Cuisson

Crêpes au citron et aux myrtilles


Ingrédients pour faire des crêpes citron-myrtille

  1. Citron 1 pc.
  2. Myrtilles 200 g (1 tasse)
  3. Lait condensé 1 tasse
  4. Vanilline 0,5 thé cuillères
  5. Sachet de sucre vanillé 2
  6. Oeuf de poule 1 pc.
  7. Farine de blé premium 1 tasse
  8. Thé au sel 0,25 cuillères
  9. Poudre à pâte levée 1 table. une cuillère
  10. Beurrer 1 table. une cuillère
  11. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: Citron, Myrtille
  • Portion2-3

Inventaire:

Cuillère à café, Cuillère à soupe, Verre, Couteau, Planche à découper, Râpe, Poêle, Poêle ou ragoût, Spatule culinaire, Écumoire, Serviettes en papier, Assiettes

Cuisson des crêpes citron-myrtille:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Tous les ingrédients nécessaires doivent être retirés des armoires et du réfrigérateur et disposés devant vous. L'œuf de poule doit être lavé avec de l'eau savonneuse pour éliminer les bactéries accumulées à la surface de la coquille. Laver le citron et les bleuets, mais avec de l'eau courante. Couper le zeste (peau) du citron et le frotter sur une râpe fine, puis presser le jus de la pulpe dans une assiette. Nous versons les myrtilles dans une assiette, tout en emportant les feuilles perdues et les vilaines baies que vous n'utiliserez pas. Nous avons besoin de beurre fondu, alors mettez-le dans un bol ou une casserole et envoyez-le au poêle. Remuez l'huile pour qu'elle soit chauffée uniformément et rapidement. Versez-le dans une assiette et laissez refroidir l'huile avant de l'ajouter à la pâte.

Étape 2: Préparez la pâte pour les crêpes citron-myrtille.

Pour commencer, mélangez dans une assiette tous les ingrédients en vrac - farine, levure chimique, sel, sucre vanillé et vanilline. Mélangez le contenu et passez à l'étape suivante. Et puis nous avons ceci: nous versons un verre de lait concentré dans une assiette et y ajoutons du jus de citron. Nous cassons l'œuf de poule et versons le contenu de la coquille dans la future pâte. Nous y envoyons également du zeste de citron. Il ne reste plus qu'à ajouter les ingrédients en vrac déjà combinés et à mélanger la pâte résultante aussi soigneusement que possible. Il doit être uniforme et uniforme. Nous avons déjà préparé de la pâte de citron pour les crêpes, nous devons maintenant ajouter le deuxième ingrédient principal - les bleuets. De plus, nous semblons avoir oublié l'huile déjà refroidie. Versez un verre de baies entières dans la pâte, versez le beurre fondu et mélangez à nouveau la pâte. Maintenant, il est prêt et vous pouvez faire cuire des crêpes directement.

Étape 3: Faites frire des crêpes au citron et aux bleuets.

Ces crêpes, comme beaucoup d'autres, sont préparées en les faisant frire dans une poêle. Nous ferons donc la même chose - versez un peu d'huile végétale dans une poêle ou une cocotte et mettez-la sur la cuisinière pour qu'elle se réchauffe. Lorsque l'huile se réchauffe, prenez une cuillerée de pâte de citron et de myrtille et étalez-la sur une surface chaude. Remplissez donc les crêpes de toute la surface possible de la poêle. Dès que les crêpes sont frites d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retournez-les de l'autre. Le temps de friture approximatif est de 6 à 8 minutes. Nous sortons les crêpes préparées avec une cuillère à fentes pour égoutter l'excédent d'huile dans la poêle. Et pour se débarrasser de l'huile restante des crêpes, nous allons les sécher avec des serviettes en papier.

Étape 4: Servir les crêpes au citron et aux bleuets finies.

Servir les crêpes chaudes, avec une tranche de beurre et un ajout de crème sure, confiture, confiture, sirop ou miel. Bien que dans leur forme pure, ils sont au-delà des louanges. Et pour profiter de leur goût inégalé, vous serez aidé par une boisson, chaude comme le thé, le café ou le cacao, et rafraîchissante - lait, jus fraîchement pressé, limonade. Offrez-vous et vos proches avec des crêpes citron-myrtille, elles vous apporteront les bienfaits des myrtilles et du citron, ainsi qu'une charge de vivacité et de bonne humeur pour toute la journée! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez retirer la vanilline de la recette et utiliser du sucre blanc ordinaire.

- - Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas ajouter de lait concentré, essayez de faire des crêpes citron-myrtille sur de la crème sure.

- - Les crêpes sont particulièrement savoureuses si elles sont servies avec du sirop d'érable.

- - Essayez de faire cuire les crêpes orange-myrtille de la même manière. La même chose s'applique aux bleuets, il peut être remplacé par des bleuets.

- - Vous pouvez faire des crêpes avant de servir avec du chocolat fondu ou des pépites de chocolat.

- - Mélanger la levure chimique de la pâte uniquement avec des ingrédients secs - avec de la farine. La levure chimique et la levure chimique ne font qu'un.