Les soupes

Flol


Ingrédients pour la cuisson de la flola

  1. Boeuf (pulpe, filet) 500 g
  2. Oignon 1 pc.
  3. Farine de blé premium 1 tasse
  4. Eau pure 2 l + 3 tasses
  5. Pâte de tomate 1 table. cuillère (15 g)
  6. Gruau de blé (petit) 2 table. cuillères
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Épinards 150 g
  10. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: boeuf, épinards, millet et blé
  • Partie 3-4
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Assiette, Pots, Cuillère à soupe, Verre, Tasse ou bol, Poêle à frire, Spatule culinaire, Assiettes, portionnées, Louche, Fourchette

Flola de cuisine:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Et commençons par la viande - seule la pulpe de boeuf convient à cette soupe, il ne devrait pas y avoir d'os. Le steak est peut-être le morceau de viande le plus appétissant que l'on puisse trouver. Nous le lavons à l'eau courante, puis retirons les films inutiles et la graisse le cas échéant. Pour le bouillon, nous ferons bouillir un morceau entier, alors coupez-le pas en ai besoin! Au moins en préparation. Les oignons et les épinards doivent également être lavés, puis hacher finement les oignons, et les épinards, au contraire, coupés en gros morceaux. Vous pouvez simplement démonter les dépliants et les faire cuire ensemble. Les gruaux de blé doivent être préparés pour la cuisson par lavage, nettoyage de l'excès de farine, qui peut transformer les gruaux en pâte. Vous pouvez tremper les céréales dans de l'eau froide pendant 10-20 minutes si désiré.

Étape 2: Faites cuire le bouillon de soupe et les grains de blé.

Étant donné que la viande sera bouillie pendant une heure et demie, pendant ce temps, nous aurons le temps de cuisiner tout ce qui est nécessaire pour la soupe. En attendant, mettez notre morceau de viande dans une casserole, versez 2 litres d'eau propre et faites bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit prête pour, comme je l'ai dit, une heure et demie. Le brûleur adjacent sera également occupé par une petite casserole, dans laquelle nous ferons bouillir des grains de blé. Nous avons besoin de suffisamment de bouillie visqueuse pour faciliter la sculpture. Versez 3 tasses d'eau pure dans la casserole, ajoutez un peu de sel et portez l'eau à ébullition. Nous envoyons les céréales dans de l'eau bouillante et les faisons cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Lors de la cuisson, les grains doivent être remués périodiquement afin qu'ils ne brûlent pas. Vous n'avez pas besoin de couvrir la casserole avec un couvercle. Lorsque les céréales sont prêtes, mettez-les dans un bol profond.

Étape 3: Faites cuire les "boulettes de viande" de blé - flol.

Comme vous l'avez déjà remarqué, le flol est à la fois une soupe et des boules de pâte de blé. C'est ce dernier que nous préparerons dans cette étape. Mélanger le gruau de blé bouilli avec la farine de blé, ajouter du sel au goût et un peu (2-3 cuillères à soupe) d'eau. Mélangé? Maintenant, nous faisons de petites boules à partir de ce test. C'est une faute. Laissez-les dans l'assiette pour l'instant et continuez.

Étape 4: faites cuire le flol.

Si le bouillon n'est pas encore prêt, faites frire les oignons dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale. L'oignon prêt doit être de couleur dorée, et il le deviendra en 5-7 minutes. N'oubliez pas de le remuer périodiquement. Nous prenons le morceau de boeuf cuit du bouillon fini et le coupons soigneusement sur une planche à découper en tranches portionnées. Pour éviter de vous brûler les doigts, tenez la viande avec une fourchette lorsque vous la coupez. Nous remettons la viande hachée dans le bouillon, ajoutons également les oignons frits, la pâte de tomate et les épinards hachés. Saler et poivrer au goût, bien mélanger la soupe et cuire 10 à 12 minutes. Ensuite, versez-y des boules de blé - flol et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les boules flottent à la surface. Le temps de montée dépend de la taille du fol, mais concentrez-vous sur 10-15 minutes.

Étape 5: Servez la chasse d'eau terminée.

Il n'y a rien d'inhabituel dans la méthode de présentation. Versez le flol dans des assiettes creuses en portions et traitez le ménage. Ce plat inhabituellement savoureux doit être servi chaud, avec du pain pita au lieu du pain. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de l'huile de cuisson, vous pouvez utiliser du beurre fondu pour la friture.

- - Malgré le fait que nous utilisons de la pâte de tomate, vous pouvez ajouter quelques tomates à la soupe, qui doivent être lavées et coupées en morceaux de taille moyenne.

- - Faites bouillir les gruaux de blé dans des plats en céramique ou un chaudron.

- - Lorsque vous cuisinez du bœuf, il est préférable de vider le premier bouillon, car des substances nocives contenues dans la viande y pénètrent. Et assurez-vous de retirer les crèmes qui apparaissent à la surface du bouillon.


Regardez la video: Die Flamingoblume im Profil. Flol (Décembre 2021).