Salades

Lentilles de fruits de mer


Ingrédients de lentilles de fruits de mer

  1. lentilles 1 tasse (vous pouvez en utiliser)
  2. oeuf 3 pcs
  3. oeuf de caille 3 pcs
  4. oignons verts 1 bouquet
  5. avocat 1 pc (peut être remplacé par du concombre)
  6. olives 15-20 pcs
  7. ail 2-3 gousses
  8. mayonnaise au goût
  9. jus de citron 1-2 cuillères à soupe
  10. fruits de mer 250 gr (crevettes, huîtres, crustacés, moules ou tout autre fruit de mer)
  11. sel, poivre au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions

Inventaire:

poêle pour faire bouillir les lentilles par 1 litre, couteau, planche à découper, bol pour mélanger les ingrédients, ail

Cuisson des lentilles aux fruits de mer:

Étape 1: faites bouillir les lentilles.

Ajouter les lentilles à l'eau bouillante et cuire jusqu'à tendreté. Le sel n'est pas encore nécessaire. Soit dit en passant, il est préférable de faire bouillir les lentilles dans une grande quantité d'eau. Ainsi, une fois le grain cuit, laissez-le sous le couvercle pendant 5 minutes. Puis égouttez et rincez à l'eau glacée, cela est nécessaire pour que les lentilles ne se transforment pas en bouillie. Après que l'eau se soit écoulée, mettez le grain dans un bol.

Étape 2: faites bouillir les œufs.

Une fois les œufs bouillis, laissez-les refroidir sous l'eau froide courante. Ensuite, ils sont très bien nettoyés. Nous avons besoin d'œufs de caille pour la décoration, alors coupez-les en deux et coupez le poulet ordinaire en fines lanières.

Étape 3: Ajoutez le reste des ingrédients.

Éplucher l'avocat de l'os, le peler et le couper en petits cubes. Passer l'ail à travers l'ail ou hacher juste un peu. Ajouter la mayonnaise et le jus de citron, bouger le tout jusqu'à consistance lisse. Dans un bol, mélanger le mélange obtenu avec les lentilles, les œufs de poule, les oignons verts et les olives. Maintenant, il s'agit des fruits de mer. Prenez ceux qui sont à portée de main: moules, crevettes, crustacés ou autres, et décorez-les avec la salade résultante. Ajouter les œufs de caille sur le dessus. Salez et poivrez.

Étape 4: Servir.

La salade est prête, mettez-la dans une belle salade et vous pourrez la servir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les lentilles doivent être lavées et triées des grains non mûrs et gâtés.

- - Lors de la cuisson, les lentilles doivent être placées dans de l'eau bouillante.

- - Vous réussirez des plats à base de lentilles, tels que: soupe, ragoût de légumes ou pilaf.


Regardez la video: Les Lentilles-Carottes aux Fruits de Mer au Cuit Vapeur (Octobre 2021).