Autre

Poulet à la moutarde et bacon


Cette recette me ravit depuis que je l'ai préparée et je dois remercier Amalia de l'avoir publiée sur son blog. L'association poulet, bacon et moutarde est délicieuse, il faut l'essayer !

  • 7 cuisses de poulet
  • 14 fines tranches de bacon
  • moutarde
  • 3 gousses d'ail
  • 150 ml de vin blanc (j'avais du rouge)
  • sel poivre
  • romarin en option

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poulet à la moutarde et au bacon :

Nous lavons d'abord les cuisses de poulet et enlevons la peau (il est préférable de les acheter sans peau). Nous faisons quatre coupes sur chaque pulpe (2 de chaque côté) et les assaisonnons. Graisser les cuisses avec de la moutarde et les envelopper dans 2 tranches de bacon chacune.

On place les cuisses de poulet dans un bol dans lequel on a préalablement mis un peu d'huile. Mettez l'ail écrasé et le vin et faites cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes. Quand ils sont cuits, sortez-les du four et servez-les avec une purée de pommes de terre dans notre cas. Bon appétit!




Cuisses de poulet aux oignons et moutarde

L'arôme que dégage cet aliment, étant au four, est très appétissant. Les oignons en combinaison avec de la viande sont toujours une option gagnante. Vous pouvez également préparer de la viande marinée sur le gril.

  • 4 cuisses de poulet désossées (environ 800 g de viande)
  • 100g d'oignons
  • 2 cuillères à soupe de moutarde (avec ou sans baies, selon vos envies, mais sans sucre)
  • sel, épices

L'oignon est nettoyé et réduit en purée avec un hachoir. Bien mélanger avec la moutarde, ajouter un peu d'huile d'olive, si nécessaire. Il doit avoir une consistance peu fluide.

La viande est salée et graissée de tous côtés avec de la purée d'oignon et de moutarde. Laisser refroidir au moins 2 heures (de préférence toute une nuit).

Une fois le temps écoulé, retirez la viande et placez-la sur un plateau. Les morceaux de viande ne doivent pas être encombrés, utilisez donc un plateau assez grand.

Placez le plateau de viande dans le four préchauffé à 200 degrés C pendant environ une heure. Il revient à la cuisson, pour un brunissement uniforme. Vous pouvez utiliser la sauce à l'oignon et à la moutarde au moment de servir.

5 Basé sur 15 Commentaires)


Vidéo: Recette 142: Poulet Miel Moutarde. Honey u0026 Mustard Chicken (Décembre 2021).