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6 menus de cocktails brunch remarquables


Il y a un parcelle de débats houleux lorsqu'il s'agit de nommer le meilleur endroit où aller pour le brunch. Et pourtant, c'est drôle - il semble souvent que ces restaurants en tête des listes des "Meilleurs brunchs" de leur ville (ou du pays) aient des listes de cocktails qui sont, eh bien, de véritables siestes. À côté de ces œufs parfaitement pochés ou de cette assiette de poulet frit et de gaufres trop belles pour les mots, un simple 'ole mimosa perd de son éclat.

Bien sûr (heureusement) il y a des exceptions - les restaurants qui ont supprimé les classiques fatigués et proposent à la place des boissons qui valent vraiment la peine de sortir du lit un dimanche. Voici six favoris.

Publicain (Chicago, Illinois)

Dans ce restaurant de premier plan, la qualité de la carte des libations est à la hauteur de celle de la carte. Avec votre omelette de poitrine de porc et de raisins dorés, vous pouvez essayer leur mimosa signature, qui remplace habilement le champagne traditionnel par une bière allemande légère et acidulée. L'Ojos Rojos est également intéressant, un mélange de rhum infusé au café Intelligentsia, de Coca-Cola et d'amer de Peychaud.

Toulouse Petit (Seattle, Washington)

Cet hommage de Seattle au quartier français de la Nouvelle-Orléans vise à encourager la consommation d'alcool pendant la journée. Qualité boire pendant la journée, c'est. Les boissons inspirées de Big Easy de leur liste comprennent des adaptations sur un ouragan, un Sazerac et un punch au lait. Le véritable accrocheur, cependant, est le Breakfast Flip. Cette boisson matinale dans un verre combine de la vodka au bacon avec de la liqueur de vanille, de la crème irlandaise et du sirop d'érable. Mieux encore, tous les cocktails sont à moins de 7 $ jusqu'à 17h30.

Canal de babeurre (Brooklyn, New York.)

Il y a de bonnes raisons pour lesquelles cet endroit de Carroll Gardens ne manque jamais de file au brunch (la côtelette de porc frite avec des gaufres au cheddar et du pain perdu à la tarte aux pacanes y sont pour quelque chose). Cela, et le fait qu'une longue attente semble moins l'être quand on a un cocktail bien ficelé en main. Ce n'est pas une liste de Bloody Mary aussi longue que celle de Prune, qui mérite bien d'être saluée, mais il y a certainement beaucoup à faire pour les quatre variétés qu'elle propose. Le plus intéressant est peut-être l'étoile de la mer, qui comprend du céleri et de la vodka infusée au poivre et est garnie d'une huître fraîchement écaillée de la côte est. Et pour les lushs au whisky, il y a l'Otis, qui ajoute du Jameson et un riche stout à l'équation Bloody Mary.

Barbecue du centre-ville de Lambert (Austin, Texas)

De toute évidence, si vous avez opté pour un barbecue, vous ne cherchez pas à vivre une expérience de brunch typique. Lambert's semble comprendre cela, étant donné leurs offres de cocktails pour le brunch. En plus des créations plus familières comme la Michelada et la Pimm's Cup, il y a des produits remarquables comme le Sanchez - un mélange salé et salé de vodka avec du jus d'olive, du jalapeño mariné et de la câpre. A noter également l'Arturo (vodka, Kahlua, double expresso et lait cuit à la vapeur) et la Sour Cherry Rita (Cazadores Blanco, Grand Marnier, cerises à l'eau de vie, citron, amers de cerise et eau de vie de cerise).


Essayez une recette de cocktail à la bière! 17 idées pour votre menu de bar

Vous pouvez vous en tenir à l'alcool lorsque vous préparez des boissons mélangées, mais n'oubliez pas la bière ! Essayez une délicieuse recette de cocktail à la bière rafraîchissante pour impressionner vos clients. Considérez la bière comme un excellent mélangeur au lieu d'une simple boisson en solo et essayez une excellente recette de cocktail à la bière. Vos invités apprécieront que vous mélangez quelque chose de nouveau et d'inventif !

La popularité des recettes de cocktails à la bière a commencé en 2007 avec l'essor du cocktail à la bière emblématique : le panaché d'été. Bien que le panaché lui-même n'ait rien de nouveau (c'est une bière allemande traditionnelle faite à parts égales de lager et de limonade), il a commencé à devenir très tendance. Besoin d'une preuve ? La bière la plus vendue de Leinenkugel est leur Summer Shandy, qui représente plus de la moitié de toute la bière qu'ils produisent toute l'année.

Si vous débutez dans l'idée d'une recette de cocktail à la bière, commencez par le panaché, mais tirez parti d'une autre grande tendance en matière de boissons… des recettes artisanales utilisant des recettes artisanales. Utilisez une limonade maison combinée à une bière artisanale populaire et vous aurez un étourdissement d'été sérieux sur votre menu de boissons.

Une recette de cocktail à la bière n'a pas besoin d'être limitée à la saison estivale, vous devez les intégrer à votre menu toute l'année pour offrir aux clients une option intéressante. Faites participer votre personnel de barman à la création de leurs propres options de recettes de cocktails à la bière torsadée. N'ayez pas peur de faire preuve de créativité avec des cocktails à la bière. La bière s'adoucit lorsqu'elle est mélangée à d'autres boissons, elle apparaît souvent comme une note subtile qui ne domine pas le reste de la boisson. Pour commencer, découvrez ces recettes de cocktails à la bière…


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La popularité des recettes de cocktails à la bière a commencé en 2007 avec l'essor du cocktail à la bière emblématique : le panaché d'été. Bien que le panaché lui-même n'ait rien de nouveau (c'est une bière allemande traditionnelle faite à parts égales de lager et de limonade), il a commencé à devenir très tendance. Besoin d'une preuve ? La bière la plus vendue de Leinenkugel est leur Summer Shandy, qui représente plus de la moitié de toute la bière qu'ils produisent toute l'année.

Si vous débutez dans l'idée d'une recette de cocktail à la bière, commencez par le panaché, mais capitalisez sur une autre grande tendance des boissons… des recettes artisanales utilisant des recettes artisanales. Utilisez une limonade maison combinée à une bière artisanale populaire et vous aurez un étourdissement d'été sérieux sur votre menu de boissons.

Une recette de cocktail à la bière n'a pas besoin d'être limitée à la saison estivale, vous devez les intégrer à votre menu toute l'année pour offrir aux clients une option intéressante. Faites participer votre personnel de barman à la création de leurs propres options de recettes de cocktails à la bière torsadée. N'ayez pas peur de faire preuve de créativité avec des cocktails à la bière. La bière s'adoucit lorsqu'elle est mélangée à d'autres boissons, elle apparaît souvent comme une note subtile qui ne domine pas le reste de la boisson. Pour commencer, découvrez ces recettes de cocktails à la bière…


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Si vous débutez dans l'idée d'une recette de cocktail à la bière, commencez par le panaché, mais capitalisez sur une autre grande tendance des boissons… des recettes artisanales utilisant des recettes artisanales. Utilisez une limonade maison combinée à une bière artisanale populaire et vous aurez un étourdissement d'été sérieux sur votre menu de boissons.

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Si vous débutez dans l'idée d'une recette de cocktail à la bière, commencez par le panaché, mais tirez parti d'une autre grande tendance en matière de boissons… des recettes artisanales utilisant des recettes artisanales. Utilisez une limonade maison combinée à une bière artisanale populaire et vous aurez un étourdissement d'été sérieux sur votre menu de boissons.

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Voir la vidéo: Herätys - Näen Punaista full EP 2012 (Décembre 2021).