Autre

Cocktail Bramble avec eau de fruits


« C'est la saison des fêtes, et quoi de mieux pour se mettre dans l'ambiance que des cocktails festifs ? Le mixologue Johnny Swet, qui a créé des menus de cocktails pour des points chauds de célébrités comme le salon NYC JIMMY, Rogue & Canon et le salon nouvellement ouvert, The Skylark, a conçu ce cocktail amusant et pétillant, qui comprend de l'eau de fruits (le fruit naturellement aromatisé, zéro calorie eau pétillante des fabricants de vitaminwater).

Ingrédients

Pour le shaker

  • .5 onces de jus de citron
  • .5 onces de crème de mure
  • .5 onces de liqueur de framboise
  • 1 once d'eau de fruit de framboise noire
  • 1,5 onces de gin

Un cocktail à la prunelle et à la ronce

Cela a été 2 longs mois à attendre que mon Sloe Gin soit prêt. Je l'ai secoué avec diligence chaque semaine et c'est avec une certaine appréhension que j'ai décanté le gin le week-end dernier. Je n'avais pas besoin de m'inquiéter cependant, je peux confirmer que mon Sloe Gin est complètement délicieux, dit sans un minimum de modestie. Et Dieu merci, c'est bien car c'est l'anniversaire de mon père ce week-end et je lui offre une bouteille en cadeau. En guise de joyeux anniversaire supplémentaire à mon adorable papa, le cocktail du vendredi d'aujourd'hui est une ronce des prunelles.

C'est un cocktail lourd de gin, qui me convient jusqu'au sol. C'est aromatique, frais et tellement buvable. Le gin de prunelle ajoute une touche fruitée légèrement sucrée à cette boisson. Le citron ajoute du croquant et avec ça et les prunelles, ce cocktail doit couvrir au moins 2 de vos 5 par jour. Si vous n'attendez pas depuis des mois que votre propre gin de prunelle mûrisse, n'hésitez pas à en acheter, il existe de nombreuses marques délicieuses.

Mon Sloe Gin fait maison a produit deux bouteilles, dont l'une est papa et l'autre que je pirate à un rythme assez rapide, alors ne vous attendez pas à ce que je partage cela trop généreusement. J'ai adoré faire mon propre gin et les prunelles séchées ont fonctionné à merveille. La façon dont nous traversons ce premier lot, je pourrais bien démarrer une petite distillerie Lucy Loves Sloe Gin ici même dans SW14.

J'ai fait une folie de dépenses avec la perspective d'une nouvelle cuisine justifiant un nouveau plateau et un joli nouveau verre à cocktail. Et il y a le magnifique Sloe Gin maison aux couleurs profondes.

N'oubliez pas que vous n'avez pas besoin d'acheter le sirop de sucre, portez simplement 1 partie d'eau et 1 partie de sucre à ébullition, dissolvez le sucre, puis laissez refroidir avant de l'utiliser.

Commencez par ajouter une grosse poignée de glaçons au verre à cocktail de votre choix.

Versez le petit shot de Sloe Gin suivi du shot de gin ordinaire.

Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et le sirop de sucre puis remuez.

Enfin garnir de quelques baies, j'ai eu des myrtilles surgelées qui avaient l'air jolies.

Sirotez ce magnifique cocktail élégant et mettez vos pieds en l'air, c'est vendredi. Et c'est toujours le mois de janvier sanglant.

Ce cocktail est d'autant plus spécial que j'ai préparé le Sloe Gin à mains nues. Et parce qu'il contient deux types de mon esprit préféré, bien sûr. Si vous êtes autant amateur de gin que moi, alors ce Sloe Bramble est le cocktail qu'il vous faut ce vendredi.

Bon week-end et joyeux anniversaire papa.


Ces cocktails en conserve vous permettent d'éviter le service de barman

C'est chaud. Vous voulez boire à l'extérieur, mais peut-être pas encore sur la terrasse d'un restaurant. Les cocktails en conserve sont la réponse.

L'idée de fourrer une boisson bien mélangée dans une canette semblait absurde il y a quelques années. Maintenant, des dizaines d'entreprises le font. Pour un raccourci sur lequel viennent avec le plus de saveur et le moins cela-goûte-comme-un-soda-expiré-de-l'ère-soviétique, nous avons un catalogue de canettes.

Slow & Low Rock et Rye

14 AVRIL 2021 – Cocktail en conserve Slow & Low Rock and Rye. Photo de courtoisie

C'est la meilleure chose que j'aie jamais eue en boîte. Pas seulement le meilleur cocktail, mais la meilleure chose, garnissant n'importe quelle canette de bière, de soda obscur ou de boîte de soupe. Inspiré d'une recette du 19ème siècle, cela a le goût d'une variante à l'ancienne faite de whisky de seigle pur, de miel, de rock candy et d'amers. Oui, c'est un peu sucré, mais le punch de seigle l'égalise pour quelque chose qui se révèle aussi brillant, lisse et fraîchement préparé par votre barman préféré.

Mule de ronce

14 AVRIL 2021 – Cocktail Bramble Mule de Cardinal Spirits. Photo avec l'aimable autorisation de Cardinal Spirits

Cardinal Spirits fait quelques offres sympas (voir son Bourbon Cream Soda et Maui Mule). Mais je vous recommande de continuer avec cette boisson à base de framboise, de gingembre et d'hibiscus. Cela vous semble occupé ? C'est possible, mais c'est aussi intelligemment équilibré : il commence doux, presque comme un soda à la cerise noire, puis se termine par un éclat de gingembre frais. Une autre création qui pourrait venir d'un as du barman.

Mule classique Zero Sugar de Reed’s

Sans sucre ajouté, la version de Reed d'une mule de Moscou permet de réduire de quelques calories le cocktail traditionnel. Il contient également de la vraie racine de gingembre et aucun colorant artificiel, gluten, OGM ou caféine. Ce qu'il a comme morsure. La société appelle cela la lumière sur les épices, et c'est peut-être vrai pour les connaisseurs de mules. Mais pour les débutants, c'est le gingembre en avant. Et c'est une bonne chose. Sans sucre, il a besoin de saveur. Heureusement, il en a plein.

Bellini classique

Ohza Classique Bellini

Ohza appelle cela un classique. Ce n'est pas. Ce n'est pas une mauvaise chose. Une fois que vous vous rendez compte que c'est plus un spritzer à la pêche (avec une odeur absolument délicieuse) que Bellini, vous êtes libre de comprendre que c'est une boisson idéale et légère pour se désaltérer par une journée torride. Buvez des Bellinis au brunch et laissez l'invention d'Ohza vous rafraîchir sur un blazer à la plage ou au barbecue. Points bonus : c'est bien plus sain qu'un Bellini ordinaire et Ohza fait également trois variétés de mimosa (classique, mangue, canneberge).

Jeter Marguerite

Une autre boîte qui ne porte pas bien son nom et qui a toujours bon goût. Comme les boissons d'Ohza, l'étiquette peut être trompeuse car cela ressemble plus à un spritz ou à un seltz - un spritz ou un seltz complètement délicieux. Ce cocktail fiesta-y-siesta est comme un grand groupe hommage à une margarita, pas la vraie mais amusante, savoureuse, douce, pas trop sucrée, pas trop salée et juste la bonne quantité de citron vert.

Cerise Bergamote Whisky Sour

Dogfish Head Cerise Bergamote Whisky Sour

Dogfish Head fabrique certaines des meilleures bières, pourquoi ne peut-il pas faire les meilleurs cocktails en conserve ? Alors que de nombreuses offres de l'entreprise regorgent de saveurs (voir Strawberry & Honeyberry Vodka Lemonade), le Cherry Bergamot Whiskey Sour offre un goût unique et rafraîchissant. Parfois, cela ressemble à du cidre dur, et ce n'est pas une insulte. Ne vous attendez pas à du whisky sour des années 70 de vos parents ou grands-parents. Au lieu de cela, découvrez une boisson idéale pour le soleil et les chaudes journées de printemps.


Bramble Vodka Spritzer

Vous aurez besoin d'un shaker, d'une cuillère ou d'un pilon, de glace et d'un grand verre

4 mûres fraîches, écrasées (ou écrasées), plus une entière pour la garniture
1/2 cuillère à café de sucre Demerara
50 ml de vodka
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe de crème de cassis
1 cuillère à soupe de Chambord
Soda ou eau gazeuse, pour compléter

Prenez vos mûres et ajoutez-les dans le shaker avec le sucre demerara. Mélangez-les ou écrasez-les un peu avec une cuillère puis ajoutez quelques glaçons. Ajoutez la vodka, le jus de citron vert, la crème de cassis et Chambord et remuez bien le tout. Ajoutez plus de glace dans votre verre de service puis versez le contenu du shaker. Vous pouvez filtrer les baies, mais je les ai gardées pour la saveur. Complétez le verre avec de l'eau gazeuse ou de l'eau gazeuse, décorez avec une mûre, puis buvez et dégustez.


Recettes de cocktails sans alcool d'été

Préparez un cocktail sans alcool rafraîchissant et fruité à servir par une chaude journée. Nos cocktails sans alcool faciles comprennent du cordial, du thé glacé, des glacières et des barbotines.

Coupe d'été sans alcool

Entrez dans l'ambiance estivale avec ce mocktail fruité composé de baies rouges, de limonade, de menthe et de concombre. Frais et rafraîchissant, c'est fabuleux les chaudes journées d'été

Glacière à la framboise et aux baies de Goji &

Servez ce mocktail fruité les jours d'été paresseux lorsque vous avez envie d'une boisson rafraîchissante. Il est parfumé aux baies de goji, aux framboises, au gingembre et au miel

Limonade pastèque

Cette limonade à la pastèque a l'air incroyable mais est très simple à préparer. C'est parfait pour une fête d'enfants ou fait une boisson d'été rafraîchissante pour les enfants ou les adultes

Thé glacé facile

Préparez une carafe de thé glacé rafraîchissant à servir les jours d'été. Avec une saveur subtile de thé, d'oranges, de citrons et de menthe, c'est une excellente boisson de fête sans alcool

Cocktail sans alcool fruité

Préparez ce mocktail aux fruits avec de la grenadine et du jus d'orange pour servir de boisson non alcoolisée lors d'une fête de famille. C'est plus amusant avec des agitateurs de raisins et de myrtilles qui servent également de collation


Recettes de cocktails faciles

Recréez vos cocktails préférés à la maison avec nos recettes rapides et faciles, des classiques negronis et piña coladas aux twists sur Manhattan, ainsi que des martinis et mojitos pré-dosés pour vous aider à traverser l'isolement

Publié : 24 avril 2020 à 9h47

Vous cherchez des recettes de cocktails faciles? Vous voulez faire les meilleurs martinis expresso, spritz Aperol et daiquiris ? Utilisez votre armoire à boissons pour créer nos cocktails rapides, des numéros courts et percutants aux boissons rafraîchissantes et fruitées.

Vous voulez vraiment impressionner vos amis amateurs de cocktails ? Recréez votre bar préféré à la maison avec nos meilleures idées de chariots à boissons.

Vous aimez le gin ? Essayez nos cocktails au gin ici, y compris les negronis, les martinis, les ronces et plus encore.

Plutôt fan de rhum ? Donnez à votre week-end une touche tropicale avec nos mojitos, piña coladas, daiquiri et le reste et découvrez nos cocktails au rhum ici.

Ingrédients

Mai Tai

Si vous aimez le rhum, donnez à votre week-end une touche tropicale avec notre mai tai, un cocktail super fruité et un mélange capiteux de deux types de rhum, curaçao orange, sirop d'amande et jus de citron vert.

Amaretto aigre

Cet Amaretto sour est impressionnant et ne nécessite que quatre ingrédients, ce qui le rend parfait pour une tournée de boissons à présenter lors de votre prochain dîner.

Daiquiri aux bananes

Cet assortiment simple de banane, rhum blanc et cointreau est facile à mélanger tout en offrant des résultats impressionnants, parfaits pour un cocktail rafraîchissant sans prise de tête.

Martini français

Cette variante d'un martini classique offre des saveurs fruitées et parfumées grâce à la liqueur de framboise et au jus d'ananas, ce qui en fait le rafraîchissement parfait pour une chaude journée d'été.

Cocktail Negroni

Découvrez notre recette simple et rapide de cet apéritif italien punchy. Nous avons conservé ce classique, mais essayez ici de nombreuses variantes, notamment des sbagliatos, des cynar negronis et plus encore.

Cocktail à l'ancienne

Un cocktail sérieusement sophistiqué, l'ancien ne demande que quatre ingrédients. C'est une option percutante, mature et super classe.

Margarita surgelée

Recréez votre cocktail de tequila préféré à la maison avec cette margarita surgelée sans tracas, servie dans un verre en croûte de sel pour plus de flair.

Cocktail manhattan

Vivez comme un new-yorkais branché avec notre recette classique de Manhattan. Il est préférable de le servir dans un verre coupé, avec une cerise cocktail lumineuse pour garnir.

Vesper Martini

Dans cette recette de martini, le Lillet Blanc, un apéritif à base de vin de France, est secoué de gin et de vodka et servi avec un zeste de citron.

Martini aux fruits de la passion

Ajoutez à la fois du piquant et de la douceur à votre prochain martini avec des fruits de la passion frais et du jus de citron vert. La vodka à la vanille, si vous en avez, fonctionne bien dans cette recette.

Side-car épicé

Un cocktail chaud et froid à base d'eau-de-vie épicée maison. Omettez les épices pour un cocktail side-car classique, ou essayez d'utiliser du bourbon si vous ne trouvez pas de cognac.

Mojito

Le mojito est un classique de l'été. Mettant en vedette de la menthe fraîche et du rhum, il est super rafraîchissant et vous transportera à coup sûr dans les Caraïbes.

Russe noir

Préparez ce cocktail noir classique avec de la vodka et de la liqueur de café. Servir dans un verre à l'ancienne avec des glaçons pour un après-dîner élégant que vous pouvez préparer en quelques minutes.

Cocktail daiquiri aux fraises

C'est l'heure de la fête! Prenez des fraises, du rhum, du jus de citron vert et de la glace, puis mélangez le tout pour des cocktails maison rapides comme vous le souhaitez.

Cocktail au whisky aigre

Dans un whisky sour, le jus de citron est (presque) aussi vital que le bourbon. Un dessus généreux et mousseux est ce que vous visez avec cette boisson.

Cocktail martini expresso

L'un des cocktails les plus cool du marché, ce petit numéro percutant mélange un expresso chaud et de la vodka pour un résultat onctueux et riche. Un excellent apéritif après le dîner.

Cocktail piña colada

A boire au soleil en vacances, les piña coladas sont vraiment les genoux de l'abeille. Transportez-vous sous les tropiques en recréant chez vous notre recette parfaite.

Cocktail cosmopolite

Faites comme Carrie Bradshaw et préparez-vous un cosmos ce soir. Une concoction délicieusement sucrée et acidulée, elle ne nécessite que quatre ingrédients, plus un peu de zeste d'orange pour garnir.

Cocktail russe blanc

Vodka, liqueur de café et crème sont tout ce qu'il faut pour faire ce cocktail classique et onctueux. Servir dans un verre à l'ancienne pour être vraiment authentique.

Cocktail Caïpirinha

Les fans de mojito en particulier adoreront ce cocktail léger, piquant mais percutant, qui est la boisson nationale du Brésil.

Saké et tonique

Utilisez du saké au lieu du gin pour créer une boisson croquante, rafraîchissante et à faible teneur en ABV - parfaite pour siroter lors de fêtes.

Bellini aux abricots

Préparez des abricots frais dans cette version estivale d'un cocktail prosecco italien classique.

Cocktail daiquiri aux framboises

Un classique avec une touche, cette concoction rouge vif utilise des framboises fraîches, beaucoup de jus de citron vert et du rhum blanc. Un cocktail fruité et rafraîchissant, parfait pour l'été.

Punch sombre et orageux

Envie d'une recette de punch au rhum facile ? Découvrez cette concoction estivale rapide et facile avec de l'ananas tropical, des citrons verts piquants et du gingembre fougueux.

Cocktail PX Manhattan

Le sherry Pedro ximénez est la clé de ce riff intelligent sur un manhattan classique, qu'il vaut mieux siroter une soirée d'hiver.

Cocktail aigre-doux à l'ananas

Comme un whisky sour, mais avec en plus la merveille du jus d'ananas. L'ajout d'un peu de fruit rend ce cocktail de whisky léger et rafraîchissant.

Cocktail Negroni sbagliato

Remplacer le gin par du prosecco donne un negroni plus léger et adoucit l'amertume, ce qui en fait un apéritif idéal pour ceux qui trouvent un negroni classique un peu trop.

Cocktail Marguerite

Secouez ce cocktail de tequila classique pour une boisson rafraîchissante parfaite pour l'été.

Cocktail martini au saké

Remplacez le vermouth par du saké dans cette version d'inspiration japonaise du cocktail classique.

Cocktail Lagerita

Ce plus gros prend la tequila d'une margarita classique et la combine avec de la bière. Préparez ce cocktail rapide et facile pour une boisson simple mais rafraîchissante cet été.

Mezcal paloma cocktail

Découvrez cette recette de cocktail d'été rapide et facile avec du mezcal, des citrons verts piquants et du jus de pamplemousse doux mais légèrement amer. Un paloma est généralement préparé avec de la tequila, mais l'utilisation de mezcal ajoute une belle touche fumée à la boisson.

Margaritas aux pêches surgelées

Rien ne dit mieux l'été qu'une margarita surgelée et nous lui avons donné une touche fruitée avec cette recette de margaritas aux pêches surgelées. Ils sont faciles à préparer et parfaits pour un dessert bien arrosé.

Fizz au cidre de saké

Ajoutez du cidre pétillant au saké et au jus de yuzu pour un cocktail élégant et facile à boire.

Rhubarbe et rose gin fizz

Nous avons mis à jour un ramos gin fizz classique, en remplaçant l'eau de fleur d'oranger habituelle par de l'eau de rose et en ajoutant une touche de sirop de rhubarbe maison pour lui donner une touche de rose. Il est délicat en saveur et suffisamment crémeux pour remplacer le dessert.

Caipirinha aux fruits de la passion

Une touche de fruit de la passion sur le cocktail brésilien percutant, c'est une boisson idéale pour les chaudes soirées d'été.

Aigre de Xérès

Envie d'une recette de cocktail simple pour les fêtes de fin d'année ? Impressionnez vos amis et votre famille avec notre sherry sour facile à boire.

Purée de mezcal, ananas et jalapeño

Les notes fumées du mezcal se marient à merveille avec l'ananas grillé et la douce chaleur du piment dans cette boisson épicée. Il est simple à préparer et peut facilement être transformé en un cocktail en pichet pour une foule.

Barbotines margarita aux fraises

Restez au frais cet été avec ces barbotines rafraîchissantes à la margarita aux fraises. Ces boissons fruitées sont super rapides et faciles à préparer, un plaisir parfait pour la foule.


LES 12 COCKTAILS DE NOEL - prt 1

Noël est l'une des périodes les plus chargées de l'année pour l'industrie de l'hôtellerie et des bars. Avec les fêtes de Noël, les sorties du personnel et les « rencontres » entre amis, le personnel des bars du monde entier est au cœur d'une variété d'événements sociaux festifs.

Pour vous assurer que vous et votre bar êtes bien préparés, commencez votre planification dès maintenant. Choisissez cette période chargée de l'année pour stimuler et encourager les ventes dans certains des portefeuilles clés de spiritueux. Offrir de nouveaux services, de délicieuses boissons festives et un excellent service maximisera non seulement les opportunités de vente, mais encouragera également vos invités à revenir dans la nouvelle année. Une liste de cocktails invitante augmentera également les opportunités de premiumisation avec des invités plus encouragés à choisir un nouveau cocktail plutôt que leur choix traditionnel de bière blonde ou de verre de vin.

Pour vous aider, voici notre liste ultime de « réchauds d'hiver » et de boissons de Noël qui raviront et raviront vos invités en cette saison des fêtes. Chaque recette est accompagnée d'une fiche de recette exclusive, téléchargeable et conservée derrière le bar. Celles-ci répertorient tous les ingrédients, la méthode et des conseils pratiques pour perfectionner le service.

Des toddys aux «tinis», nous l'avons couvert. Lisez la suite pour le premier volet des « 12 cocktails de Noël » de Diageo Bar Academy pour découvrir pourquoi nous souhaitons vraiment que ce soit Noël tous les jours&hellip

PAIN D'ÉPICES ÉPICÉS

1 Morceau de biscuit bonhomme en pain d'épice

MÉTHODE : Ajoutez la liqueur Smirnoff Gold, le sirop de gingembre, le jus de citron et le blanc d'œuf dans le shaker. Secouez le mélange à sec. Remplissez le shaker de glaçons et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid. Filtrer dans un verre à martini. Ajouter un biscuit bonhomme en pain d'épice et servir.

(2,0 boissons standard* - 1,6 unité par portion)

BAILEYS PLAT BLANC MARTINI

Égayez votre martini expresso avec un coup de pied crémeux cette saison en utilisant cette recette, qui comprend un mélange décadent de liqueur de crème irlandaise originale Baileys, de vodka Smirnoff No. 21 et d'une dose d'espresso froid.

50 ml de Liqueur Irlandaise BAILEYS&trade

MÉTHODE : Mélanger tous les ingrédients et servir dans un verre à martini.

(1,9 verre standard* - 2,4 unités par portion)

JOHNNIE GINGEMBRE

C'est l'option de boisson longue écossaise parfaite pour la saison des fêtes. Johnnie Walker Red Label Blended Scotch Whisky avec du soda au gingembre et un zeste de citron sur les rochers&hellipsweet, doux et délicieusement épicé.

50ml JOHNNIE WALKER&trade RED LABEL&trade

MÉTHODE : Combinez Johnnie Walker Red Label avec du soda au gingembre et remuez bien. Garnir avec un zeste de citron.

(2,0 boissons standard* - 1,6 unité par portion)

CHOC CHAUD ÉPICÉ

Décadent et délicieux, le chocolat chaud et épicé Captain Morgan. Cela surprendra vos invités en donnant à leur chocolat chaud traditionnel un coup de fouet supplémentaire.

50ml CAPTAIN MORGAN&trade Épicé

Compléter avec de la crème / des guimauves ou des flocons de chocolat

MÉTHODE : Ajoutez Captain Morgan Spiced à une tasse. Faire du chocolat chaud comme d'habitude dans la tasse et chauffer doucement. Garnir de crème glacée, de guimauves ou d'un flocon de chocolat.

(2,0 boissons standard* - 1,6 unité par portion)

BRAMBLE GIN DE GORDON

Ce Gordon's Gin frais est une alternative parfaite à offrir aux clients fatigués avec des plats chauds et épicés.

20 ml de jus de citron fraîchement pressé

MÉTHODE : Ajoutez du Gordon's Gin, du sirop simple et du jus de citron dans un verre à l'ancienne. Remplir le verre aux trois quarts de glace pilée et bien mélanger. Bouchon de glace pilée, arroser de liqueur de mûre. Garnir d'une rondelle de citron et d'une mûre.

(0,9 verre standard* - 0,8 unité par portion)

LAIT DE POULE

Ce cocktail riche et épicé est populaire pendant les fêtes de fin d'année en Europe et aux États-Unis. Chaque région a sa propre version et certaines utilisent du rhum ou du whisky. Le lait de poule peut également être servi tiède.

MÉTHODE : Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter vigoureusement. Filtrer dans un grand verre ou un gobelet. Garnir de muscade râpée et servir.

(1,9 verre standard*- 1,4 unité par portion)

Revenez la semaine prochaine, lorsque nous présenterons le deuxième volet des « 12 cocktails de Noël », avec plus de services de vacances et de friandises festives.

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(*Une boisson standard contient 8g d'alcool)

Le mot DIAGEO BAR ACADEMY et les logos associés ainsi que les mots BAILEYS, GORDON'S, JOHNNIE WALKER, CAPTAIN MORGAN, SMIRNOFF AND HAIG CLUB et les logos associés sont des marques déposées appartenant à Diageo ou utilisées par Diageo avec le consentement de leurs propriétaires © Diageo 2015 .e BAILEYS, Les mots GORDON'S, JOHNNIE WALKER, CAPTAIN MORGAN, RON ZACAPA ET SMIRNOFF et les logos associés sont des marques déposées ©Diageo 2015.


En 1806, le rédacteur en chef d'un journal du nord de l'État de New York, The Balance and Columbian Repository, a répondu à la question d'un lecteur sur la signification du mot cocktail : de l'eau et des amers - on l'appelle vulgairement fronde amère, et est censé être une excellente potion électorale. "

Ces premiers cocktails, des cocktails vintage comme le Old Fashioned, étaient très simples : juste de l'eau, du sucre, de l'alcool et des amers. Tous les cocktails classiques ne partagent pas le profil de saveur de cocktail vintage - un équilibre de saveurs amères, sucrées et herbacées, vineuses, sans aucun fruit frais en vue - mais toutes les recettes de cocktails d'antan que nous buvons aujourd'hui partagent cette même simplicité.

Qu'ils soient Mojitos ou Cosmo, White Lady ou Sazerac, Martini ou Manhattan, tous les cocktails classiques ont trois points communs. Ils sont simples : peu de recettes de cocktails classiques contiennent plus de cinq ingrédients, et beaucoup n'en utilisent que trois. Ils sont fougueux : le goût de l'alcool de base transparaît dans presque toutes les boissons. Plus important encore, les recettes de cocktails classiques sont équilibrées : l'équilibre des saveurs préféré varie d'une époque à l'autre, voire d'une décennie à l'autre. Pourtant, qu'ils soient aigre-doux (comme la Margarita), aigre-doux (comme le Negroni), fruité-crémeux (comme la Piña Colada) ou aigre-doux (comme le Bloody Mary), les ingrédients forment une harmonie.

Le tournant du 21e siècle a vu une révolution des cocktails alors que les barmans nouvellement professionnalisés se sont tournés vers de vieux livres pour découvrir des joyaux perdus depuis longtemps et réinventer des ingrédients vintage. Et même aujourd'hui, les recettes nouvellement découvertes – mais anciennes – continuent de ravir.


À une époque où les bleuets sont facilement disponibles au baril, nous sommes tous pour les amener à de nouveaux sommets créatifs. Entrez dans ce mélange croustillant et rafraîchissant composé d'un sirop simple à la menthe et d'une purée de myrtilles, accompagné de glace pilée et d'une copieuse partie de bourbon.

Considérez ce cocktail de pastèque, de citron vert et de concombre comme votre source de prédilection pour vous rafraîchir pendant la chaleur estivale. Pouvez-vous penser à quelque chose de plus rafraîchissant? Avec l'aide supplémentaire de la vodka au concombre, c'est un mélange qui mérite certainement une place lors de votre prochain cocktail.


15 grands cocktails garantis pour ravir une foule

Préparez l'un de ces grands cocktails ou recettes de punch avant les festivités, et vous serez libre de vous joindre à la célébration. (Parce que rien n'émousse une fête plus vite que de rester coincé derrière le bar.)

Répétez après nous : vous êtes l'hôte, pas le barman. Mais la meilleure façon de vous assurer de ne pas être piégé en mélangeant des boissons toute la nuit est de planifier à l'avance, et la meilleure façon de planifier à l'avance en ce qui concerne le barman est de se tourner vers de grandes boissons et des recettes de punch. Pour vous sortir de derrière le bar avec un verre à la main, bien sûr, nous avons conçu une liste de cocktails festifs surdimensionnés allant d'un rafraîchissant Minty Moscow Mule à une glace au cidre dur conçu pour alimenter vos réjouissances de vacances (ou toute sorte de festivités) sans jamais avoir besoin d'un shaker, d'une cuillère de bar ou d'un pilon.

Ces cocktails par lots vont du sucré au complexe, il y aura donc certainement une boisson à votre goût et à l'ambiance de la fête. Les options de mélangeur à cocktail varient également, de sorte que votre favori est sûr d'être inclus quelque part. Et parce que les recettes en gros lots sont si généreusement proportionnées, si vous voulez rendre la vôtre un peu plus forte ou un peu plus faible, vous êtes libre de le faire. Maintenant, allez de l'avant et mélangez.


Que peut-on mélanger avec du brandy ?

Vous pouvez également faire vos propres cocktails à base de cognac. Voici quelques bons mélangeurs pour le brandy :

  • Crème épaisse, lait ou autres produits laitiers
  • Café
  • Liqueur aromatisée au café comme Kahlúa
  • Ginger ale ou bière de gingembre
  • Thé
  • Limonade
  • du jus d'orange
  • Mélange aigre-doux
  • Club soda ou eau gazeuse
  • Cola
  • Soda à la crème
  • Soda de Citron Vert
  • Amaretto
  • Cidre ou jus de pomme
  • Liqueur d'orange
  • Champagne, Prosecco ou vin mousseux