today Food's Take: Don't get rid of your coffee machine just yet.

4. Savory desserts and dishes unseating sweets

Today Food's Take: Hmm. Parmesan French Toast with Hollandaise does sound delicious, but we're doubtful it or any other savory dish could take over the popularity of a gooey chocolate or caramel dessert.

3. DIY artisan olive oils

Today Food's Take: Store-bought flavored oils never taste quite right so we can get behind these.

2. Distilling your own booze

We're talking bathtub gin and homemade whiskey (which is more likely to become moonshine).

Today Food's Take: This could be fun for a one-time experiment, but the best booze is aged and we're too impatient to wait a year or two.

1. Avocado oil

According to Pinterest, it will become the new coconut oil.

Today Food's Take: Look, given the fact that avocado toast took over the internet for a few years, we would never underestimate the power of any part of the popular fruit.


Top 10 food trends in 2016 according to Pinterest

Social media giant Pinterest just revealed its top food trends predictions for 2016 in The Pinterest 100, an annual list of trending Pins. Here, a glimpse into the rising food and drink trends that the site thinks will take over the food world in the next year, plus our take on these trends.

10. Veggie swaps

According to Pinterest, people will continue to cut calories by swapping veggies for their favorite carbs, meats and more.

Today Food's Take: We're already spiralizing vegetables to make delicious pastas, braising carrots like a hunk of beef and serving cauliflower like a hearty steak. This trend may be No. 10 on this list but we hope and think it will become the No. 1 trend over time.

9. Beertails

Today Food's Take: Wait, beer cocktails, as in beer with booze? Oh yes, we've been on board with this trend since we tasted our first Sake Bombs in college. Bring on the Beermosas!

8. Homebrews

Today Food's Take: We've tasted some great homemade beers over the past two years so we say keep them coming.

7. Gourmet heritage cuisine

Pinterest explains this trend as "gourmet spins on traditional cultural cuisines."

Today Food's Take: High-end kosher food anyone? As long as it tastes great, we're there.

6. Snacking and bento boxes

Today Food's Take: This is organization on another level. We can't help wondering if Tupperware will further this trend with a new line of portable bento boxes.

5. Pour-over coffee

Making one cup of coffee at a time by slowly pouring a steady stream of hot water from a skinny-spouted Hario kettle into a coffee-filled filter is our favorite way to make coffee at home—when we're not in a rush. Will this trend take off for families on-the-go? We're guessing not.

Today Food's Take: Don't get rid of your coffee machine just yet.

4. Savory desserts and dishes unseating sweets

Today Food's Take: Hmm. Parmesan French Toast with Hollandaise does sound delicious, but we're doubtful it or any other savory dish could take over the popularity of a gooey chocolate or caramel dessert.

3. DIY artisan olive oils

Today Food's Take: Store-bought flavored oils never taste quite right so we can get behind these.

2. Distilling your own booze

We're talking bathtub gin and homemade whiskey (which is more likely to become moonshine).

Today Food's Take: This could be fun for a one-time experiment, but the best booze is aged and we're too impatient to wait a year or two.

1. Avocado oil

According to Pinterest, it will become the new coconut oil.

Today Food's Take: Look, given the fact that avocado toast took over the internet for a few years, we would never underestimate the power of any part of the popular fruit.


Top 10 food trends in 2016 according to Pinterest

Social media giant Pinterest just revealed its top food trends predictions for 2016 in The Pinterest 100, an annual list of trending Pins. Here, a glimpse into the rising food and drink trends that the site thinks will take over the food world in the next year, plus our take on these trends.

10. Veggie swaps

According to Pinterest, people will continue to cut calories by swapping veggies for their favorite carbs, meats and more.

Today Food's Take: We're already spiralizing vegetables to make delicious pastas, braising carrots like a hunk of beef and serving cauliflower like a hearty steak. This trend may be No. 10 on this list but we hope and think it will become the No. 1 trend over time.

9. Beertails

Today Food's Take: Wait, beer cocktails, as in beer with booze? Oh yes, we've been on board with this trend since we tasted our first Sake Bombs in college. Bring on the Beermosas!

8. Homebrews

Today Food's Take: We've tasted some great homemade beers over the past two years so we say keep them coming.

7. Gourmet heritage cuisine

Pinterest explains this trend as "gourmet spins on traditional cultural cuisines."

Today Food's Take: High-end kosher food anyone? As long as it tastes great, we're there.

6. Snacking and bento boxes

Today Food's Take: This is organization on another level. We can't help wondering if Tupperware will further this trend with a new line of portable bento boxes.

5. Pour-over coffee

Making one cup of coffee at a time by slowly pouring a steady stream of hot water from a skinny-spouted Hario kettle into a coffee-filled filter is our favorite way to make coffee at home—when we're not in a rush. Will this trend take off for families on-the-go? We're guessing not.

Today Food's Take: Don't get rid of your coffee machine just yet.

4. Savory desserts and dishes unseating sweets

Today Food's Take: Hmm. Parmesan French Toast with Hollandaise does sound delicious, but we're doubtful it or any other savory dish could take over the popularity of a gooey chocolate or caramel dessert.

3. DIY artisan olive oils

Today Food's Take: Store-bought flavored oils never taste quite right so we can get behind these.

2. Distilling your own booze

We're talking bathtub gin and homemade whiskey (which is more likely to become moonshine).

Today Food's Take: This could be fun for a one-time experiment, but the best booze is aged and we're too impatient to wait a year or two.

1. Avocado oil

According to Pinterest, it will become the new coconut oil.

Today Food's Take: Look, given the fact that avocado toast took over the internet for a few years, we would never underestimate the power of any part of the popular fruit.


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