Cuisson

Tarte condensée


Ingrédients pour faire une tarte condensée

Pour les bases:

  1. Biscuits sablés (anniversaire) 300 grammes
  2. Beurre 80 grammes

Pour la garniture à la crème:

  1. Jaune d'oeuf 3 pièces
  2. Lait condensé 400 ml
  3. Citron 1/2 pièces
  • Ingrédients principaux Oeufs, beurre
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plateau de table, Sacs en plastique denses, Rouleau à pâtisserie, Bol, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Plat de cuisson, Mixer ou mixeur, Four, Plat de service

Cuisson d'un gâteau au lait concentré:

Étape 1: Préparez la base.

Pour commencer, mettez les cookies dans quelques sacs en plastique hermétiques. Attachez-les fermement, sans laisser d'air à l'intérieur, afin d'éviter l'éclatement des emballages. Broyez ensuite les biscuits avec un rouleau à pâtisserie en miettes pas très petites. Détachez le sac et saupoudrez les biscuits dans un bol. Ajoutez-y du beurre, qui doit être préalablement haché finement sous forme réfrigérée. Mélanger le tout soigneusement jusqu'à formation d'une masse homogène.

Étape 2: faites cuire la base.

Mettez le mélange résultant dans un plat allant au four, préalablement graissé avec du beurre, n'oubliez pas non plus de graisser les côtés du moule. Répartissez le mélange uniformément le long du fond du moule, puis formez-en également des côtés, leur hauteur doit être d'environ 2 cm. jusqu'à 180 degrés. Mettez-y une forme avec une base et cuire au four environ 15 minutes.

Étape 3: Préparez la garniture.

Pour préparer la garniture, casser les œufs et séparer les protéines des jaunes. Les écureuils ne nous seront pas utiles, mais battez bien les jaunes avec un mixeur ou un mixeur. Ensuite, ajoutez-leur du lait concentré. Continuez à fouetter, puis ajoutez le jus de citron de la moitié des fruits. Battre jusqu'à ce qu'une masse uniforme et lisse se forme, sans grumeaux.

Étape 4: Formez la tarte.

Après que la base préparée pour le gâteau ait légèrement refroidi, mettez-y la garniture. Répartissez-le uniformément sur la zone de tarte, sans quitter les côtés. Étalez la garniture de sorte qu'elle n'atteigne pas les bords des côtés du gâteau, sinon le gâteau perdra sa forme pendant la cuisson. Maintenant, mettez le moule dans un four préchauffé, environ 10 minutes.

Étape 5: Servir le gâteau avec du lait concentré.

Après avoir sorti le gâteau fini du four, laissez-le refroidir légèrement, puis décorez avec des baies et des fruits frais ou en conserve. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que la cuisson terminée ne soit pas sucrée, vous pouvez l'ajouter avec des tranches de fruits frais, ainsi que des baies ou des graines de pavot. Dans ce cas, n'utilisez pas différentes crèmes et glaçures.

- - Si vous aimez le goût sucré-sucré, les protéines non utilisées peuvent être transformées en crème sucrée ou en meringue. Et puis décorez le gâteau avec eux.

- - Vous pouvez également utiliser de la crème fouettée comme décoration pour le gâteau.